酵母培养物BTR对泌乳后期奶牛生产性能的影响
| 2019-02-23 17:27 荷斯坦奶农俱乐部网 访问量：538 | [ 字号：大 中 小 ] |
周勃 博士 深圳市英威欧联进出口有限公司
酵母培养物产品在牛场已经得到了广泛的认可和使用。通常认为，在泌乳高峰期添加使用酵母培养物能够带来显著的经济效益。很多奶牛饲养管理者对于在泌乳后期添加酵母培养物是否能够带来显著经济效益存在疑虑。本试验通过添加德国莱博公司的酵母培养物BTR，对这一问题进行了研究。
德国莱博公司是利用啤酒酵母进行深加工的欧洲传统家族企业，已经有60多年历史。其产品啤酒酵母培养物BTR利用专利的加工工艺生产，代谢产物浓度高，成品的水份含量低（≤6%），并且含有独特天然啤酒花（抗氧化，抗应激），能有效地稳定瘤胃代谢环境，防止和减少瘤胃酸中毒的发生，并能够促进瘤胃纤维分解菌的生长，从而改善动物的生产性能（产奶量、体细胞数、乳脂乳蛋白等），并对动物健康（肢蹄毛色等）产生有利影响。本次试验的目的就是在同等条件下，对在奶牛泌乳后期添加使用莱博酵母培养物BTR的效果做一评估。
试验单位：
甘肃某大型奶牛企业试验牧场。
材料与方法
试验材料：啤酒酵母培养物BTR（德国莱博公司提供）。
试验时间：2018年6月20日至7月18日共计28天。
试验方法：选取2栋胎次和泌乳天数相近的牛舍分别为试验组和对照组。牛群的泌乳天数在223天左右。对照组为79头，平均胎次3.6胎，平均泌乳天数为221天。试验组74头，平均胎次为3.55胎，平均泌乳天数为225天。奶牛日常饲养管理完全一致，每天饲喂三次，饲喂完全相同的基础日粮饲料，自由饮水。
在试验正式开始以前，连续记录两个牛群10天内每天的平均产奶量，作为基础参考数据，此阶段两个牛群采食完全一样的日粮。然后，在试验组牛群开始添加酵母培养物进行饲喂直到试验结束。分别记录试验组和对照组每天的产奶量。
德国莱博BTR酵母培养物添加量：100 g/头/天。
在试验正式开始前和开始后，在对照组和试验组分别选定3~5头牛，每隔一周左右做一次粪便筛分析，称重和拍照记录消化率的变化情况。同时，每周进行粪便评分。
测定指标：产奶量、粪便评分和粪便筛分析。
试验结果
1.奶牛泌乳后期粪便评分
表1 酵母培养物BTR对泌乳后期奶牛粪便评分的影响
粪便评分表明，饲喂BTR后，试验牛群的粪便从使用之前的2分（偏稀）变成3分（正常）。显示奶牛的瘤胃消化功能逐步趋于正常。
2.酵母培养物BTR对奶牛泌乳后期养分消化率的影响
筛便粪的数据统计清晰地显示了德国莱博酵母培养物BTR对瘤胃发酵的调控效果。每周的筛便粪结果都显示了瘤胃发酵功能逐步得到优化和改善。粪便筛第一层、第二层和第三层的比例从使用前的30.3%、48.5%和21.2%改善为23.1%、36.5%和40.4%。同时，未消化的棉籽总量从30%降低至15%，带绒棉籽数量从11%降低为4%，并且未消化的玉米颗粒也从3%减少为2%。这些数据充分显示了酵母培养物BTR对瘤胃调控和养分消化率的明显改善作用。这些数据与之前的粪便评分结果相吻合。随着瘤胃发酵功能得到优化，未消化的棉籽和玉米颗粒减少，饲料的消化率得到提高，奶牛获得的养分会更多，其产奶量和体况会也会得到改善。
表2 添加BTR酵母培养物对奶牛泌乳后期粪便消化率的影响
3. 酵母培养物BTR对奶牛泌乳后期产奶量的影响
表3 酵母培养物BTR对奶牛泌乳后期产奶量的影响
图1 试验期BTR酵母培养物组和对照组的泌乳曲线
在试验开始前10天，对照组和BTR组的产奶量分别为29.99 kg和28.57 kg。试验进行28天后，对照组的日平均产奶量降低了3.40 kg/头/天，而BTR试验组的产奶量仅仅降低了1.64 kg/头/天。两者相比较，差距为1.76 kg/头/天。相当于使用德国莱博酵母培养物BTR以后，产奶量提高了1.76 kg/天/头。
分析和结论
本试验进行的时期为夏天高温季节，奶牛产奶量的降低是泌乳后期自然生理性降低和热应激导致。德国莱博的酵母培养物具有高含量的代谢产物和独特的天然啤酒花，在调控瘤胃发酵和减少热应激方面具有更显著的效果。结论，在高产奶牛泌乳后期使用100g/头/天剂量的酵母培养物BTR，能够显著改善瘤胃的发酵和消化功能，提高产奶量，带来客观的经济效益。
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