国家奶牛“金钥匙”技术示范现场会山东青岛-荷斯坦网_荷斯坦_奶业技术交流

6月2-4日，由农业部奶办、国家奶业技术体系、青岛畜牧兽医局联合主办，中国动物卫生与流行病学中心、山东农大、山东农科院、济南综合试验站（佳宝乳业）联合承办，青岛奶协、青岛畜牧兽医研究所、青岛郁金香联合协办的国家奶牛“金钥匙”技术示范现场会在山东青岛开班。山东省、市畜牧局领导、奶牛场负责人及技术人员包括兽医师、营养师等200余人参加培训。

　　6月3日，培训班举行开幕式，由中国动物卫生与流行病学中心王志亮研究员主持，青岛畜牧兽医局副局长闫立良、体系办公室主任杨敦启、中国动物卫生与流行病学中心主任王树双致辞。体系多位专家做专题报告，并与奶农互动答疑。专家分两组前往青岛牛场进行考察并给予指导。第一组前往青岛奥特奶牛原种场和青岛新希望琴牌乳业奶牛示范场。第二组考察莱西奶牛良种场和青岛高氏牧场。

领导专家致辞

　　闫立良青岛奶牛养殖业存在三个方面的问题

　　青岛市畜牧兽医局副局长

　　奶牛技术体系培训在青岛举办，充分体现了大家对青岛奶业的关心和支持。这样专业、分专题的高层次的培训在青岛举办很少，机会难得，我们召集了全市200多家养殖场(大户)接受培训。

　　青岛市奶业起步较晚，从雀巢莱西项目建立之后才有新的跨域式发展，之前奶牛很少，仅有青岛市畜牧有几个牛场和老少地区有些奶牛。目前青岛奶牛存栏13万头，与自己相比有了较快的发展，但是从全国来看，数量还比较少，发展质量还比较差。主要有三方面的问题：一是规模化程度不高。目前1000头以上奶牛的没有，大的只有700-800头，很大一部分是家庭式的养牛，对实现奶牛标准化养殖，提高单产水平，提高牛奶品质，造成了障碍…【详细】

王树双中国动物卫生与流行病学中心主要职责

中国动物卫生与流行病学中心主任

　　青岛在全国奶牛行业的发展占有很重要的地位，这次培训班由我们来筹办，深感荣幸。

　　借此机会介绍一下动卫中心的基本情况，这个单位全称是中国动物卫生与流行病学中心，座落于青岛，得到了山东省、青岛市大力支持，主要职责概括起来由以下几个方面。一、外来病研究，主要承担国家没有发生疫病的基础研究，主要是防范技术、诊断技术，同时也做试剂、疫苗方面的研发，这是最主要的工作。在我们国家，这是唯一的有正式编制的中心…【详细】

杨敦启产业体系开展三项新工作加强技术推广服务 体系办公室主任

　　奶牛产业体系和农业部奶办联合举办金钥匙培训，自2009年开展以来，青岛这次培训是第34期(今年第四期)。金钥匙培训将奶牛产业体系沉淀多年的奶牛生产实用技术和科技创新内容整理成为可操作的规程、规范、标准及操作方法等进行推广，通过这些年的推广，得到10多个省市一直的广泛欢迎。

　　为使培训更具有针对性，解决当地技术难题和实际问题。我们专家队昨天先到青岛的牧场进行技术服务，并进行问题调研和整理，同时对青岛奶业现状和实际情况有了更深入的了解，培训上我们还会专门安排时间…【详细】

专家奶牛养殖技术报告

肖定汉奶牛乳房炎综合防治

北京奶牛中心研究员

　　一、房炎的治疗-最急型乳房炎治疗方案：

　　临床乳房炎以症状即可确诊，用细菌分离法;房炎的治疗-最急型乳房炎治疗方案：

　　加快感染乳区乳汁的排出及时排出细菌内毒素和机体炎性分泌物，催产素5-10单位肌注，每天多次排乳

　　抗菌选择抗菌性强的抗生素，庆大霉素、多粘菌素B和增效磺胺

　　消炎病初，尽快用解热、消炎和镇痛药物，常用非类固醇类药物、阿斯匹林3-5g内服。氟辟辛葡甲胺2.2mg/kg静脉注射，每天一次及酮洛芬等…【详细】

仲跻峰奶牛性控技术研究与应用

山东省农科院奶牛研究中心研究员

　　性控技术是指通过人为地干预并按人们的愿望使雌性动物繁殖出所需性别的后代的一种繁殖技术。

　　性控技术的应用分析：

　　一、输精时间比常规冻精要晚;排卵前6小时到排卵后3小时;比常规冻精晚3-4小时;直肠检查卵泡;尽量缩短解冻与输精之间的时间，解冻一支输一支。

　　二、输精位置排卵一侧子宫角比子宫体受孕率高;轻插、慢推、缓出。

　　三、使用对象牛群的选择要严格：首选育成牛和三胎内无繁殖疾病史的牛;中高产奶牛及其后代…【详细】

韩超奶牛围产期保健

勃林格殷格翰技术经理博士

疼痛管理　　关注奶牛分娩疼痛：分娩造成很大的应激、痛苦和产后不舒适;头胎牛，即使是顺产、正常大小的胎儿，也经受了很大的疼痛;难产、不当助产，易造成产伤，增加了奶牛疼痛。疼痛的危害：降低食欲，产奶量下降;免疫力下降，对疾病抵抗力下降;产后子宫复旧延迟，增加产犊间隔。

　　如何避免难产，产伤?首先要注意膘情控制：经产牛体况评分(BSC)在3.0-3.75，头胎牛在3.0-3.5，膘情保持在3.5最合适;其次要正确助产。产房监控标准程序：标记分娩征兆奶牛;每1小时检查一次标记牛;记录分娩过程尿膜囊…【详细】

杨宏军奶牛常见传染病及防控措施

山东农科院奶牛研究中心副研究员　　　　　　　　 一、口蹄疫　　如何更好防控口蹄疫?首先做到全封闭式管理;严格的消毒制度和执行力度;规范的免疫程序：犊牛首免后必须加强，所有牛免疫做到A型2次/年，O-AsiaⅠ二联3次/年;定期监控群体抗体水平;疫期禁止流动。

　　二、布鲁氏菌病　　布病防控方案如下：关注流产率;血清学检查(凝集抗体、竞争ELISA);隔离或淘汰阳性牛;严格高频度消毒;免疫保护(S2、A19，必须加强免疫);2-3年基本控制。

　　三、结核病　　检测净化是唯一的办法，必须赶紧开展!…【详细】

王中华提高粗饲料质量是控制喂量的根本途径 山东农大动科院院长教授

　　我国奶牛粗饲料普遍偏低，影响了奶牛的养殖效益，估计由此造成的产奶量损失达到30%甚至更高。

　　粗饲料的作用：增加咀嚼次数，刺激唾液分泌。牛唾液分泌量：休息时为60毫升/分钟;反刍时为150毫升/分钟;全天分泌量为100--200升。有专家验证：牛的咀嚼90%是由采食粗饲料引起的。维持瘤胃正常酸度(pH值)。对奶牛来讲，正常的瘤胃pH值在6.0~7.5之间，是一个中性环境。如果饲喂的精料过多，瘤胃环境就会很难控制，因为精料到达瘤胃后很短的时间就发酵完成，产生大量的酸，使瘤胃pH值降低到5.5…【详细】

王志亮奶牛场卫生管理策略

中国动物卫生与流行病学中心研究员

　　如何提高卫生管理的针对性和有效性?采用风险管理。风险管理在畜场卫生控制中的应用，危害分析与关键控制点(HACCP)。危害=主要卫生问题：如主要疾病。风险点=可能导致上述危害发生的因素;控制点=人为可干预的因素。管理目标：克服不利因素，增加有利因素。

　　犊牛腹泻的风险因素

　　病毒、细菌等(大肠、沙门、轮状、冠状)：关键控制点=疫苗免疫、产房卫生;

　　被动免疫失败：关键控制点=认真监控产犊、及时灌喂初乳…【详细】

牧场现场技术指导

青岛奥特奶牛原种场

　　青岛奥特奶牛原种场隶属于青岛畜牧兽医研究所，2011年由胶州搬迁至青岛畜牧科技园，占地100亩，现存栏荷斯坦良种奶牛500多头，年平均单产7.7吨，脂肪3.7%，蛋白3.1-3.3%，各项指标均居青岛市前茅。


专家代表、牛场负责人合影	自动脚套很方便	集中问答、点评	点评牛颈枷

体系杨主任和佳宝赵站长	喷雾消毒设备	肖老师运动场观察牛粪	挠挠痒真舒服

　　Q1：大豆皮每头牛日喂量2.7公斤，是否合理?

　　A1：要通过测算影响是否平衡判定，可用配方软件准确测算。

　　Q2: 犊牛拉稀，治愈好又复发为什么?如何治理?

　　点评：

　　1、牛舍低矮，屋顶没有通风口，夏天牛棚气温高，牛压抑不愿意进牛棚;

　　2、挡料墙内外地面高度一样，牛采食前肢负重增加，影响采食量，特别是高产牛蹄病增加;

　　3、犊牛补饲槽、饮水槽不应该是空的;

　　4、TMR设备停止工作一定要将电路系统关闭，否则会影响设备的称重，不利于防雷电。

青岛新希望琴牌乳业奶牛示范场

　　新希望乳业投资，总投资3000万元，占地100亩，于2005年10月建成并投入使用，主要从事鲜奶生产和奶牛的引进、饲养、繁育推广。目前已存养奶牛400头，年平均单产7吨，脂肪3.7%，蛋白3.1%。


坐下合个影留念吧	专家集中点评	使用9年的司达特TMR	体系杨主任问牛场情况

现场点评	遮阳棚下休息的好地方	牛粪制作有机肥一点没臭味	看看这些犊牛

　　Q1：乳房炎牛治愈后反复出现很顽固，如何治疗?

　　Q2：饲草饲料不能空槽，具体要保持多少料量?

　　Q3：我们用的7立方的司达特的搅拌车，搅拌多长时间效果最好?

　　Q4：犊牛开食饲料是否可以和牛奶混在一起给牛喝?

　　点评

　　1、TMR使用9年了，总体外观和主要部件还可以，具有维修价值;

　　2、挤奶机用了10年，需要及时保养可以再用10年;

　　3、青贮窖可以加高一些，可增加贮量，减少浪费，窖两头的墙可以打掉方便取料。

莱西市奶牛良种场

　　莱西市奶牛良种场建立于1996年，位于莱西市夏格庄镇。


专家组进场考察	我要上镜	胡场长为大家介绍牛场概况	绿树掩映下的休息地

午后小憩	分享养牛经	给我来个特写吧	牛场一景

　　专家点评

　　1、因资金等因素受限，后备牛饲养的投入相对较低(喂黄贮、不喂苜蓿)后备牛发育相对迟缓，16月龄以后才能达到配种标准;

　　2、无卧床，奶牛舒适度差，制约了产奶潜力的发挥;

　　3、青贮取料截面太大，取料面不整齐，造成二次发酵，特别是夏天，问题更严重，这是牧场看不见的损失。建议取料时避免取料面松动，用取料机，或人工刨。

　　牧场优点

　　1、口蹄疫防疫程序严格;自繁自养，不从场外购牛，杜绝了疫病的传入。

　　2、有全棉籽、果渣、板栗渣、次粉等原料，使精料原料多样化，既降低了成本，又有利于奶牛对各种营养成分的平衡吸收。

　　问题与回答

　　Q1：玉米价格较高，用小麦次粉代替，代替比例是多少?

　　A1：一般原则是不超过精料的5%，玉米的10%。

　　Q2：每年秋冬季节用板栗加工的下脚料喂牛，感觉效果不错，请问在营养上有没有拮抗之类的禁忌?

　　A2：等饲喂时，安排研究生化验，并做饲喂试验。

青岛高氏牧业有限公司

　　青岛高氏牧业有限公司成立于2010年9月，位于莱西市夏格庄镇，公司一期工程规划占地180亩，奶牛养殖规模2000头。二期、三期规划占地200亩，计划2013年存栏达3000头，2014年存栏达5000头。


莱西畜牧局领导为大家介绍牧场概况	专家整装参观牧场	12个月大的育成牛	温场长为大家介绍牛舍构造

司达特技术经理张旭光给牧场提建议	垫沙卧床	北京奶牛中心杭孝经理检查饲料情况	温场长谈未来运动场

　　专家点评

　　1、部分牛舍是旧牛场改造，屋面高度不够，屋顶无通风口，对自然对流通风不利，应及时改造;

　　2、犊牛哺乳期不必要饲喂干草，应提供充足清洁饮水，以保证犊牛颗粒料采食量;

　　3、犊牛舍是在水泥地上铺的沙子，应当在土地上铺沙子比较好。沙子太薄，犊牛粪尿不能渗到地里，所以会潮湿，犊牛不舒服，应勤换垫料;

　　4、犊牛岛内有混凝土棱角，易对犊牛造成损伤，应及时改造。

专家现场互动答疑


北京奶牛中心研究员肖定汉	体系办公室主任杨敦启	山东农科院奶牛研究中心研究员仲跻峰	山东农大动科院院长王中华	中国动物卫生与流行病学中心研究员王志亮

中国动物卫生与流行病学中心杨宏军副研究员	济南试验站站长赵鲲	北京奶牛中心技术经理杭孝	司达特技术经理许波	美国礼来技术经理苑文珠

勃林格殷格翰技术经理韩超博士	京鹏畜牧聂会武	利拉伐崔军	厚德瑞经理张效忠	科湃腾总经理徐春

海琴橡胶技术专家夏令亮	禾丰牧业经理郭勇	奥耐尔总经理孟秀荣	深州绿源经理李玉兰