3月2日全球乳制品拍卖平台GDT279次交易，全脂奶粉均价4364美元/吨，比上次拍卖价格上涨21%，创历史新高。按此价格计算国内到港价格为3.72万元左右，折合鲜奶4.59元/公斤，高于国内当前大部分牧场的生鲜乳销售价格。

2月24日农业农村部监测，内蒙古、河北等10个奶牛主产省份生鲜乳平均价格4.29元/公斤，拍卖价格折合生鲜乳高于国内平均奶价7%。
自2014年5月份全脂奶粉价格跌落4000美元之后，历时7年价格再次超过4000美元，后期价格预期会出现上涨，但是难以出现2013-14年超过5000美元的行情。

GDT全脂奶粉拍卖价格2011-2021

单位：美元/吨

本次拍卖参与买家180户，成交86户，成交量25554吨，所有产品均价4231美元/吨，比上次拍卖上涨15%，全脂奶粉涨幅最大，其次是黄油上涨13.7%，均价5826美元/吨，所有产品价格如下：

2021国内喷粉减少  奶价上涨  进口粉需求增长
春节过后，国内原奶市场相对平静，并没有出现往年喷粉的情况，行家预测2021年国内喷粉量明显少于往年，全脂奶粉国内供应量减少，进口全脂粉需求增长。
春节后生鲜乳市场迎来产量高峰期，荷斯坦调研部分牧场，节后奶价保持平稳，伊利、蒙牛等各大乳企没有出现明显价格下调的情况，乳企最大限度的收购鲜奶，增加鲜奶使用量。

新冠疫情下，国民增加饮奶量，国内乳品消费持续增长，预计这种增长会保持一段时间，而对于原料——生鲜乳和大包粉，需求也将持续增长。