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新疆呼图壁兴丑奶牛合作社将建生态观光牧场

现在出门逛街，满大街卖饮料、矿泉水和酸奶的不少，但要想喝到一口早晨新鲜出场的牛奶，还真有点不容易。不过，最近新疆乌鲁木齐和呼图壁县居民可以在一家名叫“兴丑鲜奶吧”的饮品店随时喝到这样新鲜的牛奶了。

“鲜奶吧”的主人、呼图壁县兴丑奶牛养殖农民专业合作社社长吴佩东介绍说，每天清晨，从奶牛场里挤出的鲜奶，经过不到20公里的运输，快速装入巴氏杀菌机，经过包装后无须二次加热就可以直接饮用，整个过程不到1小时，不但做到了“零添加”，还最大限度地保证了牛奶的新鲜度。

“一杯好奶，来自好奶牛；一头好奶牛，来自‘托牛所’好的养殖。”吴佩东解释说：“我的‘托牛所’就是把农户们的奶牛通过集中饲养，标准化生产，达到加工企业合格标准，使得原本质量欠佳的牛奶提升为优质牛奶，从而使农户和我们都得到实惠。”

养牛业是呼图壁县的传统产业。过去不少农民在家用土法养奶牛，一年能产五六吨奶，但乳品企业从农民手中收购牛奶的价格，往往会比从集中饲养场收购的价格每公斤低0.5元左右。关键是消费者对于奶品品质要求越来越高，部分企业从农户手中收购的散装牛奶越来越少。这样的现实，让奶牛集中养殖逐渐在呼图壁县成为一种趋势。

正是看到了这一点，当了多年畜牧技术员的吴佩东才想出了办“托牛所”的主意。2009年初，吴佩东成立了兴丑奶牛养殖农民专业合作社，先后集资近650万元建起了两座标准化牛舍，购置了现代化挤奶设备。之后他依托合作社及养殖小区成立了兴丑“托牛所”，发动奶农加入“托牛所”。

“我的‘托牛所’不但不收费，反而会给农户们分红。”吴佩东说，“托牛所”主要收益来源于奶价提升的差价。农户入托奶牛5年一个周期，每年分红0.3万元，5年后除分红外再返还一头经过改良的奶牛；入托后，农户可以转移就业，年增收达3万元以上。托牛所还与周边农户签订3000亩的饲草料种植协议，带动他们增收。

如今，吴佩东的“托牛所”里有近700多头奶牛在现代化“宿舍”里吃草、挤奶，周边的奶牛市场已经被他“吃”得差不多了，吴佩东又在销售终端上打起了主意。

随着越来越多的城市人开始怀念小时候牛奶的味道，吴佩东从2012年开始考虑做自己的品牌，同年他先后在呼图壁、昌吉和乌鲁木齐直供散装鲜奶，受到消费者信赖。现在，他注册了商标，有了自己的品牌直营店。明年，吴佩东计划通过连锁加盟的方式，在乌鲁木齐再开20家直营店，走进超市、社区，让消费者足不出户喝鲜奶。

最近，吴佩东又“瞄”上一个新鲜事物，那就是在呼图壁新建一个现代化生态观光牧场，把它打造成一个将牧场、工厂、牛奶文化科普体验一体化有机结合的工业旅游景区。目前，一期工程已经开建，预计明年5月，8500平方米的牛舍及2200平方米的现代化挤奶厅将竣工。

“到了周末，市民还可以来这里喝鲜奶、游生态牧场，体验采摘、挤奶和饲养，让这里真正成为现实版的‘开心牧场’，实现经济效益、生态效益、社会效益多赢。”吴佩东说。

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