日前，经上海奶业行业协会生鲜乳成本调查工作组对5个成本调查样本点（奶牛场）2017年11月至2018年10月期间相关成本数据进行调研、统计和测算，并经上海市生鲜乳成本调查专家小组审核、分析、研究确认：上海地区奶牛场2017年11月至2018年10月期间生鲜乳生产成本为3.95元/公斤。

经荷斯坦杂志了解，2015年11月至2016年10月期间，上海地区奶牛场2016年度生鲜乳生产成本为3.94元/公斤；2016年11月至2017年10月，上海地区奶牛场2017年度生鲜乳生产成本为3.90元/公斤。

2016-2018年度上海地区生鲜乳生产成本一览表

从这3年数据来看，上海地区生鲜乳成本虽然在2017年略微下降，但上海地区用进口饲草料较多，在中美贸易战影响下，2018年生产成本重拾上涨势头。

由于2017-2018很多牧场从上海迁出，生鲜乳成本调查样本点牛场数也逐年减少。

从表中可以看出，2016-2018上海地区生鲜乳成本整体波动不大。对此，上海奶农宋慧亭表示，首先，这几年，上海地区管理提升，生产水平提高，消化了一部分原材料成本上升的因素；第二，这个成本核算并没有充分反应出上海地区奶牛场在环保方面的投入和运行成本。

上海奶业行业协会公示正文如下：