奶牛心心念念的燕麦草

2009年首批澳大利亚燕麦干草进入中国，从最初的几千吨发展至2015年的15万吨，中国每年进口澳洲燕麦干草的量逐年递增。澳大利亚作为全球最大的燕麦干草生产国和出口国，也成为中国进口燕麦草最大的来源国。

中国奶业的快速发展特别是规模化牧场的快速发展成为全球奶业的一大亮点，极大地刺激了我国牧草产业的发展。中国牧草产业主要集中于商品苜蓿和商品燕麦发展，目前我国商品苜蓿干草产量超过100万吨，商品燕麦干草产量超过30万吨，吸引了全球同行瞩目。

国产田间燕麦

国产燕麦干草捆

澳洲燕麦收获进行中

澳洲田间收获晾晒的燕麦干草

上海延华总经理王松与澳洲农场参观中国秋实草业塞北燕麦种植基地

王总组织中国奶业团到南澳考察燕麦干草

王总与Balco技术总监兼营养师Pat以及现代牧业塞北团队

“本次组团参观的国内秋实草业、现代牧业和旗帜乳业，无论是发展规模还是技术水平都让我们感到相当震撼，作为一个中国人，我对此也感到非常的骄傲。通过参观，我们了解到秋实最近一年多选择的产品路线更侧重于制作燕麦青贮。但是当我看了秋实公司的双加压设备以后，我觉得未来秋实应该将干草作为一种重要的商品化产品，这将非常有优势。关键是要找出供需双方的优势和牧场的使用需求来对接好，正如当前中澳燕麦贸易市场的对接。

首先，通过本次参观和其他各地多方了解，我们不得不承认中澳两国在气候、土壤、种植结构方面的确存在一些差异，双方还是有很强的互补性，大家未来在两边的合作上还是存在机会。尤其要加强有效的交流沟通，可以正确地面对产品上的差异，找到各自发挥的着力点和互补点。

其次，我希望中国本土牧草种植商能够快速找到发展短板，比如像秋实草业、现代牧业提出的“种养加”一体化模式是非常适合在牧区进行的。对于其他企业要进行市场规划、按照客观规律、综合适度规模来发展，而不是盲目发展。比如在产品的特性、指标没有达到一定水平的情况下，大量流入市场很有问题，易造成恶性竞争和市场互相挤压。

从长远来看，无论国产燕麦还是国产苜蓿在国内肯定是与进口牧草共生共存，与国际牧草市场融为一体，不会存在谁完全取代谁，原因如下：

第一、中国这么大的国家有这么多奶牛，肯定是要结合全球的资源来发展，这种合作当然也是建立在双方友好交流和开放基础上。中国不可能固步自封，这点非常重要。不管是国内还是国外，都应该是开放姿态，关起门来发展很难。对国内的牧草业务来说，我一直这么提倡。全世界的科技交流都非常充分，更不用说农业产品方面的交流。无论对于Balco还是其他国家的进口产品，之所以我们能掌握现有的一些市场需求点，也是因为我们长期在亚洲市场的积累，我们很愿意以开放姿态与国内牧场生产者交流。这也是为什么我们多次组团中澳农场主互访两国牧草生产的原因，这也算是我们对国内市场的一个贡献。

第二，从产品的特性、物流、覆盖度来说国产与进口是共生共存的。国产进口牧草都是在一个共同方向上发展，找出自己最有优势的方面发挥。针对燕麦草来说，澳洲燕麦草有天然气候造就的品质优势，当然也有一些国际物流提供的优势和农业基础产业造成的优势，这使得澳洲燕麦能够在亚洲、欧洲有自己的优势和竞争力。澳洲燕麦草生产出口已经有25年的历史，并且还在继续找到新的市场发挥空间。我们相信这次的参观能够进一步加强中澳牧业供需产业链合作。”

澳洲农场主在秋实草业

我们非常享受这几天的参观,很高兴可以看到我们的合作伙伴越来越好，也希望未来能够继续加强合作。看到中国很多地方已经在生产燕麦草，可以说中澳的燕麦草是互为补充而非对立。现在中国奶价过低，产能过剩，中国奶业形势不太好，也给牧场更大的压力，刺激牧场继续提高生产效率。4年前中国的奶牛单产很低，但是现在已经有了大幅提升，未来在产能方面还会有大的提升空间。

澳洲燕麦在中国还是有长期存在性的，区域地理气候特点造就其糖分高、口感好的特点。当然我们也考察过中国类似的区域，比如青海的山丹昼夜温差大，也可以生产出WSC高的燕麦干草。中国进口澳洲燕麦将是一个长期的过程。

 考察中我们看到的田间有燕麦草倒伏情况，正常情况下这些倒伏的燕麦很难生产优质干草或者是青贮。这种现象与燕麦草的品种、播种密度、肥料的种类都有关系。一旦倒伏后，要及时让它扶正并且保证最佳长势，但不管怎么处理，最后的它的质量肯定不能与正常植株相比。一般来说，我们让倒伏的植株继续生长收获燕麦籽实。我觉得造成倒伏的问题可能在于种燕麦前上一茬种土豆时施的肥料，在澳洲我们是不会在这样的土地继续种燕麦草。但是中国的情况我们也不能完全确定。

 国产燕麦产量看似比澳大利亚高的多，但是加工成的干草质量和青贮质量就不一定最理想。国产燕麦田间长势从感官上看与澳洲相近，但是收获时期有些许不同，国产燕麦成熟度更高。相比国产燕麦收获时间，澳洲农场主会在2周前就进行收获。

 在澳大利亚燕麦主要用于生产干草，还有部分用于收获籽实，很少加工成燕麦青贮。当然也有部分燕麦草与禾本科草一起制作混合青贮，之所以生产混合青贮，原因是混合饲草的青贮可以降低日粮的风险，平衡日粮质量的波动性。燕麦青贮生产过程中一定要控制好青贮堆发酵中的水分，这非常关键。正常情况下，如果燕麦青贮制作成功，青贮味道应该是甜香味道。

 澳洲燕麦生产是和小麦、大麦等作物进行轮作。澳洲一般是先种植燕麦，在燕麦草未结籽前燕麦就已经收割。种完燕麦之后种的小麦往往长得非常整齐，因为没有籽实留在田里，也不需要杀虫剂和化肥来控制，是一种天然健康的有机清理方式。

 作为一名资深的燕麦草种植农户，我们判断燕麦草的质量首先往往是通过看其颜色或者是咀嚼茎叶，因为优质的燕麦草闻起来或者尝起来有天然的甜度和完美的绿色。我们看到国产燕麦干草在田间的长势与澳洲基本相似，但是一些加工成的干草颜色却很不理想。另外更保险的办法是结合实验室的化学分析法来检测燕麦草中的营养指标。

 本次考察我们参观的企业规模很大，要知道在澳洲我们都是家庭牧场，总来没有见过如此规模的企业，所以给我们的印象非常深刻。我们相信这些企业付出的努力也是巨大的，希望中澳燕麦草一起提升中国奶业。

澳洲是一个很年轻的国家，而中国发展历史悠久。通过这次参观，我们可以了解到中澳两国之间有很多可以互相学习的地方，了解中国对燕麦草真正的需求是什么，为中国提供更适合的燕麦草。

看到中国有很多人到澳洲买婴幼儿奶粉，这次参观的中国企业都是非常规模化的，我从来没有见过如此大规模的企业，对此感到非常震撼，相信中国也应该可以买到质量很好的奶粉。

我的父亲也是一个奶农，但是只有40头牛。我很高兴今天看到的这几个公司规模都很大，给我们的印象特别的深刻。未来我们也打算继续加大产能，为中国提供越来越多的燕麦草。

 当问及澳洲一些草农在看到中国如此规模的燕麦草是否感到压力时，澳洲奶农表示并没有。主要原因是市场对优质燕麦的需求依然很大，中澳燕麦是互为补充的，并非对立。国产燕麦草含有的营养元素可能是澳洲燕麦没有的，澳洲燕麦可能是国产燕麦没有的。在市场驱动下，中国燕麦草的需求在不断增长，澳洲燕麦草的市场也还会越来越广。