人医到兽医 艰难人生历练

　　2002年11月5号，学医出身的王佳奇来到宽甸牧场，踏上了人生新的征程。第一次接触奶牛，原以为兽医比人医简单的他甚至给牛打针都不会。从一名新人，成长为技术员，到技术主管，再到现在的场长，王佳奇一点一滴的摸索学习，付出了比常人更多的努力。

　　初来牧场时的那个冬天，有头牛感冒发烧，正巧兽医师傅回家休假，情急之下王佳奇打电话向师傅求助，在师傅的指导下给牛用药打针，之后和衣坐在牛跟前一直看到半夜，确保牛没事了才敢离开。之后，王佳奇向总公司申请到北京进行将近一年的兽医临床学习。在北京学习期间，为了能够全面学习到接产，除了洗澡，几乎三个多月穿着衣服睡觉，只为了能够在产牛高峰期生产时第一个到达产房，从头到尾参与并学习到师傅的接产过程。后来，他还报考了沈阳农大兽医专业，进一步提高理论知识的学习。

　　2004年，宽甸牧场用上了TMR车，但是突然有一天司机提出不干了。那时候的王佳奇已是场里的技术主管，面对这样的突发情况，他只有赶鸭子上架，利用晚上休息的时间与月亮为伴练习开车，只为了第二天奶牛能如往常一样吃到新鲜营养的饲料。2008年1月1日王佳奇正式担任宽甸牧场场长一职。

　　提倡细节化生产 发挥TMR的最大效用

　　2004年，宽甸牧场购买了TMR搅拌车，奶牛采食量提高的同时，也给饲养工作带来了极大的方便。但是，王场长并不满足于此，他说：“TMR的宗旨是让奶牛吃进去每一口饲料的营养都是一样的，饲料切碎的长度，搅拌的均匀度，应该通过长时间的观察，根据牧场的实际情况来定，而不是一味的遵照课本上的理论数据。这就是使用过程中的细节问题。”

　　王场长说，这些先进的生产工具，它只是服务于生产，能不能真正使用好还在于自己。宽甸牧场每隔半个月就会更换一次TMR里面的刀片，并且将更换下的刀片进行打磨，同时留几套备用。更换刀片的过程需要半个小时，却极大地提高了TMR的使用方便性，饲料切得也更碎，做出的日粮质量更好。王场长介绍说，目前，宽甸牧场使用的是12立方的TMR搅拌车，如果超过15天不更换刀片，每天就要多支出50块钱的油费，有效的保养才能发挥搅拌车的最大作用。这也是宽甸牧场所提倡的细节化生产，在这一点上，宽甸牧场不论是繁殖、生产环节还是后勤环节，都很注重细节。

　　粪污处理与青贮质量完美结合

　　宽甸牧场周围约有一千到一千五百亩的土地种植玉米，这也成为了牧场优质玉米青贮的来源。宽甸牧场拥有的全株玉米青贮不但数量充足，质量在国内也算比较好的。对于玉米青贮而言，最主要就是干物质含量。宽甸地区玉米种植一年一茬，生产周期很长，玉米棒的长度都在25厘米左右，收割时玉米的籽实均按照收割的标准进行，干物质含量都能保证在30%左右。

　　宽甸牧场并没有专门的粪污处理设备，只有一个两千立方的防雨防渗的堆积发酵厂，但宽甸牧场产出的牛粪却有着独特的循环处理途径。每年10月份到次年5月份，因为周边土地里没有种植农作物，这期间的牛粪就以成本价出售给农户，用于直接还田;每年5月份到次年10月份期间产出的牛粪就堆积在牧场的发酵厂中，等到10月份之后再由农户挖走。这样既有效地处理了粪污，还提供了玉米青贮生长所需的肥料，为青贮的质量提供了保证。

　　利用河沙和玉米秸秆为奶牛防潮防寒

　　每年7月到8月，宽甸有长达两个月的雨季，当湿度和温度达到一定值时，奶牛最容易出现热应激。对于宽甸牧场而言最大的问题就是防潮。为了更好的应对雨季，减少雨季乳房炎的发病率，宽甸牧场不再为泌乳牛搭建运动场，而是全部采用卧床，利于当地的优质的河沙资源和玉米秸杆来提高卧床的舒适度。

　　整个夏天，牧场每个月用于铺垫泌乳牛卧床的河沙费用就接近两万块钱，每天都安排专职人员对卧床进行平整、定期换沙。对于犊牛，牧场根据自身情况搭建了犊牛岛，离地面三十公分，再在卧床增加揉搓撕化后的干燥玉米秸秆，以解决地面潮湿的问题，防止湿度过大容易引起犊牛腹泻。

　　宽甸四季分明，虽然冬天真正冷的时间不是很长，但气温超过零下二十度仍有一个月时间，牧场是如何做好牛舍的防寒保暖工作呢?牧场充分利用周边资源，购买八十块钱一吨的玉米秸秆，拿回来后揉搓、撕化，再铺到卧床上，如此一来，成本不会超过一百块钱。在铺沙的基础上加垫玉米秸杆，让整个卧床更柔软，更保暖，目前，宽甸牧场奶牛上床率达95%以上。

　　预防乳房炎 不同情况不同应对

　　乳房炎是很多牧场都面临的难题。目前虽有一些好的药物可以治疗，但仍以抗生素为主，即使是中药治疗，也只能起到一定的预防作用。

　　2007年，宽甸牧场奶牛乳房炎发病率最高达20%以上，这很大程度上与当时落后的硬件环境有关。2008年，牧场先后建设了两栋新成母牛舍，改善牧场的硬件环境，并且加强了对挤奶人员的培训、管理，使得乳房炎发病率大幅降低，基本保持在4%~6%。

　　通过一系列数据分析，王场长还发现，乳房炎发病率与当地的气候有直接关系。每年七八月雨季时，乳房炎发病率高达10%左右。每当这时，王场长首先会改变挤奶时乳头的药浴浓度，不再像平常那样按1:6、1:4或1:3的比例来稀释，而是采用1:1比例或纯药浴液，同时在这段期间要保持良好的卧床环境。其次，加强这两个月对挤奶人员的培训力度和监督力度，选派专门的技术人员参与挤奶工作，保证药浴液按照合适的比例去配。

　　冬季容易造成奶牛乳头冻裂、冻伤，也是乳房炎的高发季节，预防乳房炎首先要防止奶牛乳头冻伤。宽甸牧场一方面适当增加药浴液浓度，另一方面在药浴液里面增加甘油等成分，保护奶牛的乳房。到了冬天最冷的那几天，气温达零下二十多度，奶牛挤完奶药浴后回牛舍的路上，由于室内外温差太大，乳头上残留的水容易结冰致使乳头冻伤。宽甸牧场在生产过程中发现了这一细节，并及时做出调整，最冷的那几天，奶牛挤完奶后取消药浴，确保奶牛乳头上没有残余水后再把奶牛赶回牛舍，这样效果更好。

　　此外，奶牛挤完奶后乳头口闭合仍需要一段时间，从挤奶厅回到牛舍立马躺卧，哪怕卧床再干净，乳头也会因为直接接触粪污或是其他东西而增加感染的机率。因此，宽甸牧场的挤奶组和饲喂组等各个部门配合的相当默契，挤奶结束之时，优质新鲜的饲料就已经投放到料槽里面，确保奶牛回到牛舍后三十到四十分钟都在进食或饮水，然后再卧床休息，这样大大降低了乳房炎的发病率。

　　提高福利待遇 改善工作生活环境

　　牧场的发展离不开人，不仅要有优秀的管理者，更要有稳定的工人。宽甸牧场在发展过程中也遭遇过用工荒、留不住人的尴尬境况。但是目前，宽甸牧场的一线工人平均工龄在四年以上，员工的平均年龄不超过四十岁。宽甸牧场是如何做到留住人的呢?

　　谈到人员管理时王场长说。“自己先当老百姓，才能管好老百性”，他设身处地站在员工的角度去考虑问题：“一个人来到一个新企业时，最初几年很难与企业建立深厚的感情，他能否全身心为企业付出就看企业能否给予良好的福利待遇。”尤其是经历了2008年的用人荒之后，王场长更深刻地认识到企业留不留得住人，从根本上讲和牧场的管理有关。因此，王场长首先从提高员工工资做起，为员工交纳五险，宽甸牧场的福利待遇在当地地方企业中是最好的。

　　除了基本的工资，长期以来，牧场不断改善员工的工作、生活环境，包括修路、安装电视电话、提供宽带上网、提高食堂伙食标准、保障员工宿舍供暖等等，让每一个员工在舒适的环境中工作。2005年，牧场安装了卫星电视;2006年，为了让员工用上网络，减少牧场生活的枯燥乏味，王场长前后跑了电信局二三十趟，一次次的沟通协调，终于在当时青椅山镇还没有电脑的情况下解决了员工的上网问题;2007年，政府出资修建门口的道路，改变了以往员工进城全靠走路的境况;2008年，牧场新盖了员工宿舍，并且铺了地热，架起了大锅炉，现在锅炉的供热面积达到四千平米，保证冬天宿舍的温度在19度左右;宽甸牧场食堂的标准在地方企业中也是比较高的。牧场每月拨一部分钱补贴给食堂，目的就是食堂采购回来的所有东西都真真正正、实实在在的吃到工人嘴里去。王场长告诉记者：“福利待遇提上去了，五险交上了，伙食等其他生活环境也好了，大家就能看到前景，看到未来了，也愿意踏踏实实的在这儿干了。”

　　打造核心团队 保证生产正常运行

　　对于技术人员的管理，宽甸牧场今年也着力下了大功夫，尤其是繁殖方面。牧场分批派技术人员到北京参加美国环球繁殖方面的培训，同时中地公司派有经验的技术专家到宽甸牧场进行指导、培训，制定出一套适应于牧场自身的繁殖操作规程，然后由技术人员按照操作规程对每一头牛开展繁殖工作。此外，牧场还会聘请有经验的繁殖人员长期驻场，一方面进行现场操作，另一方面帮助牧场培养新人。通过这些措施，宽甸牧场繁殖情况从2012年6月份有了很大的好转。

　　为了保证生产正常运行，不至于因为人员流动导致生产陷入停滞。宽甸牧场特别用心去培养和打造自己的核心团队，除了在自己的岗位上能够做到游刃有余，还要在其他岗位上轮岗学习，保证将其调配到全场任何一个岗位上都能胜任，以防人员短缺时，技术力量供应不足。王场长说：“我们要有一个核心力量，不管苦难再多，也不管他是生产环节的还是后勤部门的，核心团队的成员全场所有的工作都必须会干，只有这样，我们的生产不管在什么情况下都能正常运行。”

　　此外，为了调动员工最大的积极性，宽甸牧场建立了严格的绩效考核制度。每个岗位都有相应的岗位操作规程，无论是管理人员还是技术人员，每年进行数次岗位培训;其次，牧场制定了一套严格、透明的绩效考核办法，让员工明白自己的技术达到什么样水平，就能获得相应的工资待遇。技术人员可以根据自己的情况去申请工资标准，由管理人员进行考核，如果达到了相应的水平，且具有良好的责任心，牧场就会给予相对应的待遇，这样很容易调动大家的积极性，激励员工全身心为牧场付出。

　　王佳奇 对养牛从没感情到有感情 细节决定成败

　　牛 龄 10年　　属 相 猪　　籍 贯 陕西　　毕业院校 沈阳农大　　专 业 畜牧兽医

　　学 历 大专　　业余爱好 旅游、上网　　在牧场最爱做的事 培训年轻员工

　　工作中最有成就感的事情 环境改善，产量提高，效益提升

　　最大的心愿 养出健康高产的奶牛　　最想去的地方 西藏、云南、新疆

　　养牛感悟

　　有人没到牧场或刚从事养牛业就说很喜欢奶牛，对牧场生活充满感情，我却认为感情是在从事这一行后慢慢产生出来的。踏入这一行这么多年，对养牛从没有感情到有感情，包括对牛的感情、对人的感情和对企业的感情，这种从无到有的感情过程是我生活的重要部分。

　　最近几年，中国的养牛行业有了很大的发展，不管是生产工具，还是生产工艺、养殖技术，都是突飞猛进。对于我个人以及我们企业来讲，都需要不断学习。不仅要了解行业的信息，掌握相关的理论知识，更重要的是找到真正适用于我们生产上的东西，学习并且掌握。

　　养牛是个高投入、高产出的行业，在以牛为本的前提下，养牛应该以盈利为目的。我们应转变思路，通过独立的财务核算，计算出每一年在一头牛身上的投入和产出，及时调整饲养管理方案，奶牛淘汰并非正常淘汰而是主动淘汰。

　　细节决定成败，牧场工作要从一点一滴做起，注重生产过程中的每一个细节。适当提高投入，注重细节管理，养健康的牛，才会有高产出，牧场才会有更好的收益。