刘仲奎 现代牧业集团有限公司

　　根据我国近几年来，规模化牧场建设、运营、管理的实际情况，规模化牧场的实际设计、建设、管理过程中，一般情况下的整体牛群的数量，基本控制在8000头～10000头。这就决定了规模化牧场的牛群分类中，基本分为0～60天未断奶牛、61天～150天断奶后犊牛、151天～360天育成牛、361天～720天青年牛、围产前期牛、围产后期牛、高产牛、低产牛 、干奶牛等9个牛群。而在上述牛群中，都涉及到决定一个牧场基本经济效益的核心经济技术指标。比如犊牛接产成活率，犊牛饲养成活率，未断奶犊牛、断奶犊牛、育成牛的体重、胸围、身高合格率，青年牛、经产牛的发情揭发率，当日参配率，情期受胎率，年度繁殖率，年度牧场的活资产增值率，年度上述牛群的死亡淘汰率，不同泌乳日条件下的泌乳牛实际牛奶单产，相对于荷斯坦奶牛不同泌乳日赋予的泌乳牛产奶标准单产达标率等等。

　　尽管正在运营的规模化牧场，均建立了较为完善的信息系统，同时采用规律性管理原则，准确、严格的将上述牛群的不同经济、技术、管理参数的原始数据，持续不断的录入信息系统，但是，当某一个牛群的某一项核心指标发生问题时，我们要在较短的时间内，准确迅速地确定该项核心指标产生问题的关键原因，从而针对性的做出科学合理的对应策略，也是非常困难的。这是因为，造成一个整体牛群核心指标出现问题的原因，通常是非常复杂的。因此，我们必须引入工业企业管理的思维与方法，不断将现代化的管理工具，规范、全面在规模化牧场的管理工作中进行实质性的应用与展开，在上述规模化牧场，完善的信息系统基础上，充分利用信息系统中较为详实的基础数据，准确科学判定影响牧场核心指标的原因，有针对性的采取有效的措施。

　　而当今的企业管理中，现代化的管理工具与方法很多，诸如网络计划技术，正交试验，价值工程等等，本文所介绍的因果分析方法，是当今诸多企业管理方法与管理工具中的其中之一，该方法操作简单，评价、分析造成某一项核心指标中的关键问题的原因，准确快捷，有利于大型牧场，在评价、校正某些重大问题的核心指标上操作和应用。

　　一、因果分析方法的基本原理与历史。

　　因果分析方法的提出与应用，最早应追溯到上世纪70年代，日本的丰田汽车株式会社，在产品的生产全过程中，提出并实施了“全面质量管理理论”，即著名的TQC管理理论，并注重PDCA循环工作，即在解决问题的全过程中，循环型的进行方案实施，严格检查，发现问题，确定原因 。而在上述PDCA的循环过程中的最后一个环节，即查找问题原因的环节上，使用的七中工具之一，就是本文阐述的因果分析方法。

　　因果分析方法，是将核心问题提出后，将可能构成这个问题的全部原因，进行逐一的分析，通过逐步排除的方法，最终锁定关键的原因，围绕这关键原因，集中全部力量，制定解决方案，重新组织实施，在实施的过程中检查可能存在的问题，再次找出问题的原因，按照这个不断循环的过程，使过程中的问题，不断得到解决，因此，这种PDCA的管理过程，不是推磨式的原地旋转，而是螺旋式的不断上升。

　　二、因果分析方法在规模化牧场操作实例。

　　某大型牧场进入2013年11月份后的20天，牛奶单产由原平均水平33公斤，降低到27公斤，实际的平均泌乳日137天，应该实现的单产33公斤，实际27公斤，比荷斯坦奶牛平均泌乳天数137天，赋予的标准平均牛奶单产减少了6公斤。

　　如此大的产量下降，作为一个拥有5500头泌乳奶牛的牧场来说，平均每天意味着减少了33吨的牛奶产量，直接减少现金收入15万元。

　　按照该牧场的实际工作程序，以及信息系统中的有关数据资料，对可能影响泌乳牛群整体奶平均单产的主要原因，和主要工作项目，作为分析的重点，并进行逐步排除。

　　按照牧场的实际程序，可能影响泌乳牛群平均单产降低的工作项目为：

　　TMR全混合日粮的供应数量是否满足泌乳牛群的需要?

　　TMR全混合日粮的质量是否适宜奶牛的最大采食需要?

　　泌乳牛群的整体结构中，是否平均泌乳日30天以下的新生牛的数量超过牛群上限?

　　泌乳牛的生活环境是否过度恶劣?

　　泌乳牛群的疾病以及牛奶体细胞是否超标?

　　应采用因果分析方法，逐步排除多种影响牛奶单产降低的因素和原因，通过因果分析方法的不断排除，最终锁定，造成该牧场泌乳奶牛群，实际平均牛奶单产，有33公斤，降至27公斤的根本的原因。

　　1.因果分析图的设定与基本原因的排除图示。

　　牛奶体细胞正常(20～25万/每毫升)

　　2.排除全群泌乳奶牛TMR全混合日粮的供应造成的牛奶产量降低。

　　(1)根据信息系统的拒录数据，该牧场在泌乳牛群平均牛奶单产有33公斤，降至27公斤的20天里，TMR全混合日粮的供应，没有空槽记录;

　　(2)全群泌乳奶牛的平均剩料数量，不超过奶牛实际采食量的4%，说明泌乳牛群的采食量得到满足，因此，不存在由于奶牛的采食量降低，而导致牛奶产量降低的因素;

　　(3)根据信息系统记录数据，全群泌乳奶牛的平均干物质采食量，已经达到23公斤，处在一个高水平采食量，因此，不会造成牛奶单产的降低;

　　3.排除TMR全混合日粮质量问题，造成牛奶产量降低。

　　(1)TMR全混合日粮水分含量40%，说明水分含量适中，不影响奶牛的消化吸收;

　　(2)测试后TMR全混合日粮，滨州筛的第一层为13%,满足泌乳奶牛实现最大采食量的需求;

　　(3)根据信息系统的记录数据，送料及时率98%，没有破坏泌乳奶牛持续采食的需求，因此，不存在影响奶牛平均单产降低的因素;

　　4.排除牛奶体细胞数量较高，造成泌乳奶牛牛奶单产降低的因素。

　　牛奶体细胞20.25万，经验证明，这个数量的牛奶体细胞，不会影响泌乳奶牛的平均牛奶单产;

　　5.排除奶牛的生活环境影响泌乳奶牛的产量降低因素。

　　(1)奶牛的卧床处在较好的舒适度;

　　(2)卧床的有害菌群数量不超标;

　　(3)奶牛的乳房炎、隐性乳房炎数量正常;

　　6.通过以上因果分析，发现泌乳牛群中，存在牛奶不过抗138头奶牛，以及泌乳日不超过20天的新生874头牛，总体影响牛奶单产2公斤，从减少产量6公斤中，减除2公斤，尚有4公斤的因素，需要继续确定原因;

　　三、在确定牛奶没过抗的138头泌乳牛，以及泌乳日低于20天的新生874头泌乳牛，造成牧场整体牛奶单产降低2公斤的原因后，继续找出其他4公斤牛奶的降低原因。

　　1.按照以上因果分析排出的全部原因后，检查管理的基本程序，当我们排除上述影响牛奶产量的奶牛采食量、TMR日粮质量、泌乳牛的结构状态、牛奶体细胞、泌乳牛群的蹄病发生等5个因素后，剩余的因素就是挤奶问题。

　　2.我们根据该牧场信息系统中，11月13日，参与测产的4140头奶牛，11月20日，参与测产的4294头奶牛，11月27日，参与测产的4364头奶牛的具体资料，发现该牧场的挤奶工作，是影响牛奶单产的主要原因：

　　(1)11月27日该牧场测产奶牛的产量分布:

　　(2)我们选择同一头奶牛，即相同牛号的参加测产的奶牛，找出不同挤奶时间的产量差异，以此确定人为的因素，造成牛奶产量降低：

　　a、11月13日与11月20日，挤奶间隔时间7天，同一头奶牛，两次测产的平均产量差异，大于、等于2公斤的有2970头;这2970头奶牛的产量差异的平均值6.54公斤—根据奶牛的牛奶产量差异规律，两次测产时间的产量差异，不应超过1公斤;

　　b、11月13日与11月27日，挤奶间隔时间14天，同一头奶牛，两次测产的平均产量差异，大于、等于2公斤的有2785头;这2785头奶牛的产量差异的平均值6.42公斤--根据奶牛的牛奶产量差异规律，两次测产时间的产量差异，不应超过1.5公斤;

　　c、11月20日与11月27日，挤奶间隔时间7天，同一头奶牛，两次测产的平均产量差异，大于、等于2公斤的有3088头;这3088头奶牛的产量差异的平均值6.41公斤--根据奶牛的牛奶产量差异规律，两次测产时间的产量差异，不应超过1公斤;

　　3、三次测产中，最大值与最小值之间的差异。

　　a、如果因为平均泌乳日增加，每增加10天，牛奶单产应降低1公斤的规律，从11月13日到11月27日，14天的测产时间差异，应该出现的牛奶单产差异不应大于1.5公斤;

　　b、实际情况是，3919头泌乳牛，依然是同一头奶牛，在三次测产的牛奶单产差异超过2公斤，平均差异达到了7.85公斤。

　　c、当我们认真分析7.85的差距因素时可以发现：由于测产时间的延长14天，牛奶产量差异允许出现1.5公斤的差异;

　　d、874头新生牛，以及138头没过抗牛，造成牛奶产量差异2公斤;

　　e、由此，我们可以确定挤奶人为的因素，造成牛奶产量差异=7.85-1.5-2=4.35公斤;

　　这个4.35公斤差异数字，与该牧场实际降低6公斤产奶量-138头牛奶未过抗牛、以及泌乳日没超过20天的新生874头牛造成的全群泌乳牛平均产量降低2公斤后，需要继续确定的4公斤的差异，基本持平，足以说明，该牧场的挤奶管理出现问题。这也正是该牧场有33公斤牛奶单产，降至27公斤的主要原因。

　　四、该牧场自11月29日，开始集中解决挤奶工作，于12月7日，牛奶产量在11月29日27.6公斤的基础上，提升到29.8公斤，于12月19日恢复到32.8公斤。

　　因果分析方法的使用是否奏效，在于一个牧场的基础管理工作，所谓基础管理工作，就是在规模化牧场的日常工作中，能够持之以恒的围绕饲养管理、繁育管理、兽医管理、犊牛管理、挤奶管理的工作范畴，比如泌乳奶牛的测产记录，要做到每周一测，每月四测，同时将每一头泌乳牛的测产产量，平均泌乳日，平均胎次，准确录入后，进行系统的汇集整理，这种汇集整理后的一切资料，都会为你的牛群管理，提供难得的宝贵数据。

　　因此，严格准确的将上述工作的全部原始记录，有秩序的录入信息系统，做到真实可靠，是一个牧场经济效益管理的基本手段。

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