奶牛经过长期泌乳和妊娠期间的胎儿生长，体内消耗了大量营养物质，身体处于极度疲劳的状态。通过干奶期60天，可以提高母牛体质，为胎儿的迅速生长和获得体大健壮犊牛提供了保证条件。可以使乳腺组织得到很好的整顿，特别是乳腺细胞可以充分休息再生，待分娩后，乳腺细胞则可更加活动，充分泌乳。可以防止分娩时的难产和产后乳热症等疾病的发生。
     奶牛干奶期又分为干奶前期、干奶后期，饲养关注点不同，前者重在奶牛机体的恢复，后者重在为分娩及产后泌乳性能的奠定基础。
     干奶前期（停奶-产前15天），给予奶牛中等的营养状况，使用优质干草4~5千克，10千克左右的配合精料。体况评分为3.8~4.2分的膘度，体态丰满，被毛有光泽。对于偏瘦的干奶牛需增加营养，应在怀孕营养需要的基础上，再加5~10千克的产奶的营养需要，使奶牛在20天内膘情恢复到3.5~4.0分之间。在此阶段的日粮应以粗饲料为主，适当搭配精料，精料用量一般占体重的0.6%~0.9%，即3.5~5千克，精粗料的干物质比为30：70~20：80间。日粮粗纤维含量不低于18%。对于初次分娩的青年母牛，应增加10%~18%的饲料定量，以防产犊后牛体过瘦的代谢负平衡。
     干奶后期即围产期，应给母牛中上等的营养水平，以使母牛产犊时的膘情接近4.5分。一般将精料增加到每百千克体重1~1.5千克，但必须保证日粮精粗比控制在30：70~40：60之间，粗纤维水平不低于17%。精料水平的提高要有时间梯度，每天增加幅度为0.3千克。当奶牛有厌食现象时，不可再增加精料，只有待奶牛消除这种现象后才可考虑再略加精料。对产前几天乳房过度膨胀或水肿严重的奶牛，应适当减少精料，停喂多汁饲料，并减少食盐用量。
     围产期奶牛日粮不足会导致奶牛产后的影响：产后能量负平衡、葡萄糖含量水平不足、总用体脂肪、易产生游离脂肪酸形成脂肪肝、酮病、受胎率下降、产犊间隔增长、泌乳天数延长、真胃左移等。
     围产期奶牛日粮充足的能量有助于体内游离脂肪减少，血糖和胰岛素水平增加，体脂肪分解现象减少；促进黄体荷尔蒙水平升高，受孕率提高；产生的酮体越来越少，增强机体抵抗疾病的能力；减少游离脂肪酸的产生，降低脂肪肝的患病率。