在消费升级的大背景下,更符合健康消费需求的低温奶从乳业中强势崛起,一定程度上代表了行业最尖端的“品质高度”。有数据显示,目前国内低温奶企业数量已超过400家,其中区域龙头乳企的低温奶增速达到20%左右。中投顾问食品行业研究员梁铭宣表示,国内低温奶与常温奶的消费比例为3:7,而欧美发达国家这一比例为6:4。这意味着,低温奶存在潜力巨大的发展空间,同时也将在中国乳业从安全向优质转型的过程中,树立起产业桥头堡的优势地位。

6月29日，由新希望乳业主办的第六届“中国好鲜奶·新鲜盛典”在成都召开，盛典以“科技创新·领鲜生活”为主题，聚焦低温产业，以技术驱动产业变革发展方向。恰逢中国奶业协会在成都举行“第九届中国奶业大会暨2018年中国奶业展览会”作为大会重要环节，农业农村部党组成员毕美家、成都市政府副秘书长严静、中国奶业协会副秘书长张智山、国家奶业科技创新联盟理事长、奶业创新团队负责人王家启、国家奶业科技创新联盟副理事长顾佳升、新希望乳业董事长席刚、总裁朱川以及国内乳品行业40余家重点企业的近百位代表和业内知名专家学者参加本次盛典。

参会领导致辞

参会嘉宾

“鲜”动力：聚焦行业科技变量

面对巨大的市场增量空间,业内人士普遍认为,中国乳业把握时代趋势,以创新引领发展的关键在于技术驱动力的提升。此次新鲜盛典正是以乳业科技创新为中心议题,探索行业布局市场的“鲜动力”。

国家奶业科技创新联盟理事长、奶业创新团队负责人王家启

国家奶业科技创新联盟理事长王加启在“奶业科技创新报告”中指出,中国奶业实现振兴，要实现以下四化的转变：原料鲜活本地化，加工工艺低碳化，奶类产品优质化，国民消费理性化。新的消费常态下,乳业向智能制造的转型,有助于整个行业突破困局、做大做强,同时也是乳企强化核心竞争力的体现。

王加启老师分析进口奶中乳铁蛋白远低于国产牛奶

王加启理事长为西昌新希望三牧乳业授予“优质乳工程示范基地”

江南大学科学创新实验室张灏教授

江南大学科学创新实验室张灏教授分享《现代科技引领乳业发展》报告，围绕乳业研发创新的重点领域,通过分享食品行业科技应用的趋势和成果,揭示了乳业存在的创新潜能。

新希望董事长席刚

新希望乳业董事长席刚以“芯乳业  鲜未来—打造非传统乳企方法论”为主题,建设性地提出了乳业发展的创新方法论,要把核心技术转化为消费者实实在在喝的到、用得上的乳品成果,整个行业要抱团奋进,从安全到优质,合力提振中国民族品牌的核心竞争力。他表示,乳品行业不仅将在互联网技术和新兴科技的驱动下获得新的生机,未来更好的乳品必将是创新技术、生活方式与消费洞察的融合。“创新不仅是从实验室里的技术而来,更是从广阔的市场变化中而来。

城市乳企优先系启动

席总与参会嘉宾

新希望协同知乎、辣妈帮与今日头条联合发布了《新鲜一代白皮书》

优质乳:“鲜趋势”下的市场爆发

本次盛典上,新希望乳业协同知乎、辣妈帮与今日头条联合发布了《新鲜一代白皮书》，进一步通过大数据揭示出乳业“新鲜”趋势。

新希望新品“黄金24小时”全新发布

新希望新品“黄金24小时”也在盛典全新发布,“黄金24小时”不仅在蛋白质指标和体细胞数指标均超越欧盟和美国标准,更通过独家专利技术实现72℃,15秒的巴氏杀菌过程，这一杀菌技术使得“黄金24小时”在免疫球蛋白IgG、乳铁蛋白等牛奶主要的活性营养成分与超高温灭菌乳的对比上,获得了碾压式的胜出,免疫球蛋白IgG保留率达到50%,乳铁蛋白达到40%以上。该产品将于7月份优先在成都上市。

黄金24小时亮相盛典

早在2011年8月份新希望乳业推出的“24小时”巴氏鲜牛乳就首次以时间定义新鲜,从奶源、时间和温度这三个影响鲜奶营养指标的重要维度上进行突破,带动乳业市场转向“鲜潮流”。
2016年,新希望昆明雪兰牛奶率先开启“优质乳时代”,不到两年就成功复制全国。目前,新希望乳业旗下分子公司通过优质乳工程数量已达7个,覆盖西南、华东、华北市场,预估“涵养”3000万消费者,此次“黄金24小时”的推出,再度拉升了鲜奶的行业标准。

新鲜一代活力四射的表演

现场精心准备的奶昔，新希望酸奶做的哦

据近期发布的一份《低温奶趋势白皮书》显示,低温鲜奶品类成长速度是乳制品行业的近10倍。随着鲜奶市场认可度的不断提升,无疑将引发行业竞争向纵向深度延伸。现场乳业专家表示,市场和奶企的共同作用力将加快推动国内鲜奶市场建立更高的标准壁垒,在此基础上,低温鲜奶的市场活力将进一步被释放有望成为整个乳业发展格局中最突出的增长力量。

现场高朋满座

正如席刚先生在盛典上所分享的观点,“如果说消费者是我们的本,科技创新就是我们的源。立足消费者需求,做好科技创新,我们就是有本之水,有源之木,会汇成大海,长成大树”。全球性的科技爆发和创新思潮的不断涌现,正在为传统乳品行业带来全新的发展活力直以来,始终聚焦前沿趋势的“新鲜盛典”被业内人士视为行业共建的大“风向标”,而本届盛典在充分回应了国家对乳业走向高质量发展的政策导向的同时,更将为整个行业注入强有力的科技创新内核,促成乳企形成行业合力,打造更“鲜活”的产业未来。