张俊杰 勃林格殷格翰动保 技术服务经理
张俊杰 博士 勃林格全国技术服务经理
临床兽医博士，勃林格殷格翰动物保健公司，技术服务经理。2008年进入奶牛养殖行业，持续开展现场服务工作。给国内多家大型奶牛养殖集团和牧场提供技术支持和解决牧场生产实际问题，尤其是代谢病、犊牛管理和传染病相关问题。参与完成的牧场BVDV清除计划获得北京市农业科技进步奖，并在国际期刊发表多篇论文。负责编写和翻译的书籍《挤出价值》、《ABS人工授精技术手册》等被奶牛养殖场广泛阅读并应用于实践。
犊牛是牧场的未来
牛群改良对牧场生产水平提升非常重要，管理良好的牧场很重视选种选育工作。在选择冻精或选种选育时，牧场一般会基于牛群特征及表现，设定牛群选种选育的指标，比如产奶量、乳房结构、乳房炎、蹄病/肢蹄变形等方面。这样培育出来的后备牛是牧场想要的，也更能适应牧场未来发展方向。而犊牛拥有更好的遗传潜力，也更符合我们的牛群改良方向。
犊牛饲养状况的长期影响
近期研究发现，犊牛饲养存在“表观遗传效应”，即初乳拥有较高的营养价值、IgG和代谢成分，能够激活促进生长、健康和产奶的基因表达，进而影响后期的泌乳表现！犊牛断奶前的牛奶摄入量与动物终生产奶量之间存在正相关。
也有人提出“产奶假说”（Bartol et al., 2008），犊牛断奶前摄入更高营养不仅仅提高断奶前日增重，对于犊牛干物质采食量和饲料转化率产生长期的积极影响。同时也与摄入更多牛奶中生长因子相关，最终从长期角度改变泌乳潜力。
强化饲喂方案
目前越来越多牧场实行犊牛强化饲喂方案，牛奶/代乳粉使用25%-30%的粗蛋白、20%-25%乳脂肪，4-5L，每天2次（三次更佳）。开食料采用22%粗蛋白。这个方案在中国很多牧场已经很好地实践。
表1 不同饲喂方案犊牛后期的产奶量性能比较
犊牛健康事件的长期影响
初生头60天内发生呼吸道疾病的犊牛（相比健康犊牛）配种时体重更低（到383天时低16公斤）。在整个2-9月龄的增重更慢，到配种时个头更小（低0.9cm）。同时，进入泌乳牛群的几率更低（66%VS 84%），首次产犊日龄升高（714天VS702天），发生难产的几率更高（55%VS46%），首测产奶量更低（低2.0kg），305天校正奶量更低（低2.8kg/天）。
下表是犹他州Provo市附近一个大型牧场跟踪14024头犊牛，跟踪试验周期长达6年时间。试验对比分析了患BRD和未患BRD犊牛的生产性能，120日龄前治疗过至少一次BRD的犊牛被视为得过肺炎。
表2 某大型牧场2007-2012年出生的14024头犊牛牧场诊断出的BRD发生率以及BRD犊牛死亡数
试验发现，患过BRD的牛其头胎305天产奶量降低233公斤。患过BRD的牛产犊前淘汰率35%（302/868），未患过BRD的牛产犊前淘汰率为17%（2288/13156）。
表3 2015/01/01至2017/08/01中国四个牧场记录为“肺炎”牛的表现
从上表我们可以看到，犊牛“肺炎”造成牧场淘汰率很高，同时影响产奶量。
控制BRD带来损失的关键
预防BRD至关重要。初乳是第一关，还要平衡好通风和保暖，通风有时更重要。保暖可以采用给犊牛穿马甲、增加垫草、增加牛奶饲喂量等措施很好的解决。第三是良好的营养。最后是免疫防御措施，比如疫苗免疫。
控制BRD要做到早揭发，早治疗。肺部损伤可能进展迅速，应及时揭发。另外，应用评分系统将早揭发落地，同时使用方便而高效抗生素早治疗。
图1肺损伤可能进展非常迅速
图2
如何系统性做好早揭发？
图3
上图是美国威斯康星大学犊牛健康评分体系（WI评分体系），评价指标包括直肠温度、咳嗽、鼻腔分泌物、眼睛分泌物、耳朵状态等方面。每个指标根据症状严重程度打0-3分，如果总分高于4分，需要立刻治疗处理。这个评分体系量化了评价指标，可以更早揭发BRD，但国内只有少数管理良好的大型牧场在使用，因为有些指标操作过于主观。
UC Davis BRD评分体系
图4
UCD评分体系和WI评分体系指标大致相同，也是从眼睛分泌物、鼻腔分泌物、耳朵状态、咳嗽、呼吸、体温等方面。但UCD评分体系明确界定了指标正常和异常情况，牧场只需判断是否出现这个症状。同样如果总评分高于4分，建议立刻治疗处理。
表4 UCD评分体系和WI评分体系在BRD早揭发上异曲同工
表5 UCD 体系各项分值的确定
表6 UCD体系判断为BRD的阈值确定
临床使用UCD
UCD体系可以可靠的帮助牧场识别发生BRD的犊牛：头部歪斜或耳朵耷拉的犊牛（5分）；鼻腔分泌物+任何其他一个症状阳性（5+）；任何三种症状阳性（5+）；而且如下图展示，如果犊牛看起来不健康70%情况下它已经是BRD犊牛，无论他是否表现出BRD的症状。
图5-6
牧场学习使用UCD的工具
首先，苹果手机在Apple store搜索“UC Davis BRD”下载并安装（目前只有英文版，中文版我们正在合作开发），如下图：
图7
犊牛呼吸道疾病诊断评分系统
另外，勃林格推出了BRD评分系统挂图（见下图），更简单便捷地揭发BRD。或者自己设计牧场打分表。
图8
表7 牧场打分表
牧场使用调查回顾
表8是我们调查的3个国内万头牧场，在使用BRD评分体系后的1-8月BRD发病情况变化及死淘情况变化回顾
犊牛腹泻常被牧场所忽视
犊牛腹泻常被牧场所忽视。即使一头犊牛仅仅腹泻一天，就会脱水5%；一旦犊牛脱水达到10%，将无法站立；脱水达到12%将导致犊牛死亡。因此，对于腹泻犊牛要尽快补液，防止出现脱水。
表9 仅仅粪便异常的犊牛可能已经出现6%脱水
犊牛腹泻评分系统
犊牛腹泻评分系统关注腹泻犊牛的三个重要指标：粪便状况评分、精神状况评分和脱水状况评分。每一项有0-3分的得分，三项加合即可得到该腹泻犊牛的总体临床状况得分。根据得分由低到高，分为轻度、中度和重度腹泻犊牛。
腹泻犊牛临床状况评分
1.粪便状况评分系统(Walker et al. 1998)
2. 精神状况评分系统（Walker et al. 1998）
3. 脱水状况评分系统(Walker et al. 1998)
犊牛腹泻临床状况评分系统APP
图10
腹泻治疗方案
轻度腹泻是指：动物精神、食欲基本正常，未见明显脱水情况，总体临床状况评分在1-3分；处置：达可&水/牛奶；
中度腹泻是指：动物体温升高、精神不振、食欲减退、有或无脱水表现，总体临床状况评分在4-6分；处置：达可&水/牛奶+美达佳，考虑使用抗生素；
重度腹泻是指：动物躺卧不起、食欲废绝、明显脱水或肢体末端手感冰凉，总体临床状况评分在7-9分；处置：立即进行静脉输液，随后达可&水/牛奶+抗生素+美达佳；
总之，腹泻是一个动态过程，可每天对腹泻犊牛进行一次评估，以确定治疗方案。
表10 使用口服补液盐治疗犊牛腹泻与传统使用抗生素治疗犊牛腹泻相比
图 11 使用口服补液盐治疗犊牛腹泻与传统使用抗生素治疗犊牛腹泻相比
表11 使用口服补液盐治疗犊牛腹泻与传统使用抗生素治疗犊牛腹泻相比
总结
无论是肺炎还是犊牛腹泻都会造成犊牛生长发育受阻，死淘增加，甚至会显著影响头胎产奶量。控制BRD和犊牛腹泻要做到早揭发、早治疗，这样对促进犊牛生长发育和减少死淘都非常有效。
除了常规治疗手段，将早揭发落地非常关键。今天我分享了两个很好用的早揭发工具，UC Davis BRD评分体系可以帮牧场尽早发现BRD犊牛，牧场可以通过手机APP、勃林格BRD评分系统挂图或者自己制作牧场评分表，更简单便捷地揭发BRD。
另外一个工具是犊牛腹泻临床状况评分系统，牧场可以尝试使用这个APP评价牧场犊牛腹泻情况，量化揭发牧场腹泻犊牛并及时制定处理方案，这样以后大家犊牛会养得越来越好。
（本文根据张俊杰博士在“第五届勃林格国际奶牛健康论坛”讲课内容整理）
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