检测结果的准确程度
       折射仪在测量光的折射率上是相当准确的，折射率与血液中的蛋白质含量密切相关。然而，在评估折射仪测量犊牛被动免疫数据的有效性时，有几个因素需要考虑:
       1.折射仪的质量。低成本的折射仪或许可以准确地测量上文提到的大致的分类，但是可能不会精确地区分微小增量，比如5.1和5.2g/dl之间的差别。在购买之前，检查仪器的准确性和精确度。更精确的仪器通常相当昂贵。一般来说，牧场使用的折射仪不应该被认为是实验仪器。相反，它们应该作为牧场管理工具。高精密、昂贵的(超过1000美元)折射仪可用于临床或实验条件。
       2.犊牛的日龄。随着犊牛日龄的增长，血清蛋白和IgG之间的关系将会发生变化。食物来源的除IgG外的其他蛋白和IgG从血液转运到身体其他器官，都可以影响测量的准确性。因此，最佳的测定日龄是当犊牛处于大于1日龄而小于3日龄之间。最好等到犊牛出生至少24小时以后，以确保其从肠道中完全吸收IgG。在大约3日龄后，IgG和总蛋白之间的相关性将会改变。
       3．被吸收的蛋白质的类型。在正常的初乳中，IgG和其他非Ig蛋白之间的关系是相当稳定的。因此，折射仪测量结果与被动免疫之间的关系将是可信的。然而，如果这种关系发生了改变——比如，使用初乳添加剂，就会影响到折射仪结果的准确性。

       如果用折射仪测量血浆蛋白质的含量很低呢?
       如果你的犊牛没有达到目标水平，你可以考虑以下几个因素:
       1．仪器。确保折射仪正常工作。使用时轻拿轻放，不用时保存良好。定期的维护、保养和校准将延长仪器的使用寿命。对不准确和有故障的仪器的依赖，只会危害初乳管理程序。
       2．温度。折射仪的结果是由所测样品的温度决定的。温度的变化会对折射仪读数产生重大影响。
       3．初乳的质量。如果小牛所摄入的初乳中IgG量不足，那么血清蛋白(和IgG)就不达标了。有关测量初乳质量的更多信息，请参阅犊牛笔记第22篇使用比重计测量初乳质量。低质量的初乳对犊牛养殖者来说是一个会造成严重危害的问题。低质量的初乳可能在任何饲喂过程中都提供不了充足的IgG。如果确实存在低质量初乳问题，考虑使用储存的初乳和/或初乳添加剂。
       4．初乳的摄入量。犊牛吃下了应有的初乳量了吗？如果没有，你可以考虑使用食道投喂器来迫使犊牛吃下足量的初乳。当然，摄入大量的低质量的初乳可能仍然不能提供足够的血清蛋白浓度。
       5．犊牛的日龄。随着犊牛日龄增长，总蛋白质和IgG之间的关系会发生变化(见上文)。当你采集血液检测蛋白质含量时，确保犊牛在适当的日龄范围内。此外，给犊牛饲喂初乳的时间也会影响折射仪的测量结果。初乳饲喂较晚的犊牛(出生2～4小时后)，其IgG的吸收效率比刚出生的犊牛就差了很多。
       6．犊牛的大小。给不同犊牛饲喂等量的初乳，体重大的犊牛比体重小的，会有较低的血清蛋白含量。这是因为大犊牛的血液体积更大，因此，稀释了蛋白质(和IgG)。

       个别犊牛的检测数据过高是什么原因？
       有两种可能性：首先，这些犊牛可能处于脱水状态。准确的蛋白质测量结果依赖于血液量。在脱水的状态下，水离开了血液循环系统，使其他血液成分浓缩。这可以导致蛋白质含量非常高(最高可达8g/dl)。或者，检查你的折射仪，可能是它出现故障了。

       在初乳中补充添加剂并没有提高蛋白质读数，是什么原因？
       在添加商品化的初乳添加剂时，有几种你无法确定差异的可能性：
       1．添加剂没有被吸收。不排除添加剂的吸收动力学相对较差，导致对犊牛的总蛋白量没有显著的贡献。
       2．添加剂中的蛋白质不足。大多数的初乳添加剂含有大量的蛋白质(﹥50%)，因此应该对犊牛的总蛋白有所贡献。例如，吸收454g含有60%蛋白质的添加剂，将提供454×0.6=272.4g蛋白质。如果这272.4g被完全吸收到40公斤重的犊牛的血液中(假设有9%的血浆量)，那么血浆蛋白就应该增加75g/L，或者7.5g/100ml。因此，如果一个小牛犊的出生时的总蛋白含量为4.0g/dl，在24小时则应该是11.5g/dl。这种蛋白质的浓度比正常犊牛的要高得多，所以添加剂中的总蛋白质不可能导致折射仪读数不增加。不影响免疫反应的蛋白质通常用于蛋白质合成，转化为能量或从尿液排泄。在出生一两天的犊牛上会发生一种典型的情况，即高蛋白尿，这是犊牛排出了初乳或添加剂中多余的蛋白质。
       3．给犊牛饲喂初乳和添加剂的时间太晚了。随着犊牛出生的小时数增加，它们吸收IgG的能力就会减弱，直到大约24小时肠道“关闭”。饲喂初乳或添加剂过晚(12小时后)，对整体循环中的IgG含量不会有显著的增加。
       4．折射仪不够精确，无法确定差异。大多数手持的折射仪只能精确到±0.2g/dl。这意味着它不能有效地区分5.0和5.2g/dl。比如下面的例子。除了正常的初乳(30g的IgG/L)，牧场还提供了一种能提供45克IgG的初乳添加剂。假设初乳和添加剂有同样的IgG吸收效率(25%)，将会发生以下情况:
       （1）血液的初始蛋白质含量为4.0g/dl；
       （2）犊牛体重=40公斤×0.09血浆含量=3.6L血浆；
       （3）来自初乳的IgG=30g/L×4L×0.25/3.6 L血浆=0.83g/dl增量；
       （4）来自添加剂的蛋白质=45克×0.25/3.6=0.31g/dl增量；
       （5）因此，饲喂初乳的犊牛将有4.0＋0.8=4.8g/dl；饲喂初乳和添加剂的犊牛=4.0＋0.8＋0.3=5.1g/dl。根据折射仪的质量、犊牛体重的差异、第一次饲喂的时间以及其他许多因素，0.3g/dl的差异可能无法用手持的折射仪来辨别到。在这种情况下，应该使用更精确的临床折射仪或其他方法测量IgG。
       总结
       好了，都说清楚了。折射仪是初乳饲喂管理方案中的有效工具。正确地使用和解读结果可以帮助你更好地喂养健康的、有生产潜力的犊牛。
       （感谢卡洛尔亚当斯博士为该篇犊牛笔记提供血清数据。）
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