美国农业部参赞

　　感谢陈伟生司长及所有来参加美国农业部－环球种畜新兴市场项目论坛。我们今天的论坛为大家提供一个探讨乳业合作、改良奶牛种群的交流平台。我们相信通过这样的交流能够最终提高中国牛奶生产的质量，使中美双方受益。

　　美国农业部－环球种畜新兴市场项目是美国农业部资助的中美合作项目，旨在提高对美国奶牛遗传育种给中国带来的收益的认识和了解。该论坛是项目的最后一项活动。我们很荣幸代表世界奶牛遗传最高水平的环球种畜有限公司获得实施这一项目的任务，该项目包括组织农业部官员、学术界领袖和行业代表参加赴美考察及其他相关项目活动，这些活动加强了对美国奶牛遗传育种的进一步了解…… 【详细】

　　（JohnSchouten）美国环球种畜有限公司总裁

　　美国遗传产业有五个重要的组织：美国国家动物育种者协会、美国农业部动物改良实验室、美国荷斯坦协会、人工授精组织和牧场主。这些组织各有不同的责任和工作，各自尽最大的努力，培育出最优秀的种公牛，共同为牧场服务。

　　国家育种者协会是美国种公牛站的管理者，提供多个遗传项目计划，其中包括公牛交互参考计划、种公牛代码发布、随机血型的验证、资助牧场记录进展等。

　　动物改良实验室在整个产业体系中发挥着重要作用，负责研究开发、测试和改进奶牛重要经济性状遗传评估的技术，针对的性状包括奶产量、乳脂和乳蛋白、生产寿命、体型等…… 【详细】

　　（Dr.GeorgeWiggans）美国农业部动物改良实验室遗传育种学家

　　过去70年，美国奶牛的数量在减少，但奶产量在增加，这也是这70年的育种成果。2011年，美国成母牛存栏910万头，约75%采用人工授精，47%的奶产通过DHI记录，其中主要是荷斯坦牛（86%），还有8%杂交品种，5%娟珊牛，1%是爱尔夏牛、瑞士褐牛、更赛牛、泌乳短角牛和红白花牛。这些牛分布在全国2万个群体，平均规模220头/群，平均单产10.3吨。

　　美国遗传评估体系已经有上百年的历史，对于遗传评估，数据收集是重要部分。1862年，美国农业部成立；1895年，农业部开始收集奶业数据；1973年，有一个比较大的进展是对数据的处理，并用前期的数据进行预计；1977年则是比较大的转折点，我们不止关注产奶量，也开始关注牛奶蛋白率；1994年，我们开始关注功能性状，2008年开始使用基因组选育…… 【详细】

　　美国国家动物育种协会主席

　　美国国家动物育种者协会（NAAB）隶属于奶牛繁育评议会（CDCB）,其下有美国23个种公牛站，主要从事冻精认证服务。

　　冻精认证服务（CSS）每年会对种公牛站进行检查，包括：人工授精种公牛的健康状况、精液疾病控制、人工授精中心管理操作程序、种公牛和精液识别系统、以及冻精质量评估。

　　冻精认证服务（CSS）精液评估质量控制，包括每个种公牛站需建立最低的操作标准；若种公牛站有一个最佳实践指南，可与其他的种公牛站分享。此外每年还会对种公牛站记录和结果审查，所有的审查不会预先通知。冻精认证服务的目标是提高繁殖力：保证每支细管中装有足够量的优质精子，使得生产者的牛群获得正常的繁殖力；以及确保CSS认证的企业在相关方面的竞争力和优势…… 【详细】

　　国家质检总局动植物监管司动检处

　　（一）登记备案

　　进境精液或胚胎的使用、存放单位，在办理检疫审批前，应在其所在地检验检疫机构登记备案。

　　（二）检疫审批 进境精液、胚胎需由货物进境口岸直属检验检疫机构进行初审和国家质检总局的复审。每份《进境动植物检疫许可证》只允许进境一批精液或胚胎。

　　（三）境外产地检疫 产地检疫的措施有两种：1、国家质检总局选派兽医人员赴输出国进行产地检疫；2、对输出精液、胚胎的人工授精中心或胚胎移植中心或农场，实行注册登记，对已经国家质检总局注册登记的人工授精中心定期进行考核。

　　（四）报检  货主或其代理人，应在货物进境前30天分别向入境口岸和目的地检验检疫…… 【详细】

　　美国农业部动物改良项目实验室遗传育种学家

　　中国是一个人口大国，中国的乳制品消费将进一步增长，现有的土地和水资源要求必须提高效率，提高奶牛的平均产量可以稀释维持需要。中国的耕地资源及水资源都极度的匮乏，而每头牛背后的都有维持需求，对饲料、土地、水、燃料、电力、劳动力的需要，排放甲烷、废物的需要。因此，降低生产成本、提高生产效率成为中国奶业的当务之急。

　　奶业提高生产效率的主要手段有：1、提高奶牛的单产；2、提高饲料转化的效率；3、提高生产寿命，减少青壮牛的需求；4、提高营养管理；5、减少疾病。在过去70年间，从1944至2012年，美国通过遗传育种将奶牛的单产从2020公斤提高至11606公斤，中国目前的平均单产仅为4吨，仅此一项，通过提升遗传潜力，牛奶生产将有很大的提升空间。并且将极大的减少排放对环境的压力…… 【详细】

　　美国环球种畜有限公司副总裁

　　环球种畜(WWS)是一家世界领先的遗传物质营销组织，代表美国大多数人工授精合作社，已有超过35年的行业领先历史，产品及客户遍及全球90多个国家。环球公司有“美国精选公畜”(SelectSires,Inc)及“美国加速遗传”两家人工授精合作社。美国精选公畜2011年饲养1900头种公牛，销售1300万剂冻精，美国加速遗传饲养超过700头种公牛和种肉牛，年销售冻精超过600万剂。

　　2010年全球后测的种公牛，环球公司拥有492头，每年有超过100万剂的后测冻精被分派到4000多个牧场使用。环球拥有先进的选种选配软件，2010年为610万头奶牛选配，是牧场主可以信赖的软件。环球种畜还拥有全球培训中心，可以使受训人员共接触到50000头牛的群体…… 【详细】

　　美国荷斯坦协会国际销售协调员

　　目前，美国奶牛存栏912万头，其中近848万头是荷斯坦牛，所生产牛奶占美国消费总量的93%。经测定的美国奶牛品种如下图所示：

　　奶牛单产水平不断提高 20世纪40年代，美国纯种荷斯坦牛的单产仅2吨，而到21世纪的今天，荷斯坦牛的平均单产水平提高至12吨。从1944年至2012年，美国奶牛数量从2560万头减少至910万头；奶牛单产从2020公斤增加至11606公斤。奶牛数量减少79%，占用土地减少90%，水减少65%，粪污减少76%，但总的奶产量却增加64%。

　　美国荷斯坦牛协会的职责与任务 美国荷斯坦牛协会是世界上最大的奶牛品种协会，总部位于佛蒙特州，目前，有超过2万个成年会员及超过8000青少年会员。协会系统保存的荷斯坦牛记录超过2200万个，记录内容包括奶牛系谱、身份、牧场和生产信息。

　　美国荷斯坦牛协会的14位注册人员平均一天会接受和处理1400头牛的注册信息，协会还与两个实验室合作为我们的客户完成基因型检测，以确保系谱信息认证的准确性…… 【详细】

（JonathanLamb）美国兰普牧场/橡树地牧场合伙人

　　兰普牧场/橡树地牧场由兰普第一牧场（2400头泌乳牛）、第二牧场（1200头泌乳牛）、湖岸牧场、犊牛场（1250头）、青年牛场（3500头）组成，现共有5800成母牛，5200头后备牛，产奶量为39公斤，SCC13万，细菌数5000。兰普第一个牧场采用60位的转盘式挤奶机和沼气发电系统，沼气发的电除了自用外，还对外销售，沼液还田。牧场拥有土地5000公顷，主要种植玉米青贮、苜蓿青贮和玉米。

　　兰普牧场选育理念  对于注册种子母牛群，我们广泛采用胚胎移植计划，其中2/3的胚胎移植为高生产指数胚胎（更注重生产性状），1/3为高体型/结构指数的胚胎（为了参加奶牛选美）。每10头公牛中有1头的基因组测定值很高，可进入种公牛站。每年我们会生产2600枚胚胎…… 【详细】

　　美国欧德牧场总经理

　　欧德牧场位于美国华盛顿州，目前有7500头泌乳牛，6800头后备青年牛，占地面积2000英亩，有75名员工，每天的单产在39公斤，产犊间隔13个月，淘汰率29%。

　　生产牛奶的关键是不断得让牛及时怀孕，而奶牛怀孕的关键是奶牛的健康。保证奶牛健康的关键是：提供营养均衡的日粮；保证奶牛舒适度，为奶牛的提供一个舒适的环境；减少应激。

　　我们建立一个管理成功的系统，所有的这些系统都是由人来管理，要善于培训、发掘和激励员工。系统带来稳定，通过系统管理的目标，达到每天的操作一致性，如挤奶操作，要保证每头牛，每一天、每一次挤奶都是稳定的。以挤奶程序为例…… 【详细】

　　北京环球种畜公司总经理

　　很多人想知道，我为什么会从养牛事业的顶峰，转行来环球公司卖冻精？当初在和林格尔澳亚牧场，我管理着中国第一个万头牧场，并取得很好的成绩，使牧场盈利。蒙牛董事长牛根生曾经问我，如果想要在中国，提高牧场的效益？我最需要什么条件？我的回答有四点：1、优质遗传物质2、优质管理3、优质苜蓿草4、优质疫苗。我来中国前，认识美国环球公司有20多年，之前我是他们的客户。我知道他们是一个可靠的、全球知名的公司。在中国有机会与他们合作，就毫不犹豫的跟他们合作，加入环球，可以实现为中国牧场提供好的遗传物质。虽然明知这是一项新的挑战，但是我认为是在做一件极好的事情。比方说，你要种玉米，你要选好的玉米种子。投资遗传物质，可以得到翻倍的利息回报，投资的回报可以说是永久的回报。

　　美国环球想在中国扮演重要角色，仅仅卖产品是不可能持久永续的发展，我们需要做得更多。融入这个市场，我们需要长期的支持中国奶业的发展。环球认为中国需要优质遗传物质，特别需要验证过的种公牛冻精。

　　自从我离开澳亚，很多之前的下属，大约有20多人，都成长为中国大型奶牛集团和牧场的高层管理人才，他们分别管理着飞鹤牧业、东营奥亚、现代牧业、伊利集团等等。如果用现在奶业管理中心的理念和实践经验，我们可以为中国奶业输送几百、几千个年轻的管理者。让他们获得管理大型牧场的技能和实践经验。

　　另外，我们也将对现有的牧场场长，开展高端培训，使他们可以持续的了解世界奶牛养殖的前沿技术和理念！

　　宁夏畜牧总站站长

　　宁夏很早就开展奶牛品种改良的工作。早在2002年，宁夏就开始实行良种补贴。现在宁夏自治区全面采用选种选配，这意味着我们不单单在推广冻精，而是为不同牧场制定不同的良种方案。

　　每年除了国家良种补贴的冻精外，我们还采购4万支进口冻精，其中有1-1.5万支来自环球种畜。对于这些进口冻精，我们制定的价格上线是60元/支，并制定了冻精的相关参数要求，进口冻精必须符合这两方面的要求。这4万支进口冻精主要用于宁夏的种子母牛群（规模牧场的高产牛群）。宁夏自治区对这些进口冻精给予120万的补贴，剩下的费用由养殖户自己承担。

　　每年我们工作站会制定选配计划表，根据每个牛场的配种情况，制定他们的配种计划。10年的选种选配工作是卓有成效的，2002年，我们的平均单产是5180公斤，而2011年底，我们的单产提高到6515公斤，有9个牧场达到9吨以上。不仅是单产，从5年前我们就开始关注乳成分的培育。

　　在这次论坛上，美国专家分享了大量的前瞻性信息，让我们了解了很多奶业发展的新形势和新技术，例如基因组检测技术，这项对奶业来说是一项重要的技术。

　　农八师石河子市畜牧兽医工作改良站副站长

　　新疆拥有丰富的乳业资源，是中国原料奶的“黄金生产区域”。目前新疆奶牛头数已经达到了248万头，规模化牛场已经达到250个，农八师奶牛存栏5.4万头，日产鲜奶400余吨，已成为全疆最大的优质生鲜原料乳生产基地，但远远不能满足农八师地区明旺、伊利、娃哈哈、花园四家乳品企业日加工鲜奶1200吨的加工需求。因此，加强奶源基地建设，提高饲养管理水平，快速增加良种奶牛的数量，提高鲜奶产量，满足乳品企业的需求势在必行。

　　根据师市十二五奶业发展规划、奶业自身的科技需求和师市领导决策并大力支持立项的，制定了《农八师石河子市奶牛性控冻精推广使用项目实施方案》，于2008年3月在全师规模化奶牛场全面实施应用性控冻精快繁高产奶牛。将上述7项技术集成并在72个奶牛场大面积推广应用，26777头青年牛应用性控冻精受胎率为72.89%，13162头成年牛应用性控冻精受胎率为64.05%。截止2011年11月20日，性控冻精配种母牛（自2009年开始产犊）产犊牛12856头，其中母牛11561头，公牛1295头，母犊率为89.94%。

　　农八师原来主要采购上海和北京的遗传物质进行群体改良，近年来，通过政府补贴，逐渐采购进口冻精和性控冻精投入生产。从2008－2011年期间，共采购进口冻精10万枚。

　　美国农业部农业贸易处主任

　　我仅代表美国农业部、美国驻华大使馆对环球奶业管理培训中心的成立表示热烈的祝贺。这两天环球公司在北京举办了EMP论坛，在论坛上，来自美国的专家让中国的奶业同仁了解了美国奶牛遗传育种的优势。环球的EMP论坛旨在为中国牧场生产优质牛奶提供服务。

　　希望环球奶业管理培训中心的成立，能开展对中国奶业同行的技术培训与合作，提高中国的奶牛单产水平，使中美双方奶业获益，成为中美奶业合作良伴。

　　中国奶业协会秘书长

　　我代表中国奶业协会对环球中国奶业管理培训中心的成立表示衷心的祝贺，这个培训中心是美国农业部EMP项目的一部分，它对中美奶业的交流有重大意义。大家都知道，中国奶业和美国奶业还存在一定的差距。美国奶业是一个发达的产业，中国奶业则处于发展过程中，无论在育种，还是饲养管理、防疫等方面，都有一定的差距。相信通过中美双方的合作，这个平台能为中国培训优秀的奶业工作人员。希望中国奶协将来能与环球种畜在培训方面有更多的合作。最后祝愿这个培训平台能促进中美奶业的交流、中国奶业的发展和中美人民的友谊。

　　中地种业集团董事长

　　今天是美国环球种畜有限公司与中地种业集团共同承办的“中美奶业管理培训中心”成立之日，请允许我代表公司及中心对各位领导、嘉宾的到来表示衷心地感谢和诚挚地问候！

　　2012年中央1号文件又一次聚焦农业，指出实现农业持续稳定发展的根本出路在于科技，对于奶业来说，在奶牛饲料营养、遗传育种、兽医防疫方面加大科技投入，进行研究探索，是规模化牧场面临的重要课题，是我们奶业从单纯的数量型扩张向质量型转变所必须面对的重要课题。当今世界，奶业发达国家，在奶牛新技术的研究与应用中总结出许多宝贵的经验与成熟的技术，我们积极借鉴和学习国外的经验，对发展奶业十分有益。

　　美国作为发达国家，在大型规模化牧场生产运营、科技应用方面积累了大量的经验，这些经验对我们奶业有非常重要的借鉴意义，扩大中美奶业间交流与合作对我们奶业快速健康发展意义深远。作为中国良种奶牛繁育企业及美国奶牛遗传改良高科技企业…… 【详细】