奥特奇高总带领团队倾情奉献合唱“赞养牛的人”

国外专家在中国感受异国风情

奥特奇业务总经理高登宏、反刍大客户经理徐萍向参会嘉宾介绍产品

【荷斯坦北京讯】良好的后备牛饲养管理对牧场降本增效至关重要，但目前牧场后备牛还未得到足够重视，好的饲养方案可使每头后备牛的培育成本降低1500-2000元。Jud Heinrichs昨天讲到后备牛限饲的现代化饲养方式。针对后备牛饲养管理及限饲，原生态牧业李威、首农畜牧李明华、现代牧业张志宏、中地牧业杨元龙、雀巢DFI刘云鹏提出自己的看法，让我们看看他们怎么说。

爱尔兰商务参赞晚宴致辞

优然牧业团队与荷斯坦记者

山东牛人 举杯共饮

Delfino营养与管理有限公司奶牛营养与管理专家顾问Frank博士在《牧场高效管理——如何饲喂13000公斤的牛群》中讲到：“奶业全球整合加剧，牛场数量越来越少，牧场规模越来越大。奶牛产量越来越高，全球奶价波动，且有降低的趋势。而解决低价的策略是更低价，这样低效牧场退出市场，才能提高牧场的生存和发展的能力。”
他还进一步提到，奶牛是一种习惯动物，饲喂和挤奶等行为每次都要保持一致，正确的饲喂、正确的奶牛和正确的时间，高效的管理才能让牛更高产。

澳亚团队

原生态牧业李总、优然牧业陈总、荷斯坦豆总与恒天然Paul和马总

后备牛管理——他们这样说

后备牛限饲饲喂不仅能降低成本  也会减少粪污排放的压力

李威  原生态牧业  副总经理

奥特奇每一届的会议我都会参加，会议的质量以及邀请的讲课专家水平都非常高。感谢奥特奇每年都能组织这样的会议，让我们能吸收到新的理念与技术。
李胜利老师分析了国内乳业形势，给我们带来了利好的消息，国务院办公厅“关于中国奶业供给侧改革，振兴中国奶业的若干意见”在两会后将会出台，加上对复原乳的限制，中国奶业整体向好。目前奶价依然低迷，公斤奶成本相对较高，牧场效益并不是很好，获得的利润很小，如果这么持续下去，对奶牛养殖来说是比较困难的，这样的利好消息给奶牛养殖者增强了信心。
原生态牧场目前有2.5万头左右后备牛，采用传统的自由采食方式饲喂，宾夕法尼亚大学的Jud Heinrichs教授讲了后备牛的限饲策略，这种定量饲喂能节省一部分饲喂成本，饲喂更精细，对粪污的压力也相对小一些。但这种饲喂方式受很多方面的制约，首先是牛群密度，限饲牛群密度过大有可能造成个体不均匀；其次，与当地气候环境也有关系，尤其在东北，冬天温度在零下20多摄氏度，限饲容易导致负增长；另外，对牛的饲养管理要求也比较高，需要定期监测体重、体高，看是否有增长；而且对日粮的营养水平要求也比较高，必须要做到精准，饲料精粗比跟泌乳牛的精粗比差不多，保证后备牛一天的营养浓度。

俄亥俄州立大学农业项目学员再相聚

奥特奇反刍大客户经理徐萍与中荷奶业发展中心秘书长周鑫宇

最感兴趣的是后备牛限饲理念  但实现需要过程

李明华  首农畜牧  营养主管

首农畜牧现有32个奶牛场、1个肉牛场、存栏8.6万头，其中成母牛4.5万头，多个牧场成母牛年平均单产超过11吨。
后备牛是牧场的未来，良好的后备牛管理对牧场发展至关重要。但与奶牛相比，我们后备牛饲养相对还是比较粗放，达不到精细化管理的程度。昨天Jud博士讲到“后备牛限饲、精细化饲养”的理念，通过对各阶段的营养调控、采食量的精准控制，达到在特定的月龄段实现预期的日增重和乳房的发育。同时可以提高饲料转化效率，减少粪污的排放做到节能减排，提高经济效益。专家利用大量的理论和数据做支持，我非常认可这种理念，但是实现需要具备许多条件，需要一定的时间来推进，首农畜牧的后备牛群都是满栏饲养，有些甚至达到110%-120%，满足不了后备牛精细化饲养要求的80%-85%的密度，所以目前后备牛限饲这种饲养方式还无法实现，仍然采取的是传统的饲喂方式，随着首农畜牧牛群的不断外迁异动，我们会创造条件，努力向着实现后备牛精细化管理的方向努力，等条件具备我很愿意去尝试，也相信会给企业带来更多的收益。

现代牧业营养中心部长张志宏喜获特等奖

中荷奶业发展中心刘凯、现代牧业郭闪闪、奥特奇Paul与荷斯坦记者余婷

建立牧场自己的生长曲线很有必要

张志宏  现代牧业 营养中心部长

现代牧业现有牧场26个，总存栏23.4万头，成母牛12.7万头。
这次奥特奇会议的讲座内容比较新颖，更多地还是传授理念，尤其是对后备牛饲养管理的关键要点，这与我们现代牧业的发展理念有相同之处。我们很认同，也学到了很多东西，比如牧场一定要建立自己的生长曲线。这个我们一直想做，但由于牧场认识不够，并没有做好。未来我们也会持续推动下去。
另外，我们把后备牛、青年牛养好了，对牧场产量提升和未来竞争力都很有帮助。牧场不应该只关注泌乳牛，而应该从后备青年牛开始。
我们现代牧业也尝试过一段时间后备牛限饲，因为我们的牛群规模很大，限饲的关键点和必要条件牧场还达不到，这样限饲存在很多弊端。目前，我们采取不限饲，跟踪TMR营养指标的稳定，青年牛体况变化，以期达到同样的目的。总之，不管限饲还是自由采食，牧场生长曲线的建立是非常必要的。
我2013年参加过一次奥特奇年会，这是第二次参加。我们目前在泌乳牛上使用一些奥特奇的产品，因为其性价比较好，使用效果也比较明显。

中地刘总与来自宁夏的牛人 举杯共饮

牛人喜获奖

后备牛的饲养管理

杨元龙  北京中地种畜 饲养和奶厅管理部

中地牧业科技集团旗下共有8个牧场，总存栏6.55万头，其中成母牛3.55万头，后备牛3万头（青年牛0.9万头，育成牛0.9万头，犊牛1.2万头）。后备牛是牧场的未来，是牧场可持续发展的关键。中地牧场0-60日龄犊牛采用犊牛自动饲喂设备，且自由采食开食料，重视通风和垫料的更换，日增重约950g；60-180日龄饲喂开食料和燕麦草（限饲），日增重超过900g，6月龄以后开始饲喂TMR日粮，育成牛的干物质采食量在9-10kg，青年牛在10-11kg，13月龄开始配种。专家报告中建议断奶-6月龄犊牛日增重在800g左右时后期的产奶量最高，因此，后期考虑与奥特奇专家再进行交流，根据800g的日增重来进行日粮饲喂的调整，养出最好的后备牛。

赛科星团队

欢乐答题嗨翻全场

合作共赢 推动奶业提升

刘云鹏 雀巢DFI   市场经理

DFI项目开始于2014年，奥特奇是项目创立之初最早的几家金牌合作伙伴之一，双方在奶牛营养领域开展了纵向的、深入的合作。
首先，奥特奇体外发酵模型技术（IFM）在全球只有5家实验室，中国唯一的一家就在DFI，这是双方最为特殊的合作，意义很大，也是合作的一大亮点。
此外，双方共同设计了很多尤其是营养版块的课程，作为DFI的金牌合作伙伴，奥特奇把先进的营养理念和技术跟DFI一系列课程进行了融合，比如营养配方课程、添加剂使用课程、后备牛培养培育课程。DFI近年来平均每年培训人数约3000人以上，其中约有三分之一的课程设计跟营养相关，也就是说，双方关于营养理念的推广每年惠及近千人，这对推动中国奶牛养殖业的影响和贡献是非常大的。
从去年12月开始，DFI与奥特奇不断创新合作方式，由奥特奇选取优秀和重要的客户，联合DFI从牧场管理、营养饲喂、经济效益等各个角度给客户设计并制定课程，为奶农带去切实可行的服务方案，得到非常好的反馈。
奥特奇和DFI之间的合作是共赢的，我们希望经过双方的努力将之做成推动奶业提升的灯塔项目，为奶业发展做出支持和贡献。

会后向Frank请教牧场高产的奥秘

参加会议学到新技术新理念  受益匪浅

庞云  赛科星牧业系统  营养主管

这是第一次参加奥特奇的会议，从会议前期的邀请到参会整个过程都很周到，会议邀请的专家也比较权威，带来很多新技术新理念，比如后备牛的限饲饲喂，我们在饲喂后备牛时大部分还是以自由采食为主，牛采食饲料不够了还会补料，如果限饲可能会担心牛吃不饱，体型不达标，但是经过专家做的专题报告，消除了我的这种担忧，如果使用性价比高的粗饲料限饲饲喂后备牛，不仅能保证后备牛的营养，也能降低饲喂成本。后续也会尝试使用限饲饲喂后备牛的模式。
另外，专家讲到的用大数据连接牧场、食品和消费者，使奶牛行业在互联网数据应用方面也得到了很大的提升。从牧场饲草料检测，到营养配方的应用，从饲喂源头护理，到牛奶销售，通过数据贯通整个奶牛的饲养管理方方面面等。
这次参加会议也对奥特奇的产品有了新的了解，包括能够改善瘤胃环境的酵母产品，预防犊牛腹泻的添加剂奇力素，以及复合有机微量产品等，后续会尝试使用。

餐前酒会

特邀乐队助兴肯塔基波本爱尔啤酒欢乐时光

牧场高效管理——13吨不是梦

牧场高效管理——如何饲喂13000公斤的牛群

Frank J. Delfino 博士  奶牛营养与管理专家顾问

全球牧场整合加剧
美国2017年牧场数量减少1600个，目前为40219个，下降了4%。而从2008-2018年牧场数量减少了17000个，下降了30%。牧场平均规模从2008年的163头提高到现在的234头。加州是美国养牛的第一大州，有1390个牛场规模约为1250头。第二大养牛区域是威斯康辛，9090个牧场规模约为140头。
沙特阿拉伯有两个比较大的牧场AI Safi和NADEC，分别有泌乳牛22000头和35000头。两个牧场正在讨论合并。如果合并成功，将有57000头牛，它将与沙特另一个9万头牛的牧场展开竞争。
什么驱动饲料效率？
什么让我们的牛高产？首先要正确的饲喂、正确的奶牛和正确的时间，每次保持一致。我们不止需要效率，更需要高产。相同的方式和相同的时间挤奶，保持一致。这样产奶量也会更好一些。
法则就是保持一致
牧场生产目标就是健康和繁殖，要及时配种，因为不产犊就没有奶。无论在哪里养牛，都要保持一致。这与地点、奶牛品种和管理体系无关。倾听你的奶牛，用良好的饲养和管理原则，不要随着环境而改变。无论是零上五十度还是零下五十度，原则都不要改变。
维持瘤胃和奶牛的健康
奶牛是一台行走的代谢机器，日产奶46公斤的奶牛可产出6公斤可食干物质，这相当于一头肉牛日增重18公斤。奶牛的许多问题是人们自己造成的。我们养活细菌就是养好瘤胃。
5种日粮
首先是营养师提供的日粮，使用可获得质量最好的原料。二是装载到搅拌车中日粮；三是投放给奶牛日粮；四是奶牛采食日粮（饲喂瘤胃微生物）；最后是被奶牛吸收利用的日粮。如果奶牛自己能看懂配方就简单多了，可实际上办不到。
饲喂管理
搅拌混合均匀，每天多次饲喂，这样保持饲料新鲜。泌乳牛不能空槽，最好自由采食。需要根据季节改变饲喂时间，每天清理剩料，自由饮水。有些地方用保温水槽，但是里面可能没有水。
粗饲料
我们要尽最大能力保证最好的粗饲料质量，这样才有较高的消化率。近红外技术能检测饲料成分，但不能分析微量元素，我们必须进行化学分析。苜蓿和玉米青贮的组合是较好的。粗饲料的保存也很重要，贮存前一定要做化学分析。不同批次饲料成分相差很大。没有正确的分析，会过量和过少饲喂关键的营养成分。
精饲料
精料同样要求没有污染，理想加工并进行饲料成分分析。每日清理剩料，剩料要略剩一点，这样奶牛还可以吃一些。
奶牛舒适度
奶牛每天时间分配：3小时挤奶、12小时以上休息、4小时采食、2小时什么也不干，成为“一头牛”。因此，我们要保证奶牛的舒适度和足够的休息时间。干净舒适的卧床可以提高奶牛产奶量1-2升/天/头。这样要求我们每天翻耙，每周填料两次。
另外，减少卧床和饲料的竞争。干奶晚期和初产牛的栏位仅能被使用85%，如果能做到这样好处多多。如可能请将头胎泌乳牛组单独分群（头胎泌乳期牛每天可额外分泌1-2升牛奶。）

欢快踢踏舞

奶农献唱

祝福奥特奇和养牛人狗年旺！旺！旺！