现代牧业赵遵阳：高产奶牛的营养管理
| 2017-10-23 22:22 荷斯坦奶农俱乐部网 访问量：1152 | [ 字号：大 中 小 ] |
赵遵阳 现代牧业集团营养中心
赵遵阳 博士
赵遵阳博士本科、硕士毕业于中国农业大学畜牧、动物营养专业，师从孟庆翔教授。博士毕业于美国弗吉尼亚理工大学奶牛科学系。现供职于现代牧业集团营养中心，带领其团队负责26个牧场、22万头奶牛的营养和配方。
粗饲料质量是奶牛营养的基础
奶牛营养金字塔图中最下面是粗饲料，再往上是碳水化合物、蛋白，然后是维生素、矿物质，过瘤胃产品（过瘤胃脂肪、过瘤胃蛋白），金字塔的顶端是各类添加剂。所以，如果想做好奶牛营养，想基础牢靠，必须要有好的粗饲料。
表1 粗饲料质量对不同精料投入时产量的影响
Kawas et al.,J Dairy Sci. 1983, 66:181
表1数据是美国在1983年做的数据，它非常形象地说明了粗饲料对于奶牛营养的重要性。试验有四种质量的苜蓿干草，NDF含量不同，从40%、42%、52%到60%，精料水平从20%、37%、54%到71%。四种精饲料水平、四种粗饲料水平，看它对产量的贡献。我们可以看到，无论横着看，还是竖着看，干草的质量如果有改善，产量就会提高。精料水平提高，产量也会提高。所以，无论精料水平怎样，只要有好的草，有高比例的精料，都会提高产量。
但是，我们的目的是想提升泌乳效率、降低饲料成本、减少营养物质的投入。从表中大家可以看到，好的粗饲料，能以较低的精料水平取得更高的产量。40%NDF的苜蓿干草配上20%的精料，大概就是36.2公斤的产量。而60%NDF苜蓿干草，精料水平达到71%，产量只有31.6公斤。它比20%精料、40%NDF干草产量还要低4公斤多一点，说明有好的粗饲料情况下，可以大大减少精料的投入，这对于成本和奶牛健康的贡献是非常大的。
图1 苜蓿草的性价比分析 Putnam, 2004
你如果想用苜蓿干草，买什么营养指标、多少价位的苜蓿干草呢？这是美国人2004年的数据。当然，2004年的数据与现在比肯定会有比较大的差别，不可同日而语了。图1中横坐标是苜蓿的质量，NDF表示质量的区别；纵坐标是苜蓿的价格，每吨的美元价格。沿着图中曲线，我们有四个质量的节点，RFV120、RFV150、RFV180、RFV210，通过这四个节点把苜蓿质量分成三个区间ABC。
如果你只能买到RFV120-150的苜蓿干草，你会买什么样的草？你肯定会买RFV150的草，绝对不会去买RFV120的草。假如你只能买到RFV180-210的草，你会买什么样的草？我个人建议，如果不是头茬苜蓿，RFV180就够了，没必要多花10美元买RFV210的草。如果头茬苜蓿，应该买RFV210的。但是，国内现在大量的进口苜蓿基本处在RFV150-160、170-180的范围内。你是选150的还是180的？我感觉160-170就行了。美国营养专家推荐RFV165以上就可以了，我们现在买的苜蓿大部分都RFV170以上，至少签合同的时候签170以上的。
图2 加州牧场的特级苜蓿
图2是我2014年8月份去美国加州看到的当地牧场的苜蓿，美国人所说的特级苜蓿。从图上可以看出来，叶子特别多、特别软的感觉，想躺上去睡一觉。国内没有见过这么好的草。
图3 加州牧场营养指标
图3是当时牧场主给我看的他们苜蓿的指标。我们可以看到，蛋白24.7%，ADF22.4%，NDF31.9%，糖分是7%，RFV212，非常好的苜蓿了。TDN大概65%左右，因为加州用TDN来表示营养指标多一些。这么好的苜蓿，肯定对产量的贡献非常大。
由于产地、茬次、加工不同，当前部分进口苜蓿存在质量不稳定的情况，而且二次加压的设备有区别，导致有些苜蓿比较整、有些则比较碎，使做出来的料比较细，限制了奶牛采食量，降低瘤胃利用效率，甚至对环保不利。而买好的苜蓿对环保是有贡献的。
图4 加州牧场的玉米青贮
我们用的第二大粗饲料就是玉米青贮，青贮是性价比非常高的粗饲料。图4是美国加州牧场的青贮。加州的青贮不是美国最好的，美国最好的青贮在威斯康辛、宾州这一带。图中青贮干物质34%，咱们国内基本也能做到30%以上，或者35%左右。营养指标方面，ADF24.43%，NDF37.20%，我们现在最好的青贮NDF43%左右，在国内我没见过NDF37%的。另外一个指标是淀粉，38.9%。我们品控测出来可能大概32%-34%。
图5 国内牧场玉米青贮
上图是我们做得最好的一个牧场的青贮。青贮玉米籽粒的含量、铡切的长度都非常好。在这个牧场，我们一头高产牛用到25公斤青贮，它的干物质在33%左右，淀粉30%左右，我觉得非常好。
玉米青贮是用量非常大、性价比非常高的粗饲料。那么，作为营养师是怎么看待玉米青贮的呢？第一，我们收青贮是用粗饲料的价格收购部分精料。精料指淀粉，如果青贮淀粉低了，就达不到我们降低饲料成本的目的。所以，我们收青贮的时候，还应该重点考虑淀粉含量的问题。第二，既然想降低饲料成本，必须保证足够的青贮饲喂量。如果你的青贮饲喂量非常少，一头牛5公斤、10公斤、15公斤或者20公斤以下，你虽然用上了青贮，因为用量比较低，达不到饲喂量的最大化和节约成本的目的。所以，必须保证最大化的青贮使用量才能最大程度地降低我们的饲料成本。
那么，什么决定了青贮的使用量？有些营养师会说青贮ADF要小于25%或者27%，我觉得这个说法没问题。但是，作为现场营养师，最关键的是青贮的感官质量。青贮感官质量其实决定了你的使用量。
第一，我们要平衡淀粉含量和纤维质量的关系。上文提到要提高青贮的淀粉含量，但淀粉含量也不是越高越好，所以，我们要平衡淀粉含量和纤维质量的关系。如果青贮收得太晚了，玉米秸杆太老了，或者纤维老化了，虽然淀粉含量很高，但是，秸杆消化率差，达不到高的饲喂量，也达不到我们节约成本的目的。
第二，感官质量先行。我们重视青贮的营养指标是没问题的，包括干物质、淀粉、ADF。但是，现场工作的同事会发现感官质量其实比营养指标更重要，因为不可能每天都测营养指标，或者说不能每天拿着营养指标开展工作。所以，现场工作人员必须很好地把握青贮的感官质量，比如气味。因为奶牛的嗅觉非常灵敏，如果青贮的气味稍有差别，奶牛的采食量就会出现波动。其次是籽粒破碎。如果籽粒破碎不好，青贮会在肠道消化，这样就达不到提高瘤胃淀粉利用率的目的，也不能真正提高产量。然后是籽粒含量。有人可能会有疑问，已经有了淀粉指标，为什么还要考虑淀粉含量呢？因为淀粉指标测定的误差比较大，不能过于相信和依赖品控组提供的淀粉指标。所以，你还必须抓一把青贮，判断籽粒含量是多了还是少了，并及时把情况反馈给营养师，通过这些校正配方的执行。最后是长度的问题。奶牛的TMR不能切得太细。剁太细，虽然牛吃得多了，但瘤胃利用率差了，反而对于成本没有贡献。
总之，青贮的感官质量要优于营养的把握，特别对于牧场一线的同事来说，要重点把握青贮感官质量，从气味、籽粒破碎、籽粒含量、铡切长度四个方面考虑。
第三，质量的稳定性。质量的稳定性压倒一切，不能这窖非常好，下一窖就不行了；或者今天青贮质量非常好，明天又不行了。青贮质量及各种原料质量不稳定，这是奶牛营养最大的忌讳，对于奶牛产量的损失是非常大的。有时可能不知不觉中发现产量低了，其实就是青贮质量没把握好，这是我们不想看到的情况。
合理使用短纤维饲料
美国营养师说好的粗饲料让一个平庸营养师看上去像一个天才，差的粗饲料可以让一个天才营养师看上去像一个傻子，这非常形象的说明了粗饲料质量对于奶牛营养的重要性。
当牧场粗饲料质量欠佳的情况下，我们要合理使用短纤维饲料，提高采食量。
现在使用比较多的就是甜菜粕和全棉籽，豆皮现在不好买，而且价格也比较高。上图是我们使用过的短纤维饲料。我们使用甜菜粕不是替代玉米，而是替代粗饲料，目的是为了提高奶牛的采食量，但是，又不影响奶牛的瘤胃健康。
全棉籽所有牧场应该都在用，但是价格比较高，有的地方现在3800、4000多一吨了，它对奶牛采食量的贡献特别是对奶牛脂肪的贡献还是非常大的。我们目前正在尝试减少全棉籽的使用。
提高淀粉的利用效率
奶牛产奶主要靠能量，能量主要是淀粉提供。因此，我们希望更多的淀粉在瘤胃消化、促进微生物蛋白合成，提高产量。
淀粉来源主要有三种：压片玉米，玉米颗粒和青贮玉米。压片玉米质量控制标准一是容重，要求做到360-380克/升；二是厚度小于2毫米，非常薄才行。第三是完整性，压片玉米的片要非常完整。
玉米颗粒的质量卡控一是容重，我们现在做到680克/升。粉碎细度，我们用的是1.5-2毫米筛。因为越细产量越低，牧场的粉碎机容量有限。所以，我们现在做到1.5毫米筛，而不是1毫米筛。
青贮玉米怎么才能提高淀粉利用效率呢？第一，做青贮时，控制籽粒破碎。在收青贮时候，用马克杯取1升青贮料，然后数一数整粒的个数，基本能做到小于2粒。
最后，开窖时间我们要求三个月以上。一般来说，6个月左右最好，发酵最完全，淀粉在瘤胃的利用率最高。但我们考虑到储存能力和资金周转情况，我们3个月左右就开窖了。
玉米压片质量
大家可以明显发现，上图压片玉米质量是最好的，金黄色，而且非常薄。
上图完全能够看出玉米的形状，说明压片玉米没有被很好地蒸煮，蒸煮时间短，压力不够，所以压片效果不好，造成了瘤胃利用率低，牛粪里淀粉含量较高。
上图压片玉米完整性比较差，非常碎，抓一把之后，碎的与整的基本一半一半，在瘤胃的利用率低，对产量肯定是没有好处的。
低淀粉日粮是否可行？
Rick and Kurt, 2009
牧场日粮配方对淀粉的依赖比较大。我见过一些大牧场的配方，配方淀粉大都不低于25%，有些27-28%，甚至还有30.5%。低淀粉配方是否可行？上表配方是美国2009年做的数据，他们用了三种水平的淀粉，从17.7%、21%到24.6%不等。其实，24.6%的淀粉并不高，因为我们现在的配方能做到26-28%左右。配方具体怎么做呢？首先，粗饲料差别不大。我们可以看到玉米青贮、草青贮、苜蓿的用量基本没有区别。那么如何调控淀粉水平呢？(1)变动玉米粉的水平，玉米粉从3.4%、4.1%提高到16.9%；（2）减少甜菜粕的使用量，从6.7%、3.4%到不用甜菜粕。（3）调整麦麸的使用量，从13.4%、10.1%到6.8%不等。所以，通过增减玉米粉、甜菜粕、麦麸的用量来控制配方的淀粉水平。当然，还有一些其它原料，包括DDGS、预混料，主要还是淀粉含量不一样。
Rick and Kurt, 2009
这三个配方的淀粉指标不一样，其它指标是不是有区别呢？从上表可以看到，蛋白在17.5%左右，我们现在基本能做到16.5-17%不等。可溶性蛋白非常高，分别为39.7%、40.9%、43%，这比我们做的要高一些。NDF水平也比我们高，因为用了一些麦麸、DDGS、甜菜粕。还有一个指标是淀粉体外消化率，淀粉消化率还是比较高的。糖份都低于5%，我们的理论配方能做到5%-6%。脂肪4-5%，我们配方脂肪也是4%-5%左右。
这三种淀粉水平的配方对产量和采食量有哪些影响？我们可以看到，这三种淀粉水平的配方，采食量没有任何差别，它的P值是0.51，没有显著性差异。而且产量都非常高，40多公斤。虽然产量数据稍微有差别，但是，统计上差异不显著。这些说明单纯依靠淀粉来提高产量只是思路之一，我们完全可以通过一些低淀粉的配方来实现同样水平的产量。
奶牛蛋白营养的改进
近年来蛋白营养的进步非常大。过去配方讲粗蛋白（CP）、瘤胃可降解/非可降解蛋白（RDP/RUP），最近几年是可溶性蛋白（SP），可溶性蛋白能达到40%左右。后来是代谢蛋白（MCP）及代谢蛋白里的氨基酸，现在氨基酸成本较高，我们只在个别牧场添加了一部分过瘤胃的蛋氨酸产品，从长期效果来看还是不错的。
在实际工作中如何评估蛋白营养？我们主要通过牛奶尿素氮（MUN）来进行评估。去年6、7月份，我们测了四五个牧场的牛奶尿素氮，大概12-14毫克/100毫升。美国牧场MUN水平大概在9左右，比咱们的低一些。美国营养专家说MUN测定的误差比较大，而且要长期监测才能对配方做一些判断。他们现在主要看血液尿素氮，我们未来也想通过更精确的指标来评估蛋白营养。
最佳日粮蛋白水平？
Adapted from Colmenero et al., 2006
现在牧场日粮配方中蛋白水平可以做到16-17%，能不能实现低蛋白的配方呢？我跟大家分享一个数据，上表是美国2006年做的五种蛋白水平的配方，分别为13.5%、15%、16.5%、17.9%、19.4%，现在肯定没有19.4%的蛋白配方了。不同蛋白水平对产量有没有影响？最上面是牛奶产量，我们可以看到无论哪一种蛋白水平的产量都不低，36-37kg/d，最高的能达到37.5 kg左右。这说明通过低蛋白配方，完全可以实现比较高的产量。
最近和一个加拿大营养专家交流，他的一个客户牧场用14.7%的蛋白实现了38公斤的产量。所以，我们开始跟加拿大专家开展一些合作，尝试把配方蛋白水平降下来，这对成本节约与环保的贡献肯定非常大。
高产奶牛的饲喂管理
高产奶牛饲喂工作主要是提高牛只采食量，只有牛吃进去了，才能提高产量。通过哪几点提高采食量呢？第一，原料质量的把握；第二，搅拌站管理；第三，饲槽管理。
原料质量把握
原料质量不稳定是奶牛营养非常大的忌讳，我们希望无论是粗饲料还是精饲料每天都是一样的。原料质量稳定一是感官质量要稳定；二是营养指标要稳定。怎么把握稳定性呢？首先，厂家要稳定。采购人员采购原料时可能主要考虑价格，便宜了或贵了。但是，饲养人员必须准确把握原料质量，不同厂家的同一种原料质量可能差别很大。
其次，先进先出。一定要先把先到的原料用完，否则库存时间长了，原料质量可能会发生变化。
最后是安全管理，防雨防雪。如果库存管理不到位，没有做好防雨，可能会引起饲料发霉，对于采食量有很大的影响。
搅拌站管理
（1）高湿原料的管理
高湿原料指的是玉米青贮、啤酒糟等。对于这些原料，要求随取随用，及时使用，保证青贮不会过夜。
（2）防止原料混仓
大牧场几乎都有一套中控系统，每个仓里是一种原料。但是，员工投料的时候，是否把应该投的物料投到应有的仓里？所以，我们要求员工每天都上到中控系统最上面那一层打开检查口，用手电筒照一下，确定这个物料是不是我们需要的物料。
（3）加工工艺的调整
既然要保证牛只的采食量和瘤胃的利用效率，一定要把料做好。所以，我们要及时对TMR加工工艺进行调整，包括上料顺序、搅拌机的刀片配置、绞龙转速及搅拌时间等。通过这些工艺的调整，保证牛场能做出比较好的TMR。
（4）TMR质地的控制
TMR质地的控制，现在比较常见的还是用宾州筛进行评估，第一层、第二层、第三层、第四层，第一层大概是8-10%，第二层大概是38-40%左右，前两层要求不低于40%。但是，平常不可能每时每刻都去做宾州筛。所以，我们还是通过肉眼观察，奶牛有没有挑食，能不能大口地采食，这比用宾州筛评估可能更有意义。
（5）投料准确度的管理（饲喂监控软件）；
现在大部分牧场都有一套饲喂监控软件，比如进口的FeedWatch和国产的科湃腾TMRWatch。上图是某牧场其中一个配料师傅的汇总表，一天上多少次料？353+18=371次，其中有95%达到我们的标准了，没有超出误差范围。但是，也有18次上料，超出了我们定的标准，大概占5%。
饲槽管理
加强饲槽管理，第一是撒料，撒料的均匀度、长度和早班比例，现在我们撒料早班能达到65%左右。第二，剩料的控制。我们要求剩料率3-5%左右。剩料的质量，剩料跟新鲜料比有没有差距？如果剩料里某一种原料比例过高，超出了我们新鲜料的情况，就说明剩料的质量发生变化了，配方需要调整。
关于推料的时间或者频次，我们现在要求奶牛撒上料之后半小时推一次，以后每两小时推一次。
牛粪评估
牛吃进去之后，怎么评估饲喂效果呢？我们现在通过牛粪进行评估。牛粪可以反映原料质量、饲喂水平，还可以通过牛粪的评估来发掘牛的产奶潜力。
那么，怎么评估牛粪的质量呢？首先是质地，就是牛粪的成型程度，我们会有一个评分系统，1分是太稀了，5分就是太干了。对于高产奶牛，我们要求牧场牛粪应该是2.5-3分。消化情况，化验牛粪里有没有过多不消化的棉籽、粗纤维，包括青贮秸杆，或者没消化的玉米。通过牛粪质地的评估，判断我们奶牛的产奶潜力或者配方需要不需要调整。
奶牛的体况管理
第一，初产牛产后到高峰期（产后60-70天），我们要求体况损失不超过0.75分，基本0.5-0.75分。第二，为了控制中后期的奶牛体况，我们会在泌乳中后期适当降低配方营养浓度，保证代谢蛋白供应的情况下，适当降低能量的浓度。第三，奶牛进入产奶后期以后要进入干奶，我们现在做法是以3.25分的标准进入干奶期。最后，从干奶、围产到初产，我们希望牛只的体况基本保持不变，体况可能略有提高，但是不能增加太多，这是体况控制的基本理念。
产后疾病的控制
首先是阴阳离子的平衡。制作配方时，DCAD值做到-10到-12meq/100g，这是理论值。但是，实际上怎么把握呢？首先，监测围产牛尿液的pH值，进入围产7天以上牛的尿液值基本控制在5.8-6.2，希望通过这些来反映真实的DCAD值的水平。另外，单看牛尿液pH值不够，还要看产后疾病的表现，包括产后瘫痪、胎衣不下、真胃变位、酮病等，通过这四点评估配方做得好还是不好。
其次，要想尽一切办法通过配方的设计、改善牛只舒适度等工作提高产前产后的采食量，产后疾病自然就少了。
怎么提高采食量呢？要注意TMR制作的稳定性、均匀性。围产牛其实比泌乳牛还重要，它们TMR制作的稳定性、质量要重视起来。
最后是奶牛的舒适度。围产牛比泌乳牛需要更高的舒适度。产房管理上，比如能不能第一时间喝到水、吃上料，能不能减少转群应激。产后护理，能不能减少夹牛时间，做到及时揭发、及时治疗，这些细节都需要把握。
图6 干奶、围产TMR质量的控制
上图是两个牧场做的干奶和围产料，大家一眼就能看出来，TMR制作水平有待提高。左边是干奶料，牧场现在产量是37公斤，但是干奶料做得不好，牛非常挑食，这个牧场用的苜蓿比较多一些，青贮不够，而且料比较干，对产后疾病肯定没有好处。右边是围产料，挑食太严重了，牛挑食之后就会出现牛只体况不均匀、产后疾病多，这是不应该看到的一些情况。
图7 围产牛卧床舒适度管理
这是我们一个牧场的卧床，通过垫料及加强牧场的维护，大家可以看到牛只趴卧的比例明显提高。左边是改善以前，很多牛只都不趴下，牧场基本都是空的。右图通过卧床的改善，增加垫料，牛只趴卧比例高了，舒适度提高了，休息的时间长了，采食多了，对于产后疾病控制肯定是很有帮助的。
图8 产房的管理
图中产房空间非常大，只有两头牛。垫草太少了，牛趴不下。产房管理，真正做好不容易，不论是场长、场长助理，还是各部门主管能不能真正把产房管理落到实处？牛趴不下，就是产房管理没做好，产后疾病自然就多。
奶牛的热应激营养
1. 营养策略
由于奶牛的热应激，我们南方牧场每年产量损失比较大，像安徽、山东的牧场天气确实太热，湿度非常高。2013年产奶损失比较大，去年损失也比较大。热应激之前，可能有28-29公斤的产量，7月底、8月初热应激最严重的时候，可能时只有18-19公斤了，产量损失特别大。
奶牛热应激期，对于配方来说，需要注意哪些工作呢？第一，要提高采食量。因为牛只自我防护的本性，会降低采食量，降低采食量产热就少了。所以，牛吃的少了，其实是奶牛的自我保护机制。只有吃的少，才能避免体内过热。我们不想让牛吃的太少，想让它能够保持合理的、足够的干物质摄入。所以，要提高奶牛采食量，这样才能减少牛只热应激期间体况损失，保证热应激过后产量能够迅速地恢复起来。我们要怎么做呢？可以加一些优质的粗饲料，提供一些短纤维饲料，尤其是脂肪，要提高配方的脂肪含量，通过这些工作来提高奶牛的营养摄入，保证牛只体况损失不会太。第二，通过配方的调整，减少瘤胃的产热。大家都知道，奶牛瘤胃是大的发酵罐，发酵就会产热。热应激期间，我们首先考虑的不是产量，而是奶牛提供能量但减少产热，那怎么办？减少瘤胃可降解蛋白，同时，也要减少瘤胃可发酵淀粉，减少这些物质在瘤胃里的发酵，让它到后肠道去消化利用，这样产热就少了，这是营养工作需要做的。第三，营养不是万能的，还要加强饲喂的管理。主要是改变饲喂比例，调整饲喂时间，因为牛晚上可能吃得多一些，中午可能就不吃了。另外，热应激期间，更应该加强推料。同时，要调整矿物质的供给，尤其是碳酸钾或氧化镁。通过这些添加剂的使用来改善牛只的矿物质营养，这是我们营养工作。
2.配方调整实例
表 干物质采食量更换前19.8公斤，更换后20.5公斤；
上表是我们去年7月中旬在南方牧场做的热应激配方。7月中旬开始用这个配方，更换以前平均干物质采食量19.8公斤，更换以后干物质采食量达到20.5公斤，说明配方调整效果还是有的。7月底以后，天气实在太热了，采食量可能就没办法了。从配方中我们可以看到：第一，我们减少了进口苜蓿。进口苜蓿从5.5公斤减到4公斤，这个牧场青贮用量少，苜蓿相对来说多一些。第二，增加了进口燕麦。过去没有进口燕麦，现在增加了0.7公斤进口燕麦。第三，减少玉米压片用量，增加玉米粉量。上面我们提到了，减少瘤胃可发酵淀粉，玉米压片从5公斤减到了3.1公斤。增加过瘤胃淀粉，就是玉米粉从3.1公斤增加到了4公斤。第四，增加了甜菜粕、棉籽，增加了短纤维饲料，保证牛只采食量的摄入。甜菜粕从2公斤到2.5公斤，棉籽从2公斤到2.5公斤；第五，过瘤胃脂肪从0.2公斤到0.3公斤，减少了瘤胃可降解蛋白的投入。最后，豆粕从3.2公斤降到2.4公斤，然后又增加了玉米蛋白粉，因为玉米蛋白粉过瘤胃效率是比较高的。通过这些调整，保证牛只采食量的提高或者保证它的采食量，我认为效果是不错的。
总结
通过我们营养的努力提升产量，提升泌乳效率，降低单位生产成本，减少一些营养物质的浪费，这是我们工作的一些理念。我始终认为理念比方法重要。第一，无论你做什么工作，稳定肯定是前提，奶牛饲养的根本原则也是稳定。第二，采食量是奶牛高产的基本前提。一定要通过各方面措施努力提高奶牛采食量，不要浪费它的产奶潜力。第三，粗饲料质量是奶牛营养的基础。没有好的粗饲料，营养工作确实不好做。第四，降低公斤奶饲料成本是出路。未来营养工作应该怎么做？现在奶不好卖，奶价还比较低，营养工作的出路在哪里？我认为还是降低公斤奶的饲料成本。具体怎么做呢？首先是挖掘产奶潜力，只有产奶量提高了，才能真正降低公斤奶饲料成本。第二，加大优质玉米青贮的使用。玉米青贮价格非常便宜，性价比也非常高。第三，调整配方思路。比如，上文我给大家展示的那些低蛋白的配方，通过调整这些配方思路，能不能从配方设计上就降低饲料成本？
（本文根据赵遵阳博士在奥特奇“打造中国绿色农业”环境会议上的讲课内容整理）
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