肖文婷 以色列阿菲金公司

　　牧场日常工作中最频繁的工作要数找牛，多数牧场使用耳牌标示，却随之带来不少额外的工作。有没有一劳永逸的办法?冷烙号相对无痛，对牛只刺激较小。当然，准备工作以及操作过程有一些特定要求……

　　肖文婷 专家助理

　　出生年月 1987年6月8日

　　爱 好 跳舞，打羽毛球

　　毕业院校 2010年6月30日毕业于新疆石河子大学动物科技学院，进入阿菲金公司担任以色列养牛专家助理并在牧场工作近2年。

　　走出大学校园，我便走上了工作岗位，由于工作需要，我会辗转于多个牧场之间。从养牛工作第一天起，我所学习的便是以色列的养牛模式。在这两年的学习时间里，我学到了很多书本上不曾学到的知识。正是阿菲金公司才给我提供了一个这样的平台，给牧场工作还是白纸一篇的我增添了更多鲜艳的色彩。

　　以色列是世界上养牛最好的国家之一，其中很多先进的养牛理念都很值得我们学习借鉴。

　　牧场日常工作中最频繁的工作要数找牛。无论兽医，还是育种工作的前提便是找对牛。即使牧场采用先进的信息化管理系统，也只能提示到牛只所在组别，当然对泌乳牛来说结合挤奶时间，饲喂时间进行工作能节省很多时间，可是对于后备牛来说则困难多多。尤其是对一些大型牧场，牛舍建设面积较大，牛只存栏较多，若颈夹的使用不理想，无法自动夹住牛只，那么找牛工作的困难可想而知。

　　目前大多数牧场使用的是耳牌标示，但是随之而来也增加了不少额外的工作。有些牧场使用的是单个耳牌，数字常有被粪便遮盖的情况，如果不周期擦拭耳牌，将会影响到牧场转牛，治疗，配种等工作。如果耳牌丢失就需要对牛只进行排查补打耳牌，若丢失较多，又无计步器，照片等资料，则无法正确核对牛只。对于双耳牌的牛只，能够弥补单耳牌的不足，但是同样存在丢失，擦拭等问题。耳牌清晰度也受到天气和工作时间的影响。如果在有雾天气和夜间工作，都需要人更靠近牛只才能辨认，费神，费时，费力。

　　通过向以色列专家学习的这段时间里，我发现给牛只烫号非常实用，真正解决了看号难的问题。

　　有几张图片供大家参考：

　　冷烙号在以色列牧场中运用非常普遍。冷烙号是一个相对无痛，非常有效并永久构成动物和群体鉴定的形式。冷烙号较热烙号而言，对牛只的刺激要小，其目标是通过转换毛发的白色素沉着而得到一个易读的效果。

　　动物的毛发构成动物的大衣。毛发的生长是色素囊和生长囊共同作用的结果。当极低温度的烙号铁作用于表皮的时间恰好合适，并施以恰当的压力的时，这个极低的温度会破坏烙号区域的色素囊，并使其不能继续产生色素，然而，毛发会由生长囊继续生长。结果就是烙号区域长出无色素的白色毛发。这是理想的结果，一个统一、白色的烙号。如果烙铁接触皮肤较短的时间或用的压力不够，就会有一些有色的毛发和一些白色的毛发同时生长，使烙号出现条纹。如果烙铁接触表皮的时间较长，低温同时破坏了生长囊，就没有毛发生长了。在浅色动物中这种破坏生长囊的方法是可取的。

　　烙号前需要准备的有固定并控制动物活动、冷烙号铁、足够大的容器{材质为塑料或聚苯乙烯泡沫塑料(没有金属)质地的冰柜。大小要求烙号铁在冷却液中浸没时，铁杆仍可以直立。冷却剂为：①干冰和酒精1:1的混合物往往效果很好，大约一加仑(1美制加仑≈3.785升)的酒精和20磅干冰，能为大约20头牛进行烙号。如果规划工作一整天，将需要50到75磅干冰。使用高纯度的酒精是关键，可以有效防止冻结和飞溅的产生。最低纯度需要95%。99%的纯变性酒精最好，湿度较大天气时使用几个小时需要更换酒精;②液氮、电推剪、清理烙号区域的理毛刷、手套、秒表、喷雾器、99.9%的酒精。

　　烙号工作开始时，容器中倒入足够多的液体，直至能盖住金属上面 1 英寸(1英寸≈2.54cm)位置。冷却液表面会因烙铁的进入而出现沸腾，当沸腾平息时，铁杆的温度就降低至冷却剂的低温水平，这就可以使用了。从铁杆放置冷却到第一次使用的时间为十五至二十分钟。

　　清理烙号区域的异物。剃毛部位尽可能的方正，且烙号区域要彻底干燥。剪毛有两个目的，消除烙号区域皮肤表面毛发这个绝缘层，并提供了一个烙号位置的视觉引导。毛发剃得越短，烙号所需的时间较短，且能创造良好的号印。在一个水平的方形区域内剪剃毛发，使烙的号能恰好放置其中，能形成一个更引人注目的号。剪剃毛发后应该用布或刷子去除修剪的毛发，粪便和其他一些碎屑，一些可能干扰烙铁与表皮接触的媒介。之后用喷雾器将常温99.9%酒精均匀足量的喷在剃光毛的区域。这将清除一些皮肤的油脂，并有助于低温通过烙铁转至皮肤。

　　取出烙铁，正确平稳地按在需要烙号的区域。烙铁按在皮肤上的同时，按下秒表计时。握住铁把手，施以 35 到45 磅(1磅≈0.45kg)的稳定压力，并伴有轻微的摇晃。烙铁在皮肤上的按压时间为45到50秒，当秒表上既定的时间结束，烙铁应立即从接触皮肤的部位离开。动物在烙铁接触的前 10 秒内会挣扎，不过极度的寒冷通常在 10 秒后冻结神经末梢，大多数情况下，动物将会停止乱动。烙号后，立即将烙铁放回盛满冷却液的容器中。应在下次使用前，得到足够的冷却。当铁杆被重用，确保它们在两次使用之间至少有一到两分钟的冷却。

　　立即冷烙号后，你会看到在动物的皮肤上出现低温造成的凹痕。在五分钟内凹痕将消失，并开始肿胀。该烙号将是可读的，但肿胀将导致所烙的粗度是实际完成烙号的两到三倍。该烙号将肿 48 至 72 小时。肿胀消散后的烙号可能不容易看到。约 20 至 30 天后，烙号将开始出现皮屑或鳞屑。到了第三或第四周结痂将开始松脱。结痂脱落后，白色的绒毛将在 30 天内出现。全部毛发的生长会在烙号后一年基本完成。

　　牧场学习永无止境，还有太多需要我在工作实践中去感受，摸索。感谢带我入门的老师们，更感谢提供我学习机会的公司领导。