(美)Sheila MkGuirk 译者 杨智君百仕牧场科技(上海)有限公司 校对王永康

　　初乳管理除了对出生至断奶的乳用犊牛的健康和存活具有非常重要的作用外，也具有对母牛群的生长率、饲料效率、繁殖效率、奶产量乃至长寿性的长远影响。

　　饲养健康的犊牛是一个细致、耗时、需要培训和面对各种挑战的过程。饲养健康犊牛也需要财务上的必要资金，而且要有对巨额投资回报滞后的长期耐心。将犊牛的健康作为重点，使美国乳用犊牛和小母牛协会(DCHA)制定的有关断奶前犊牛发病和死亡的黄金标准落实到位，你的目标还有其他方面的成功机遇，即奶牛场有稳定的遗传进展，生产力或生产性能将有提高，利润会有增加，而且生物安全的风险有所降低。

　　劳动力、管理和饲料成本是断奶前犊牛的主要投入。这些绝不能作为降低犊牛饲养成本的要点，而应该作为提供犊牛健康生长性能和长期利润的重点。犊牛饲养者早已认识到初乳、营养和犊牛环境对犊牛健康和生长的重要性。本文提出将这些视作机遇的见地和重新强化的领域，作为改变提高犊牛健康的方向。

　　初 乳

　　初乳管理对出生至断奶的乳用犊牛的健康和存活具有非常重要的作用。除了对犊牛存活和断奶前健康有立竿见影的效果外，初乳也具有对母牛群的生长率、饲料效率、繁殖效率、奶产量乃至长寿性的长远影响。此外，初乳的有些组分还支持小肠的生长、发育和功能，也有助于瘤胃发育，并与其他的代谢和内分泌功能有关。尽管已经认识到它的重要，但初乳的饲喂方案在许多奶牛场并不受监控，或没有持续成功。初乳饲喂方案的许多挑战实际上是可以减少和克服的;就其他而言，当问题识别时还可以采用备用的预案或计划。

　　然而奶牛中初乳成分是变异的，而且受免疫状态、母牛胎次、遗传、激素和其他许多因素的影响。由健康、免疫接种状态和初乳质量选择初乳的供体是有效的。但应用现场的工具准确发现最低的免疫球蛋白浓度为50克/升的初乳，仍属必须。新产母牛的及早挤奶，不被犊牛吮吸或防止滴漏初乳均很重要。

　　采取步骤减少初乳的细菌污染，可加强免疫因子的吸收并减少传染性疾病对犊牛的传播。在挤取初乳之前，合理准备新产母牛的乳房，使用干净经消毒的挤奶设备收获初乳;没有饲喂的初乳要进行冷藏或立即巴氏消毒，以及应用清洁卫生的器具储存和运送初乳，这些都是必须采取的步骤。诸如山梨酸钾这样的化学保存剂，可用于短期的初乳细菌控制，但更值得更有效和更有作用的巴氏消毒技术、设备和方法还继续在发展，并必将在奶牛业上得到广泛的应用。然而与初乳处理相关的限制和得失也必须予以识别和正视。

　　以足够的容量及早喂给优质的初乳，提供新生犊牛150～200克的免疫球蛋白(IgG)，仍然是许多奶牛场的一个挑战，将新生的犊牛尽早移至干净的区域，在那里需要有合理知识、经验和温和态度的员工，以及可以灌服初乳的设备。当步骤变得简单时，遵照方案是最好的。在每天有较多的犊牛出生时，就应配备较多的食道饲喂器或有奶嘴的奶瓶。一加仑(约4升)容量的食道饲喂器用于初乳的饲喂，这样只要一次灌服就可结束。最少为3夸脱(约3升)容量的有嘴奶瓶可提供同一供体初乳的不间断吮吸。

　　初乳代用产品(CR)是在奶牛场没有足量的初乳提供、初乳因细菌污染或者用于特定疾病的控制目标时，替代母源初乳的一种选择。商品性初乳代用品的选用，应将免疫球蛋白的数量及其来源考虑为一种因素。而且其剂量要使80%～90%的犊牛至少超过最低10毫克/升的血清免疫球蛋白的浓度。成本和发表的数据要建立在预防犊牛疾病的功效上，希望产品的开发继续取得进展。CR产品应含有其他的免疫、营养和助长发育的成分，但这些都是难以模仿新鲜初乳的黄金标准。

　　奶牛场初乳管理方案的成功应由测定的结果予以建立和监控。在牛群基础的测试中，个体犊牛的测定结果决定了低于预定目标或切入点的犊牛比例。建立如同数量的IgG1的测量黄金标准，放射免疫扩散测定的方法由于其高成本和低时间效率，尚未成功采用在牛群基础测定。然而由折射仪测定血清蛋白质则适合于奶牛场现场应用，作为犊牛免疫球蛋白状态的测定，证明是有效的，而且与犊牛的疾病和死亡相关联，并已建立能够用于奶牛群的切入点。对于小于一周龄的乳用犊牛，最好有10～12头的样本数量，采用5.2或5.5克/100毫升血清蛋白质浓度作为切入点，持续地检出少于20%或10%的测试犊牛低于这一切点，分别是初乳管理成功的表示。如果坚持实行、报告和讨论，FPT的牛群基础测试就提供了一个建设性反馈、管理变化和可用于激励机制的机遇，同时有益于犊牛的健康和生长。

　　犊牛保健 免疫接种

　　自出生至断奶犊牛的免疫程序目标，是对最有可能发生的疾病或病原提供最好的免疫力。当犊牛处于疾病挑战的最大风险时，它们需要由安全、有效和有成本效益的疫苗予以保护。但有潜在危害的疫苗应该避免。断奶前犊牛最常见的感染问题是下痢和呼吸道疾病。重要，但不很普遍的是脐部感染和新生犊牛败血症，可以引起关节、脑、肾或其他身体器官系统的感染。乳用犊牛的第一波呼吸道疾病发生在低于三周龄的犊牛。喂服和吸收自健康的、经免疫接种母牛初乳中的免疫因子，是提供年幼犊牛对这些重要疾病有效免疫力的最主要途径。

　　传统的观点，即当犊牛具有来自初乳的母源抗体时不能有效地免疫接种，已经有所改变。通常对犊牛不推荐非肠道的免疫接种，因为对疫苗的可测量抗体的反应，在母源抗体对那些特异的病原情况下不可能有所指明。由于母源抗体的下跌对所有的病原因子并非都是同步的，因而这使犊牛易受伤害，而且即使母源抗体持续在足以阻抗免疫接种的水平上，对某些疾病的攻毒也几乎没有保护。目前对初生至断奶犊牛接种疫苗的新方法已经显现，同时在开发回避母源抗体干扰的安全途径上仍有持续的兴趣。但这不应该低估母源初乳的重要性，也不应鼓励非标疫苗或未经测试地应用当前的疫苗。随着佐剂技术、表面抗原修饰和非常规给药方法的新疫苗的开发，犊牛的疫苗应该注重于需要，而不仅仅是因为我们可以做到。

　　对一周龄或以上犊牛通过鼻内途径的免疫接种，具有诱导快速免疫力的好处，并可回避来自选择性的母源抗体的可能干扰。随着新产品和新技术的发展，新生犊牛免疫接种的功效会被确立。

　　健康筛查

　　改进疾病的检出和及早应用有效的治疗方案，可以降低犊牛的发病率和死亡率，有利于生产者达到行业的黄金标准，但需要有一个健康筛查的过程。借助于记录饲料采食量或活动水平的较新技术、在饲喂或睡卧周期的选定时间内进行观察，就能鉴别或识别处于风险的犊牛。

　　患病犊牛的治疗

　　在犊牛下痢的治疗中，最重要的部分是补水。除了定时的奶或代乳粉饲喂和自由饮水以外，下痢犊牛可能需要2～4升的具有平衡电解质内含的额外液体，给予温暖和新鲜的。许多脱水的犊牛会饮服足够的温水和口服的电解质溶液，以支撑它们度过下痢的过程。推荐下痢期间继续饲喂奶或代乳粉。但如果需要强制饲喂，则不可能有利。多次和每次少量奶的饲喂，有可能促使患病犊牛饮服一天的奶量。当下痢的犊牛服用了含电解质的液体时，自由饮水仍然必需。

　　下痢或患病犊牛，直肠温度大于摄氏39.4度或低于摄氏37.7度、犊牛无神、拒食、饮水或饮奶缓慢、弓背站立或粪便中有明显血液，应该有三天疗程的抗生素治疗。你的兽医师可以结合检查而有所发现，并会应用最好的治疗日程并整合在你的管理中。非类固醇抗炎药的应用可能有另外的好处，但只有在体温异常(大于摄氏39.4或小于摄氏37.7)或其他全身疾病症候持续的情况下重复使用。支持疗法即水、口服电解质溶液、厚和干燥的垫草以及犊牛毛毯均可应用。

　　呼吸道疾病应及早治疗以避免成为慢性疾病。耳感染、重复性臌气和呼吸道疾病通常发生在断奶后的群体中。此外，在同一时间展现二种或多种呼吸道疾病症候，如咳嗽、有色鼻液或眼分泌物(白、黄或染色的)、双耳低垂或抽动、或体温异常(低于摄氏37.7或大于摄氏39.4)应给予抗生素治疗。呼吸道疾病的治疗过程应5～6天。兽医师会根据测试、效果和要求给予一次性或多次剂量的治疗方案。非类固醇抗炎药虽有附加的好处，但应遵循产品标签上的指示用药，并只有在兽医师的同意下才能重复使用。

　　总之，犊牛健康的目标可以达到，只要在初乳、犊牛营养和舒适、干净、干燥、无贼风、通风的环境上集中精力和管理。然而筛查健康问题的犊牛需要时间、培训和一个过程，这样就能采取及早的护理措施。