罗晓瑜：宁夏是如何开展奶牛品种改良工作？
| 2008-04-20 09:53 《荷斯坦》 访问量：661 | [ 字号：大 中 小 ] |
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罗晓瑜
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《荷斯坦》：这几年，宁夏奶牛育种工作做得非常好，得到了业内很多专家的认可与赞赏，同时也为宁夏奶业的健康发展奠定了坚实的基础。请您谈谈你们是怎么做的？
罗晓瑜：宁夏奶牛养殖情况以前和相邻的省（区）一样，条件都差不多，也是以散养户为主、没有系谱档案、什么样的牛都有、产量比较低。2002年启动实施了《宁夏奶牛品种改良》项目，当年在70%左右的县（市、区）试点，2003年就全部覆盖。冻精由政府统一采购，农户免费使用，这在全国来说应该是第一家。2006年农业部启动国家奶牛良种补贴项目，我区有8个县（市、区）列在农业部的项目之中，未列入农业部项目的县（市、区）由《宁夏的品种改良项目》给予继续补贴，两个项目同时执行，覆盖区域相互补充。通过优质冻精的补贴发放使用，有效地调动了配种员和养殖户应用优质冻精改良牛群的积极性，杜绝了劣质冻精的流入和使用。今年是奶牛品种改良项目执行的第7个年头了，全自治区境内所有奶牛养殖户均能享受到奶牛良种补贴政策，覆盖面达到100%。据测算，2006年全区成母牛平均单产为5969公斤，头胎荷斯坦改良后代母牛平均产奶量达到7142公斤，改良后代母牛平均单产比项目实施前提高2024公斤（2001年为5118公斤），年均提高404.8千克。2007年底，宁夏奶牛存栏32.8万头，成母牛平均单产突破6000公斤，如果不算北京、上海、天津这3个直辖市，我们宁夏的奶牛生产水平在全国各省来说是第一位的。这就是实施奶牛良种项目带来明显变化。奶牛良种项目实施不只是发放补贴，我们坚持“品种优良、技术配套、体系健全、措施到位”的原则，建立了以优质冻精引进推广、系谱档案规范化管理、选种选配、四级冷配改良服务网络建设为主要内容的奶牛群体改良模式。在管理上做了很多基础性工作，确保项目取得良好效果。
首先是建立了一套完善的冻精引进和冷配管理体系。在冻精引进方面，我们采取统一筛选、统一采购。采购时首先由专家组对供精种公牛进行初选初评，提交到评审委员会进行统一采购。不仅充分利用了专家的知识，还可以减少很多人为因素干扰。按照公开、公平、公正的原则，花最少的钱，选最好的牛。针对多年来冷配点和配种员管理松散、设施简陋、技术水平低、收费较高及个别地区使用劣质冻精等问题，对所有奶牛冷配点进行整顿和验收、认证管理，对配种员进行专题培训和考核，实行持证上岗和年检制度。由自治区财政每年投入一定数量资金用于采购改良器械，改善基础设施条件。对所有冷配改良点实行冻精和液氮统一配送，制定了奶牛冷配改良服务收费、配种员管理等规章制度，统一收费标准，统一划定配种服务区域。
其次就是把奶牛信息化管理建立起来了。我们大部分奶牛都建档立卡，录入计算机管理。实现了“一牛一号,一牛一卡，卡随牛走，终生使用”。不要小看这种做法，实际上这个工作为奶牛群体的选种选配做了非常重要的铺垫，这也是奶牛品种改良项目能否真正实施最关键的基础性工作。我们还开发了适合宁夏荷斯坦牛牛只编号办法和谱系卡片要求的《宁夏登记牛管理系统》V3.0版管理软件，软件具备了登记良种母牛快速分类统计、公牛血缘关系自动汇总和亲缘系数计算、母牛适配公牛的选择和公牛后裔性能评定等功能，牛场基础信息基本都有。我们从2002年就开始为奶牛建档立卡，2003年开始实行计算机管理，这些年来这个管理软件在不断的完善，现在已经显现出它的优越性。这也是为今后全区奶牛管理实现规范化、便捷化、程序化而做的一个基础工作。
第三就是配套技术的应用。比如最关键的奶牛生产性能测定（DHI）和体型线性鉴定技术，这两个技术测定的数据能马上应用在生产中。通过鉴定结果有目的的改进生产环节中某些不规范的做法，还能为选种选配提供依据。项目实施初期我们提出来是提高奶牛单产，现在我们的目标是保证当前产量不降低的前提下，提高牛奶的品质。这是一个重大的转变，这也是今后一个时期内我国奶业生产的发展方向。不仅只单纯的强调产奶量，同时使饲养的奶牛体型要好、要漂亮、寿命要长、牛奶品质要好。我们也做了一个更加细化的工作，就是建立了“两图两表”工作体系。我们查清了国内重点使用的1031头种公牛的血缘关系，编制了《全国重点种公牛站种公牛血缘关系图》（速查图）；另外在入选农业部奶牛良种项目的种公牛中选了28头（采购招标中标公牛），为这28头牛专门编制了一个图，包括每头公牛的特点、照片、适配的母牛等。“两表”其中一个是血缘关系表，是依据2002～2006年全区各冷配点奶牛冻精使用情况，应用专用软件和公牛信息库数据，准确计算出公牛间亲缘系数，即《宁夏奶牛良种补贴公牛和往年与配公牛亲缘系数表》；另外还编制了《宁夏奶牛良种补贴项目各冷配点选种选配计划表》，按照“选种选配计划表”分配的公牛及冻精数量，开展群体性的选种选配工作。这两图两表一目了然，保证了每个改良点使用的公牛和与配母牛不会发生近交，有效提高了奶牛选种选配的数字化、便捷化和科学化水平。通过“两图两表”的编制，把选种选配等复杂技术简单化、简单技术实用化，让农民和配种员都看得懂、会使用，对指导生产实践来说是一个创新。
去年我们共采购了33万2千支冻精，这些冻精分配到哪个地方，我们已经细化到每个冷配点了。我们的选种选配计划比较完整规范，制定计划时把历年使用的公牛和今年入选的公牛互相之间进行优化、筛选，针对当地牛群的缺陷，用好的公牛来改良，能改善当地牛群质量。再往细做就是个体的选种选配，目前我们部分重点牧场已经实现了这个目标。
《荷斯坦》：您认为中国奶牛品种改良工作目前存在哪些问题？
罗晓瑜：奶牛品种改良工作是一项长期、艰巨、繁重的工作，比较烦琐。对宁夏或全国来说，我们现在要做的就是扎扎实实、脚踏实地、一点一点地做好、一年一年地做好。这样经过5—6年以后，咱们国内的所有的牛都会发生一个重大的变化，但这项工作必须要加强组织、加强协调、要细化管理。品种改良这样的工作，需要政府的大力支持、强力介入，需要制定中长期改良计划，需要统一协调的长效机制做保障。通过这几年的工作，深刻体会到奶牛品种改良这样的工作短时间内不会有什么成绩的，宁夏奶业取得这些成绩是从基础工作做起，经过多年的积累，实现了从量变到质变的结果。2007年上半年全国奶牛业陷入低谷，各地在卖牛杀牛，但是宁夏没什么大的波动。大家都觉得有些奇怪，但是一调查，宁夏奶牛生产的盈亏点是4500公斤，而当时的平均单产是6000公斤，奶农虽然也很困难，但大部分奶农还有得赚，这就是奶牛品种改良项目起的作用。我们这个项目在2002年开始启动实施时的主要领导现在都退休了，成效过了这么些年才显现出来，这种高瞻远瞩、实实在在、一点一滴的做基础工作的领导令人敬佩。
《荷斯坦》：现在国外有很多育种公司都已进入中国，对使用国外冻精你们持什么态度？
罗晓瑜：我们主要把国外的冻精用在核心群里面。去年我们政府采购了一万多支国外冻精，每支财政补助40元钱。采购了三个国家的，德国的最多。从宁夏奶产业发展方向来看，今后主要的产品肯定要以固体产品为主，奶粉、奶酪等，液态奶是辅助产品。现在我们正为此做准备，这两年在奶牛育种目标上，以高蛋白、高脂肪、高干物质为主，提高出粉率、也为将来发展奶酪工业做准备。
《荷斯坦》：你们已经做得这么细致了，百尺竿头更进一步，接下来有什么规划吗？
罗晓瑜：一是把选种选配计划进一步细化。二是加强DHI测定和线性鉴定工作，这些数据是动态的，要用测定的数据及时指导生产。三是加强宁夏奶牛高产核心群的建设，我们登记的标准大概是7500－8000公斤，这个标准稍微低了点，但是我们慢慢的提高，通过不断筛选，最终会建成我们自己的核心群。
牛场要发展，必须要实行信息化管理。现在牛场已经实现了单项技术的信息化管理，但是没有一个平台能把这些内容整合起来。我们正在研究搭建一个平台，让牛场的线性鉴定、DHI测定、日常管理等能实现双向流通。牛场可以在网上反映问题，我们可以在网上就出现的问题进行答复。这个平台目前框架已经出来了，2008年有望初步建成。
还有一个目前迫切需要解决的问题就是，如何提高奶牛场管理者的知识水平。在现在的情况下，很多好的技术和产品在牛场无法应用起来，所以我们正在研究怎样使受大专以上教育的人能够进入奶牛场去工作。
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