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| 冷应激环境下的氨气处理方法 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 东北地区四季分明，在这种自然环境下，奶牛将受到两次季节性应激：冷应激、热应激。近年在不断摸索的过程中，热应激的防控工作已经形成一套完善的管理防控体系，可将危害降至最低，但冷应激如何防控依然是北方地区冬季管理工作的重点。
要想做好冷应激，就要做好牛舍保暖与有毒气体排放。解决以上两个矛盾性问题，就能完美解决冷应激问题。
氨气是牛舍内有害气体之一。氨气通过呼吸道吸收进入血液后与血红蛋白结合，降低氧与血红蛋白结合的能力，导致泌乳牛出现组织缺氧和贫血，降低自身抵抗力。长期处于低度氨的环境下，容易造成奶牛慢性中毒，导致奶牛体质变弱、抵抗力降低，采食量、日增重和生殖能力下降，发病率和死亡率升高。高浓度的氨则引起中枢神经麻痹、中毒性肝病和心肌损伤等明显病理反应或症状。
有研究表明，畜舍内的氨含量为50mg/m3水平的时候，犊牛的生长效率减少12%。氨气不仅会影响泌乳牛生长性能，而且会降低抵抗力，诱发其他疾病。氨气会促进粘膜细胞快速增殖和代谢，增高机体对氧气和能量的需求。而解毒过程会消耗动物用于生产和生长的能量，从而影响动物的生长和生产性能。
冬季牛舍氨气供方现状数据统计
2017年10~12月，蒙牛集团尚志奶源部针对不同温度、不同供奶方氨气浓度进行检测，明细如下：
表1 相同时间、温度，不同密度下氨气浓度
从表1中国可以看出牛群饲养密度越大，牛舍氨气浓度越高。
表2 不同时间、温度，相同密度下氨气浓度
从表2中可以看出，牛舍气温越高，氨气浓度越大。
表3 不同阶段牛群牛舍氨气浓度对比
从表3中可以看出，氨气排放量由高至低依次为：高产牛、低产牛和干奶牛。
冬季牛舍氨气处理方法
调整牛舍氨气管理可从物理通风、日粮配方调整和牛群调整三个方面着手。
物理通风
表4 风扇线路反接、排风反转达到良好的氨气排除效果
优势：无费用增加，排气通风效果良好，易上手操作简单。
配方调整
我们可以通过调整合理日粮结构，降低氨气排放量。
表5 试验日粮的组成和营养成分（干物质基础）
数据来源《中国畜牧杂志》
表6 不同日粮氨气浓度变化
数据来源《中国畜牧杂志》
牛群分离
根据不同成母牛的氨气排放量不同，将成母牛饲养区域重新分配，例如高产与干奶统一牛舍饲养，低产与育成牛饲养；控制氨气浓度。
氨气对泌乳牛的伤害远远大于冷应激，如东北地区冬季处理好氨气，那冷应激问题同样可迎刃而解。
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| 文章来源：http://www.dairyfarmer.com.cn/ynjy_ncgl/2019-05-12/293965.chtml | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||