武汉市     黄冈市

　　湖北省是我国中南地区重要的牛奶消费区域之一，各大乳业公司在此竞争激烈。但奶牛业并非该省主业，牛奶总量和人均占有量均低于全国水平。近年来，引入伊利和现代牧业之后，湖北奶业发展有了很大突破，原来奶牛基本集中于武汉，现在黄冈等地奶牛养殖业也开始蓬勃发展。武汉市是湖北省奶牛养殖历史最长、水平最高的地区，但黄冈市目前发展势头强劲，在奶牛存栏、牛奶总产量方面已超过武汉。

　 湖北奶业协会

　　理事长：杨世友

　　秘书长：胡建洪

　　电话：027-88864085

　　传真：027-88911614

　　地址：武汉市武昌区督府堤129号

　　邮编：430061

　　湖北省畜牧兽医局

　　局长万卫东

　　副局长陈红颂

　　联系人陶克艳

　　电话027-87364660、87365285

　　传真027-87364660、87365285

　　E-mailtky@hbav.gov.cn、87365285@163.com

　　地址武汉市武昌区雄楚大街69号

　　邮编430064

　　奶业概况

　　自然与环境资源

　　人口 5723.8万人                                  面积 18.59万平方公里

　　耕地 466.41万公顷                              牧草地 4.4万公顷

　　年均气温15～17℃                               年降水 800—1600毫米

　　奶业现状

　　奶牛养殖业产值 5.8亿元                      奶农户数 9078户

　　奶类总产量 19.4万吨                       奶牛总存栏 5.74万头

　　液态奶产量 53.1万吨                     干乳制品产量 4.62万吨

　　奶牛品种及分布

　　奶牛品种均为中国荷斯坦奶牛。湖北省奶牛养殖基础较好，武汉曾经是全省最大的奶牛养殖地区，但2009年初该地发生的口蹄疫令奶牛养殖业重创，加上由于城市的发展，很多奶牛场外迁，近年来养殖数量下降；而黄冈市由于伊利入驻后带动了当地奶牛养殖，目前已成为该省最大的奶牛养殖地区。其他奶牛较多的地区还有宜昌市、咸宁市。

　　饲养规模与方式

　　我国南方奶牛养殖数量较少，但大多规模化程度较高，湖北也不例外。尤其是近年来，在伊利、现代牧业的带动下，规模化程度更高。现代牧业在通山县建有万头牧场，伊利在黄冈建设两个5000头牧场，其中一家一开始进口奶牛；湖北浠水县现代乳业牧场规模也较大；上海牛奶集团和光明乳业也计划在湖北建设规模牧场。

　　原料奶的收购方式及价格

　　2010年鲜奶平均收购价格3.70元/千克。

　　乳品加工业

　　湖北当地乳品企业产品以巴氏奶、酸奶等低温奶为主，引进的伊利、统一等以灭菌乳为主，2007年蒙牛兼并友芝友乳业，但产品仍然以巴氏奶为主。经过2011年整顿，目前全省加工企业有14家，武汉当地老牌乳制品企业扬子江奶业由于拆迁，重建工厂，没有通过考核，曾计划2011年底重新生产，但截至2012年3月份，仍未通过考核。