牛场故事

刘瑞修 困难不仅没有打垮牛场 还促进其升级和转变

职位 董事长　　属相 兔　　年龄 8年　　血型 A 型

业余爱好 开车、自驾游　　心愿 存栏达到3000头，有自己的乳品加工场

养牛感悟　　牛场建立的起因，是当时村里人没什么活儿干，也没什么能赚钱的项目。我是北郑村的村长，村里那会儿有个搞乳品加工的阿牛公司，农户家里又大多从事过奶牛养殖。在这些基础上，大家商量，决定搞一个大规模的奶牛养殖场，于是就一下子发展到现在。期间经历了两次波折，一次是因为没经验，进了两次牛品质都不行;另一次就是08年的奶粉事件，乳品厂拒收牛奶，只能把牛奶喂猪，猪都喝腻了。这两道坎儿虽说很艰难，但都没有把牛场打垮，反而促进了牛场的升级和转变。

　　四海原种奶牛场，地处山西省太原市阳曲县黄寨镇北郑村，是山西省农业厅奶牛良种繁育养殖基地。2000年6月，牛场由当地村民集资建立，村长兼董事长刘瑞修带领大家股份制投资。牛场占地300亩，场区外围被大片郁郁葱葱的苜蓿草和玉米地环绕，场区内绿树成荫，与奶牛的黑白花色相互辉映，形成一幅赏心悦目的画面。牛场员工神采奕奕，谈笑间流露出的自信和对工作的热爱，彰显出牛场里一片勃勃生机。

　　从哪摔倒，就从哪爬起来!

　　最早建牛场，主要源于村里人没有创收项目，没有致富来源。刘瑞修是北郑村的村长，他一直觉得，给乡亲们找点能赚钱的项目是自己的责任。2000年，新世纪之初，由于村里有个搞乳品加工的阿牛公司，农户们家里又大多养过奶牛。有这些条件做基础，他索性跟大伙商量一起投资，搞一个大规模的奶牛养殖场。

　　第一年场里买了150头奶牛，当时所有人，包括刘瑞修自己在内，在饲养管理、防疫、配种方面都没有什么经验，一整年下来，奶牛配种过一次之后就再也配不上了。大家都纳闷这是怎么回事，后来才明白，敢情是卖牛的看他们不懂牛，卖给他们的全是7、8岁的 “老太太”!

　　第二年大家可吸取了教训，选牛一定看好了青年牛。这样牛场又进来100头青年牛，可是这养牛，光明白挑青年牛还是不够。场里人对什么系谱、生产性能的也不懂，以为只要是认准“黑白花”就是选对产奶牛了。又过了忙忙碌碌的一年，最后一算，每头牛一天就产了3-5公斤奶。大家这才知道，牛是青年牛没错，可全是黄牛杂交改良的，根本不是纯种荷斯坦奶牛!

　　2002年，牛场进入了异常艰难的阶段，头两年买的250头牛，全都被迫淘汰，以肉牛的价格卖掉。没办法，从哪里摔倒，就要从哪爬起来!刘瑞修请教了一位在北京农业部工作的老战友，这位老战友提出了一个非常宝贵的建议——去国外学习、考察，看看人家怎么养奶牛的。就这样，刘瑞修去澳大利亚、新西兰、加拿大，进口了703头优质奶牛，也学到了很多奶牛养殖的管理知识和先进方法。回来后开始高薪聘请专业人才，跟国内外较大的技术公司进行合作，长期聘请知名专家学者指导交流。终于让牛场走上了科学化养殖之路!

　　困难是成功者的垫脚石

　　几乎每一个2008年以前建立的牛场，在提起那一场“奶粉”风波时，总会想起那段心酸的历史。这段历史就像一柄记录时代的刻刀，在每一位养牛人的心上刻下抹不去印记。

　　2003年后，一切慢慢步入正轨，几年来牛场一直发展很顺利。2008年奶粉事件一出，不管奶质好坏，不论达标与否，全国绝大多数牛场都遭到了乳品企业拒收的厄运，四海奶牛场也难逃其中。虽然当时四海原种奶牛场下面还有个瑞美乳品加工厂，但规模很小，每天只能消化有限的原奶。尽管如此，牛场的人还是把奶送去加工，加工好后就放到广场上去免费赠送。可在当时的人们眼里，牛奶与毒药无异，以至于后期连免费赠送都没有人要。没办法，大家就用挤出来的牛奶喂猪，喂到最后猪都喝烦了，好好的奶就只能倒掉。那段日子刘瑞修为此焦虑得日渐憔悴。

　　可是，大家坚信自己的原奶质量绝对信得过!真金不怕火炼，困境不会永远持续下去，牛场也绝不会因此被打垮!度过了漫长而难熬的时光后，曙光终于来临，奶粉事件一过，刘瑞修亲自把原奶送到质监部门检验，果然全部合格!政府看到四海牛场的情况，为了维护奶农利益、保护本地企业，也给予了大力的扶持，协调乳品企业收奶。就这样，他们凭着优质的产品，和坚持的信，在困难中挺了过来。随着市场已经逐渐恢复，他们的优质原奶再次得到认可，并且越走越好。

　　尊崇民族传统的中兽医

　　老家在黑龙江的冯百辉，现在在四海奶牛场任兽医一职。最早于家乡一个公办的兽医站里坐门诊，后来慢慢出来自己开了个兽医院，治疗对象涉及奶牛和马。22年行医经历，他始终坚持中医辩证施治，这让他当初在兽医站坐门诊时，便已在同事当中小有特色!

　　他认为，中医是中华民族的传统，实用性强、博大精深，治疗效果多数时候会优于西医疗法。冯百辉上学的时候就专门学习的中兽医，虽然现在学中兽医的人已经不多，但他还是愿意坚持并发扬下去。

　　2009年冯百辉来到四海奶牛场，依然坚持自己的中医诊疗。平时应用比较多的是疏肝理气、通乳消炎等方法。例如产后胎衣不下，应用活血化瘀的方法疗效非常不错;另外像乳房炎治疗，以中药为主，就能避免使用抗生素;还有些消化系统的疾病，也可以通过中医食疗的方法进行调养。

　　冯百辉之所以来到这里，是因为从网上看到介绍，觉得这个牛场条件不错，也有利于发展，待遇也不错，于是经人介绍进了四海牛场。他的爱人跟他一样，也是职业兽医，现在他来到山西工作，家里的兽医院就由爱人操持着。

　　从日本归来的育种员

　　牛场的繁育主管张立，是在陕西上的大学。毕业时候正赶上陕西省实施人才培养方案，科技交流中心与他们校方合作，在毕业生中挑选一部分优秀人才，经过日本企业的一系列考核面试，张立被推荐去了日本进行学习交流。

　　在日本北海道樱井牧场，张立边学习边打工，参与生产实践。花了两年时间，将所有生产环节，从小牛饲养、青年牛、产奶牛管理和繁育方面都进行了训练。北海道的养牛氛围让张立很受感染，那里地广人稀，重视农牧业的发展，奶牛和人的比例是10:1。

　　几年国外先进技术的熏陶之下，让张立认为繁育不仅仅是配种那么简单。从日本回来之后，他发觉国内对DHI检测的理解和应用都比较狭隘。在他看来，DHI报告出来的结果是非常详而细庞大的，可以反映出许多问题。通过DHI的各项指标，研究奶牛的系谱和生产性状，从而能够判断这头奶牛后代的生产性能。以此来决定这头牛应该配什么精液，做哪方面改良，是该继续繁殖，还是准备淘汰?

　　这种认识和理念，让他在来到四海牛场之后，充分得到探索和发挥的空间。通过自己在日本所学的知识，为牛场做好性控工作提供了充分的技术支持。