Halleb牧场

　　存栏：280头(瑞典红牛) 泌乳牛：140头 乳脂：4.3%  乳蛋白：3.4-3.5%  单产：10吨  奶价：4.5元/公斤 员工 2人

　　Halleb牧场是瑞典一个传统的家庭牧场，1908年，Gunnar的爷爷建了这个牧场。Gunnar是现在的牧场主，他的童年在牧场渡过，从小的耳濡目染，使他与奶牛特别投缘。现在的牧场也是由Gunnar和他16岁的儿子共同经营，牧场奶牛存栏280头，都是瑞典红牛。

　　1995年，Gunnar的牧场开始生产有机奶，牧场有两个利拉伐的机器人自动挤奶机。牧场使用的是瑞典、芬兰和丹麦的种公牛的冻精。Gunnar说他喜欢让他牧场的牛去参加各种展览，看到他的牛获奖，他会觉得特别自豪。目前，牛群的淘汰率是25%，有时候每年还会卖掉10-25%的小母牛。此外，牧场奶牛的长寿性很好，最长寿的一头牛16岁，14胎次，产奶量达150吨。

牧场内最长寿的牛 14个胎次	牧场主、Hans和凯风信总、张博士合影	牧场主向中德两国奶业代表团介绍情况	牛舍内的挤奶厅

牛舍一角.	瑞典红牛秀	物场主	建于1908年的牛舍

　　Bjorke牧场

　　存栏 80头(瑞典红牛)    泌乳牛40头 乳脂4.6%   乳蛋白3.5%  单产10.5吨  奶价3.5元/公斤 员工2人 SCC 18万

　　Bjorke牧场位于瑞典的Varberg，是一个家庭牧场。牧场有两幢牛舍，一幢成母牛牛舍，一幢犊牛舍，一天挤两次奶。

　　牧场主Thomas于1989年开始养牛，刚开始是租赁别人的牧场养牛，1998年买下了现在这个牧场。这十几年来，牧场牛群的规模一直在80头左右，一直是由Thomas一个人打理，而他的妻子Asa在外面工作。当我们问起Thomas你觉得养牛快乐吗?他说，我觉得非常快乐，我很享受我现在的生活。我每周工作五天，每年带上我的妻子和两个女儿去国外旅游一两次。我们出去旅游时，就从当地农业组织的中介机构雇佣几个临时工来照料我们的牛场。

　　牧场虽然泌乳牛存栏才40头，但整个牛群结构非常好，产量也很高。

中国奶业代表团和牧场主一家人合影	中国同行在牧场取经	牧场主一家人欢迎远道而来的中国客人	每头奶牛都有完整的数据记录

粪污池	明亮舒适的牛舍	牧场内的饲料和取料机	牧场主家的别墅

　　10月19-22日，瑞典在Jonkoping市举行第50次ELMIA展览，ELMIA展览是瑞典非常重要的一次奶业展会，每年举行一次，此次展览吸引了200多家企业参展，每天的参观者达6000人，每个参展商还准备了水果、点心，很多参观者都是一家人前来观看。

　　10月21日，中国奶业代表团也来到了展会上，展会共设有4个展厅，展会上设有专门的荷斯坦奶牛展厅、瑞典红牛展厅。此外，在瑞典的ELMIA展会上，还举行了盛大的奶牛选美。在这里，我们不仅看到了先进的设备，也看到了瑞典人处处为奶牛考虑的小细节，以及奶牛文化。

8岁的Emily带着她们家奶牛参赛	GEA展台	犊牛灌服器	荷斯坦奶牛选美

荷斯坦奶牛优秀的肢体和乳房结构	利拉伐的牛体按摩刷	瑞典红牛选美	晚宴现场

　　RISBAK牧场

　　存栏 140头　　员工2人　　乳脂 4.0% 　　乳蛋白3.3%　　单产 11.3吨　　奶价 40欧分/公斤

　　25年前，牧场主Erch建起了这个牧场，当时只有20多头牛，由父子三人共同经营，经过这么多年的发展，现在这个牧场存栏达140头。牧场现在只有两名员工，配备一个利拉伐的自动挤奶机器人，及一台自动清粪车。走进牛舍，就看到卧床上铺着厚厚的稻草垫料，奶牛的乳房结构非常好，牧场处处为奶牛着想，无论是牛体按摩刷，还是人性化的牛舍设计都给中国的养牛同仁留下了高效和舒适的深刻印象。

中国奶业代表团成员在RISBAK牧场的合影	中国奶业同仁向丹麦牛场主取经	牧场主	牧场主幸福的一家人

奶牛舒服的窝	牛体按摩刷	舒适的牛舍	卧床上铺着厚厚的垫料

自动清粪车	利拉伐的自动挤奶机器人	奶牛的口粮--甜菜	与中国不一样的青贮窖

　　SAND AGERGAARDTR牧场

　　存栏 430头　　员工4人　　乳脂 4.2% 　　乳蛋白3.35%　　单产 11吨　　奶价 35欧分/公斤　　占地 50公顷　　SCC 20万

　　SAND AGERGAARDTR牧场位于丹麦Viborg市的北部。1990年，Gunnar和妻子在一个小村里养了70头娟姗牛，可因为荷斯坦牛产量更高，1997年，他把娟姗牛卖掉，建起了现在的牧场，经过10的发展，2008年荷斯坦牛存栏达430头。牧场非常干净和舒适，因为Gunnar说，牛群舒适，无论是员工还是我们自己都感觉特别舒服。

　　这20年来，牧场一直使用Viking公司的冻精。以前一直使用性控冻精，但现在因为牛群不需要再扩群就不再使用了。今年，牧场还把30头怀孕3-4个月的小母牛出口到俄罗斯。牧场的配种工作也是由Viking公司提供服务。此外，牛群有完善的数据记录系统，他们把牛群各种性状的数据提供给北欧遗传评估中心。牧场的泌乳牛一天饲喂一次，干奶牛和后备牛两天喂一次。

中国同仁在Gunnar的牧场	牧场主向中国的养牛同行介绍牧场情况	牧场主Gunnar	完整的数据纪录系统

奶牛在卧床上舒服的躺着	按摩一下	可爱的犊牛	牛舍一角

　　GL.KROGAARD牧场

　　成母牛 200头(娟姗牛) 后备牛 250头(娟姗牛)　占地 100公顷  员工 3人　乳脂 6%  乳蛋白 4%　奶价 50欧分/公斤　单产 7吨

　　10月20日早上，从Viborg出发，驱车两个半小时，经过世界上第二长大桥，来到了位于丹麦Fuen岛的GL.KROGAARD牧场。这是一个娟姗牛场，全群存栏450头，平均单产高达7吨。每头牛平均每天产出20公斤干物质，由于娟姗牛产的牛奶干物质高，因此牧场的牛奶主要用于做奶酪。

　　牧场采用全混合日粮饲喂，每天饲喂一次，一天挤奶两次。牧场装有新的发情鉴定设备，每次牛经过门时，就能及时记录，奶牛活动多的时候，可通过电脑很快找到发情牛。

中国奶业代表团在牧场门口合影	补饲间	犊牛岛	娟姗牛群

牧场打包好的饲料	牧场工人收割青草	牧场自己种植的青草地	牛舍远景

　　NAKKEDAMGAARD牧场

　　成母牛 160头 后备牛 109头 占地 100公顷 员工 4人 乳脂 3.79% 乳蛋白 3.3%  奶价 35欧分/公斤 SCC 13万 单产 10.92吨

　　NAKKEDAMGAARD牧场位于丹麦的Sealand的小岛上。25年前，Jan Duchwavder和妻子从别人手中买下了一个存栏仅10头奶牛的旧牧场。经过几年的发展，牛群不断的扩大，2006年，他们建成了现在的奶牛场，奶牛存栏达369头。

　　牛舍内分两栏饲养，一边是干奶牛，一边是产奶牛，产奶牛的饲料主要以青草为主，干奶牛饲喂稻草，有时还会把干奶牛拉出去放牧。牧场的犊牛出生后，不饲喂初乳，而是由犊牛自己吃母牛的奶，一至两天后，再把犊牛移到犊牛圈，因为这样大牛可以把犊牛清干净，而且犊牛很容易自己吃到初乳。

　　牧场主Jan Duchwavde是丹麦育种协会的主席，也是Viking公司的副董事。牧场采用人工观察发情，牧场聘有一名非常专业的员工，他有着30年的经验，可以准确判断奶牛是否发情。

张博士向牧场主询问牛场饲喂情况	牧场主Jan向中国奶业代表团介绍情况	明亮的牛舍	牛舍一角

　　10月19日早晨，中国奶业代表一行八人来到了位于Assentoft的Viking Genetics(微蝌国际育种公司)的总部，一下车就看到了总部门口迎风飘扬的五星红旗，顿时倍感亲切。

　　Viking Genetics(微蝌国际育种公司)是由奶农拥有的北欧最大的育种公司，每年后裔测定450头种公牛。在瑞典、芬兰和丹麦建有7个种公牛站。其中位于丹麦总部的种公牛站是最大的，共有280头后裔测定种公牛。

　　Viking公司每年生产400万支冻精，其中100多万支用于出口，美国是其最大的出口市场，其冻精还出口德国、俄罗斯、英国和南非等地。中国也是其一个非常重要的市场，今年已出口5万支冻精至中国。Viking Genetics(微蝌国际育种公司)2010年共生产21万支性控冻精，预计2011年将生产20万支性控冻精。

中国奶业代表团在Viking总部门口的合影	中国奶业代表团参观Viking总部的种公牛站	凯风联合公司顾问张廷青博士接受丹麦国家电视台采访	凯风联合公司总经理向丹麦国家电视台介绍中国进口冻精情况

Viking公司区域经理Hans赠送礼物给中国奶业代表团	中国奶业代表团参观Viking总部的实验室	Viking总部的种公牛秀	Viking公司总部前迎风飘扬的中国国旗

　　Hans Christian Hansen 先进的基因研究和新技术 为奶农提供优质的育种资源

　　Viking公司区域经理

　　Viking公司是由丹麦、瑞典和芬兰3万名奶农共同拥有的育种公司，每年收入达3400万欧元，现有165名员工，每年生产400万支冻精。我们共有7个种公牛站，超过450头验证种公牛，其中荷斯坦验证公牛175头，娟姗验证公牛55头，Viking红牛验证公牛200头。

　　Viking公司的理念是通过先进的基因研究和新技术为奶农提供优质的育种资源。我们有完整、高效的育种体系。我们的育种目标是：通过关注动物福利和健康性状，为奶农提供更健康和利润更多的奶牛。

　　北欧综合的育种指数(NTM)综合考虑所有重要的育种性状，我们能为市场提供优质的公牛和带来更多利润的女儿。

　　北欧注册奶牛数量

　　Lars Nielsen育种的目标是使效益最大化

　　Viking公司育种部经理

　　在丹麦、瑞典和芬兰三个国家，共有98.62万头注册奶牛，其中60.17万头是注册荷斯坦牛。2010年，荷斯坦牛的平均单产9576千克，乳脂4.1%，乳蛋白3.4%。

　　丹麦，瑞典和芬兰有：世界上最高效的奶牛养殖场(每头奶牛生产的脂肪和蛋白质位居世界前列);世界上最严格的兽医规则;世界上最现代化的奶业设施(在丹麦，28%的奶牛挤奶是由机器人挤奶);世界上学历最高的奶农;世界上最高的牛奶生产成本。

　　我们的育种原则是：NTM+避免近交，使效益最大化。因此，我们的育种目标关注：健康性状、繁殖性状、产量、功能性状(我们关注肢体、乳房结构，但不是考虑外貌和选美)、功能结构。

　　在我们的育种体系中，90%的牛都是经过注册的，奶农们乐意把奶牛的产量性状、繁殖性状、肢体健康、疾病性状等各种生产性状的数据交给北欧遗传评估中心作遗传评估。奶农们再根据反馈回来的数据选择自己所需要的公牛。

　　NTM是综合考虑奶牛的各种性状，而不仅单一关注考虑某一个性状。总之，育种是一个持续的过程，你若只关注一代的育种成本是非常高的。

　　Soren Borchersen 一切要为农场主利益考虑

　　Viking公司研究发展部经理

　　Viking公司服务于北欧的3.5万个农场，我们要知道农场主需要什么，一切为农场主的利益考虑。在育种方面，有很多东西是无法看见，我们的目标是把无形的东西变成有形。公司每年把营业额的6%用于研发和基因组测序。

　　在丹麦、瑞典和芬兰90%的牛都有完整的数据记录系统。奶牛的所有数据都被送至北欧遗传评估中心，为评估公牛的各种性状提供支持。基因组选择：提高了可靠性，平衡不同状状的可靠性。目前，北欧的奶农越来越倾向于基因组选育，因为验证公牛需要5年才能验证可靠性，以前30-70%的奶农选择验证公牛，而现在50%的奶农使用基因组选育公牛的精液。我们于2008年8月，开始对荷斯坦奶牛进行基因组选择，2010年为官方提供育种值。

　　基因组选育的重要因素：首先，丹麦、瑞典和芬兰90%的奶牛都有完整的数据记录系统;其次要有有效的计算方法和合理的模型计算方法;另外要考虑品种的变异性;参考群体的大小是最重要的，参考群体越大，遗传预测的准确性就越高。因此，我们与欧洲其他国家合作，扩大荷斯坦牛的参考群体，而娟姗牛则与美国合作，以扩大娟姗牛的参考群体。当然，我们每年都会更新我们参考群体的大小。

　　Viking公司在2005年购进性控冻精设备，2007年开始生产性控冻精，2010年性控冻精的产量是21万支，预计今年性控冻精的产量是20万支。

　　10月18日，我们从Vejle出发，驱车一个半小时来到了位于Viborg的丹麦奥胡斯大学农学院。奥胡斯大学农学院的前身是丹麦农业科学院，目前是一家研究型的农业院校，这所大学只招收博士生，有100个博士，1000名研究工作人员和职工。

　　学校还与北欧遗传中心及企业合作，作育种方面的研究。丹麦奥胡斯大学农学院与中国农业大学已有5年的合作历史，与中国联合培养了很多育种方面的专业人才。此外，还与中国农科院畜牧所，在学术交流和人才培养方面都有合作关系。

丹麦奥胡斯大学农学院门口	Viking公司区域经理Hans致欢迎辞	丹麦奥胡斯大学农学院研究员苏国生为代表团做主题报告

中国奶业代表团成员了解北欧的育种技术	中国奶业代表团在奥胡期大学门口的合影	中国奶业代表团在奥胡斯大学食堂吃午餐