犊牛设备清洁误区
| 2009-11-09 14:20 作者：James D.Quigley 译者：卢永芳 姚晨 侯诗宇 访问量：325 | [ 字号：大 中 小 ] |
众所周知，人工清理犊牛饲喂设备的基本步骤如下：
1、清洗饲喂设施残存的牛奶和其他污染物；
2、用含氯清洁剂彻底冲洗；
3、以酸性溶剂洗涤；
4、干燥。
然而，这些步骤实施起来并不总像看起来那样容易，经常存在以下误区。
误区一：清洗不充分
手工清洗设备时，人们很容易跳过清洗这一步。“何苦呢？污物都会被清洁剂冲洗干净。”但这是不正确的。清洁剂在脏水中并不能很好地发挥功效，致使设备上残留很多牛奶和细菌。这些残留物可导致犊牛腹泻。
正确的操作应是在使用清洁剂之前，先去除设备上95%以上的残留牛奶等物质。
可以使用下面的简单测试，检查你是否做到了设备的充分清洗：清洗工作在操作一半时停止，用刷子把液体表面的泡沫拨开，这时把刷子沉入水槽。如果清洗充分，可以清楚的看到水槽底部的刷子；如果设备未充分清洗，还残留很多初乳或牛奶，就只能看到浑浊的水，根本看不到刷子。
误区二：多用清洁剂以弥补不充分的清洗
多加清洁剂并不能弥补清洗不充分。一旦用于清洗设备的水中含满了牛奶等固形物，实质上只是在搅合脏水而不是在清洗设备。
高浓度的氢氧化钾和氢氧化钠（清洁剂的成分）会损害塑料设备、伤害人的皮肤，且多用清洁剂还会加重化学物质对环境的污染。
误区三：冲洗时水温不够热
设备冲洗循环的终点，水温应该至少约49℃。冲洗循环终点的概念是当清洗完成后，拔出塞子、挂起刷子并脱掉手套时。
清洁剂的作用是分解、去除设备表面附着的牛奶薄层，将牛奶成分分解为足以悬浮在水中的小颗粒。当冲洗的水温降至49°C以下时，清洁剂的作用就不能有效发挥。
这里介绍一个由美国的Offhaus农场主帕姆女士发明的简单小窍门。工具是一支便宜的速读温度计，长度约为10~12厘米。然后从手边的包装盒上切下一小块泡沫塑料，约2.5平方厘米，将温度计从泡沫塑料的中间穿过。这样放着水槽中，就可以随时用这个漂浮的温度计监测水槽的水温、保证水温了!
误区四：高硬度水降低清洁剂功效
尽管水质问题存在不普遍，但我的确见过犊牛饲养员试图用硬度很高的水清洗设备，结果效果很差。由于水质太硬，尽管加入大量的清洁剂，却仍不能将瓶和桶清洗干净。如果农场没有专业软水设备，可以使用水质调节粉作为替代的解决办法（在美国Calgon®牌软水剂使用最广泛）。调查过一些每次用水前先软化的员工，他们先花时间调整水的硬度，然后清洗时清洁剂发挥的功效大大增加，仔细算来节省的清洁剂费用足以购买水质调节剂，但犊牛设备清洗效果得到改善。
误区五：清洗过程中加酸量过大
在人工清洗犊牛设备的过程中，使用酸洗剂降低设备表面的pH值，抑制使用间隔细菌的再生长；同时也希望去除可能含有矿物质的残余清洁剂。如果选择挤奶厅中使用的同等级酸，只需在10加仑（约37.85升）水中加入1盎司（28.35克）酸即可，使溶液的pH值降到3.0~3.2的范围（即每升水中加入约0.75克酸——译者注）。调查时常发现人们的习惯用量为该量的3~5倍，这既浪费钱也不利于环境。
（本文译自著名犊牛专家James D.Quigley 的犊牛饲养管理专题网站www.calfnotes.com）
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