根据国家统计局数据，2019年上半年，我国液态奶、干乳制品及其中的奶粉产量均同比增长，与1-5月数据比较，增幅继续扩大。液态奶产量1216.9万吨，同比增长6.3%；干乳制品产量89.4万吨，同比增长11.4%，其中奶粉产量51.5万吨，同比增长5.6%。与1-5月数据比较，液态奶产量增幅扩大0.4个百分点；干乳制品增幅扩大1.7个百分点，其中奶粉增幅扩大2.1个百分点。

上游原料的充足供应保证了乳品产量的增长。我国乳品加工业的原料包括国产生鲜乳和进口的工业奶粉、奶酪、乳清粉等。根据农业农村部生鲜乳产量信息，上半年我国生鲜乳收购站生鲜乳产量同比增加5.2%，乳品加工业统计的是规模以上乳企的数据，这些企业收购的生鲜乳均来自生鲜乳收购站；上半年我国进口工业奶粉58.85万吨，同比增加28.9%，进口奶酪5.91万吨，同比增加7.1%，进口乳清粉20.84万吨，因中美贸易摩擦同比下降28.5%，但我国进口的美产乳清粉大部分用于乳猪料生产，对乳品加工业影响不大。

液态奶

上半年全国液态奶产量1216.9万吨，同比增长6.3%，其中6月份产量218.3万吨，同比增长5.6%。

图1  液态奶月度产量，2018-2019

上半年，液态奶产量前10位省份产量同比全部增长，合计836.0万吨，同比增长8.4%，占全国总产量的68.7%。

图2  2019年上半年液态奶产量分布

干乳制品

上半年，全国干乳制品产量89.4万吨，同比增长11.4%，其中6月份产量16.0万吨，同比增长19.2%。

图3  干乳制品月度产量，2018-2019

上半年，干乳制品产量前8省份中，只有内蒙古和广东产量同比下降，产量合计68.0万吨，同比增长19.0%，占全国总产量的76.0%。

图4  2019年上半年干乳制品产量分布

奶粉

上半年，全国奶粉产量51.5万吨，同比增长5.6%，其中6月份产量9.3万吨，同比增长15.0%。

图5  奶粉月度产量，2018-2019

上半年，奶粉产量前4省份中，只有内蒙古产量同比下降，4省份产量合计38.9万吨，同比增长12.4%，占全国总产量的75.5%。

图6  2019年上半年奶粉产量分布