1月16日全球乳制品204次拍卖，全脂奶粉3010美元/吨，比上次拍卖上涨5.1%，按此价格折算中国港口到岸价为26000元左右，折合原料奶3.2元/公斤，据农业部定点监测，1月份第1周（采集日为1月3日）内蒙古、河北等10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格3.53元/Kg，比前一周上涨0.6%，同比下降0.3%。
本次拍卖主要产品全部上涨，整体幅度 4.9%，平均价格至3310美元/吨（FAS），而成交量下跌8.2%，共成交23319吨，本次参与拍卖客户参与数大幅增加，创一年以来新高200户，大增26.6 %，参与活跃。
本次黄油表现最佳，暴涨8.8%，价格为4897美元；无水奶油上涨2.2%，均价为6547美元；切达奶酪上涨5.2%， 均价为3486美元；酪蛋白再次大涨5.5%,均价跌至4709美元；乳糖跌幅趋缓，本次小跌2%，至397美元；脱脂奶粉大涨6.5%，至1818美元；全脂奶粉大涨5.1%，重归3010美元。

分产品价格：

恒天然近期宣布12月份收奶量下降5.5%，奶粉的投放量缩减，对价格走势有一定推动作用，国内方面现货交易活跃，随着年底临近，预计春节过后交易热度下降。但是近期全脂奶粉价格的持续上涨，反应了市场对未来价格的乐观预期。