英国FIM(feed into milk)项目成员

　　牧场养殖要考虑投入与产出，而依靠的是奶产量以及指标体况、乳蛋白、乳脂率、健康、繁殖等等，奶牛奶产量高但是同时也会出现一些问题：繁殖力低、酸中毒、酮病、跛足、真胃移位、乳脂率低、乳蛋白低、体细胞数高/乳腺炎等等，所有这些问题都是由于一些营养，管理等基础工作没做好造成了的。

　　奶牛摄入的总能量有些过甲烷等废气排出，有些通过尿液粪便等排出，而剩余才能吸收利用，并维持及生产，为此通过瘤胃调节来达到饲料最大利用。能量利用优先顺序：首先维持生命，二是保证犊牛存活，三是维持体况，但这个不是太重要，四是怀孕。

　　奶牛出现的很多问题都是在“能量缺口”期，是日粮能量过低，还是瘤胃机能太差导致的?瘤胃能量来支撑蛋白的消化吸收，微生物蛋白加不可降解蛋白等于可降解蛋白。除了尿素，所有饲料都含这两种蛋白质——但比例不同，如果可降解蛋白过剩，产生大量氨气通过血液流入卵巢，导致繁殖问题产生，牧场兽医可以检测血液中氨含量，预防发生，牛奶中尿素氮(MUN)或血液中尿素氮(BUN)偏高原因，1、日粮中可降解蛋白(ERDP)过剩 2.或日粮中瘤胃能量(EDDM)不足3.或瘤胃机能太差(可能由低纤维日粮导致)

　　可消化不可降解蛋白(DUP)过剩可以导致奶量提升不明显，如果饲喂过多的可消化不可降解蛋白就没有对应的能量去消化吸收，出现了能量负平衡，从而导致繁殖代谢问题产生。能量取得粗饲料，很多情况下，出现精饲料与粗饲料不平衡，如果纤维可消化，只会合成挥发性脂肪酸中的乙酸，更多的可消化纤维等于瘤胃中生成热量较少，饲喂更多的精料，等于更少粗饲料，调整过程中达到最佳的瘤胃PH值，瘤胃PH值降到一定程度，就对牛瘤胃产生严重损伤。我们在日粮配方中使用中性洗涤纤维(NDF)。瘤胃PH值到达5.8以下时候，就会发生酸中毒。一头反刍良好的奶牛一天可以产生300升的唾液，相当于每天饲喂3.5公斤的小苏打，所以日粮配方设计时候，是通过优质纤维产生唾液，从而产生更多瘤胃反冲剂，还是直接饲喂小苏打。

　　粗饲料使用法则：粗饲料目标：最少35 - 40%，以NDF作为衡量，泌乳早期需占干物质摄入总量的32 - 35%以上，粗饲料占干物质摄入量的20%以上，要求长纤维(4-8厘米)占干物质摄入量的5-10%，这样可以增加反刍，增加唾液的生成，同时增加尿素的循环利用，达到增加唾液生成，增加了蛋白的摄入。从而达到瘤胃机能最优化。

　　不同饲料在瘤胃中降解速度不同，糖降解速出最快，淀粉跟果胶其次，纤维素降解速度最慢，饲料原料通过数据平台分类分为ABC三类，AB养分可以利用，如果让饲料在瘤胃中停留时间长的话，就可以更多吸收利用，我们营养师要做的就是在不影响采食的情况下，增加饲料瘤胃停留时间，牧场营养师要根据过渡期划分制定不同的日粮配方。

　　设计日粮配方的10个法则

　　1、食量，精确计算干物质的采食量，根据温度变化进行调节， 经常检查TMR实际采食量。

　　2、纤维，纤维粗饲料最低占干物质采食量的35%，NDF总量大于干物质采食量的32-35%粗饲料中NDF，大于干物质采食量的20%，高纤干奶日粮。

　　3、能量，根据奶产量目标计算能量需求。

　　4、淀粉，最低占干物质采食量的10%，最高20%。

　　5、蛋白质，泌乳日粮中最高18%，干奶日粮中最高14%。

　　6、瘤胃微生物蛋白能量，瘤胃微生物蛋白(ERDP)-能量大于2000克/天。

　　7、钙，干奶期应低钙，小于干物质摄入量的0.4%，围产后期应高钙，干物质摄入量的0.8%。

　　8、镁，大于干物质采食量的0.4%。

　　9、维生素E，大于等于1000国际单位/天。

　　10、日粮阴阳离子平衡，围产前期低正平衡(+50 - +150)，泌乳日粮+200 - +400。