李志强 高产奶牛非“垃圾处理器”

 中国农大草地研究所  副教授

　　奶牛天生是吃草的动物，优质饲草是奶牛健康高产的基础。现代奶牛养殖是汇聚新技术、新产品和新理念的现代产业，有些地方养殖奶牛不能把高产奶牛当成玉米秸秆的“垃圾处理器”，把处理不了的秸秆强制饲喂给奶牛，营养满足不了，高产奶牛报废了，得不偿失!

　　最适合奶牛的是苜蓿草捆(分普通草捆和高密度草捆，适用全部畜禽，奶牛优先)，其次是草块和草饼。豆科及豆科与禾本科混播干草质量标准是牧草贸易议价的蓝本，一级指标为粗蛋白17%—19%，ADF 31%—35%，NDF 40%—46%;中国生产的较好苜蓿等级大概处于2级，即粗蛋白14%—16%，ADF 36%—40%，NDF 47%—53%，值得一提，苜蓿草粉不适合奶业而仅适合单胃动物……【详细】

郁 谦 中国苜蓿进口将有更多来源 

上海鼎牛饲料有限公司   总经理

　　国内商品苜蓿饲草有草无业,进口饲草在相当长一段时间内会占主导地位。加拿大苜蓿草已经进入中国市场，其对中国的市场有多大的影响还需要观察，有美国牧草生产商曾说美国苜蓿与加拿大相比还是有竞争力，我也承认这一点，但美国苜蓿如果一直涨价，可能加拿大的苜蓿就值得中国奶牛养殖业者考虑了，所以目前来看，加拿大苜蓿的进口至少对中国的奶牛养殖业有战略意义。澳大利亚的苜蓿草也正积极准备进入中国，但目前有个检疫障碍。

　　高位的进口价格给发展国内商品苜蓿草带来了良好机会。上海鼎牛饲料有限公司是上海牛奶集团的下属企业，我以前是苜蓿草的采购使用者，现在从事苜蓿草贸易，就我这些年来的从业经验，想就以下几点与各位专家、同行交流…… 【详细】

王会战 苜蓿使用一切以标准衡量

天津嘉立荷牧业八牧  场长

　　天津嘉立荷牧业隶属于天津农垦，拥有12个奶牛场和一个饲料公司，奶牛存栏1.9万头，其中成母牛10539头，2011年平均年头单产超过10吨，最高的场突破12吨。

　　粗饲料的改善是单产提高一个非常重要的因素。我们对苜蓿的认识是一个渐进的过程，自2008年在原来的基础上从不同的角度对苜蓿进行再认识。

　　认识过程，2007年我一个模糊感性认识，苜蓿是好的，拿来就饲喂。之后我们先后：——建立饲料品控化验室，形成自己原料数据库。所有饲料进化验室，刚开始养明白牛。当时评价指标：干物质、粗蛋白、灰分、钙、磷等。

　　——2008年引进CPM配方软件，增添苜蓿新的评价指标……【详细】

刘 辉 粗饲料短板效应  

三元绿荷  博士

　　粗饲料质量与奶牛生产性能的关系可通过“木桶短板理论”说明：管理、繁育和营养是木桶的三块板，尽管管理和繁殖两块板比较高，但是营养这块板比较短，那么木桶始终会漏水或者说始终装不满。营养再说具体点，就是粗饲料!营养短板等于粗饲料质量较差。国内目前的现状：氨基酸搭配不当，矿物质、微量元素和维生素严重缺乏，饲料的转化效率较低，进而导致奶牛的产奶量、乳脂率和乳蛋白率低，奶牛瘤胃酸中毒，营养代谢病发病率频繁，奶牛的淘汰率高、利用年限短，严重影响了奶牛生产潜力的发挥。

　　美国通常以NDF的含量来鉴定饲料等级：优质NDF 40%，中等NDF45%，劣质NDF 50%。在中国，粗饲料的NDF平均值分别为苜蓿49.3%……【详细】

杨茁萌 我国苜蓿有广阔市场前景 

 北京厚德瑞    总经理

　　国产苜蓿在许多龙头企业的带动下，在农业项目扶持下，种植面积和产量有明显的增加，具有快速的发展势头。今年“振兴奶业苜蓿发展行动”项目面积达50万亩，项目外面积15万亩以上。2012年我国苜蓿需求潜力可达200万吨，预计国产在35-40万吨之间，进口40万吨，供不应求。2011年，进口27.6万吨，销售额8.56亿元;国产苜蓿商品草销售有30万吨，销售额约6.6亿元，合计约15.2亿元。

　　未来10年，中国仅奶牛养殖对商品苜蓿草的需求会达到1000万吨/年。假如70%依赖国产，苜蓿种植可能达到875万亩，干草市场容量可达300亿元/年，带动农民种植苜蓿增收43.8亿元/年……【详细】

Ichida 美国苜蓿草价格走势分析

美国HayDay Farms天草农场公司总裁

　　美国苜蓿增长主要来自中国和中东。中国从2004年开始引进美国紫花苜蓿， 2006年进口210吨， 2010年达到21,76万吨，2011年28万吨，因为中国高品质的饲料需求增长，国内供应不足，预计2012年继续增长趋势。美国出口到中国的苜蓿，占中国苜蓿进口市场96%份额。未来几年，预计美国出口的增长，从2010年1.66百万吨，2016增长到2.03百万吨，并且主要增长来自中国和中东。

　　随着粮食价格的上涨，苜蓿草价格也一路上涨。苜蓿草价格和种植面积，同玉米价格关系非常密切。从2001年到2006年，美国当地从农户手里收购的苜蓿草价格保持在每吨从80-110美元。然而，在2007年和2008年…… 【详细】

刘连超 正确认识苜蓿 理性购买 科学饲喂　天津嘉立荷牧业  总经理

　　嘉立荷牧业刚成立时提出“用一年时间要让牛吃饱，用一年时间要让牛吃好，用三年时间让牛吃得科学”，在实践中对苜蓿有一定认识，借此机会跟大家交流。上午听了很多关于苜蓿的知识，收获很大。我自己有三点体会跟大家分享：1、对苜蓿要有正确认识。对奶牛的作用、苜蓿的生产过程等都需要正确认识，比如，不同收割期苜蓿营养成分不一样，了解了你购买的苜蓿质量，在饲喂时才能做到有的放矢。2、购买要理性。根据营养指标……【详细】

付卫田 苜蓿市场空间大 不能全靠进口　天津市武清区奶办 主任

　　随着我国奶牛产业的发展，奶牛数量达到1300万多头，如全部用上苜蓿一年用量应该是1000万吨，可是目前的供应量只有80万吨，其中预计今年进口40万吨，自己生产40万吨，不足总需求的10%，所有说市场空间很大。我们武清区5万多头牛，每年苜蓿用量在5000吨左右，进口量在2000-3000吨，有10多个场子在用，这些牛场养殖水平都比较高的、养殖效益不错。从供求市场上，我认为苜蓿产业作为奶业一个组成部分…… 【详细】

赵宏亮 国产苜蓿发展面临紧迫性

北京中地种畜有限公司 经理

　　中地既是贸易商也是苜蓿使用者，自有牧场3个，7000头奶牛，目前还在宁夏建第四个牧场。因此，进口高质量的苜蓿对我们自己也很重要，我们与我们的客户利益相关。

　　饲喂优质苜蓿很有必要，我们曾经在内蒙古的自有牧场做过实验，平均每天使用2.5公斤苜蓿，可以提高产奶1.5公斤，效益明显。奶牛良好基因是基础，但也需要优质饲草料才能让其优良的基因发挥作用。国产苜蓿发展面临紧迫性，我国大豆产业基……【详细】

刘 学 如何正确购买美国苜蓿草

福加德谷物有限公司 总经理

　　关于苜蓿，现在中国牧场用量不断加大，而且对其依赖性也不断加大，那么究竟如何采购?多年吃亏的经验让我们首先切忌盲目询价，向美国的每个供应商询价，会形成中国需求的印象，结果越询价，价格反而越高。建议采取团购方式，三个优点：1、采购价上有一个较好的谈判砝码。2、从运输上也会获得较好的价格。3、从码头的专业性而言，大家也会获得更好的收益。怎样才能买到真正优质的苜蓿草?国人通过化验……【详细】

王志坤 牧场需根据盈亏点采购苜蓿

上海光明荷斯坦牧业有限公司 经理

　　苜蓿草近年来发展很快，中国的奶牛养殖业在近20年内有两次大的变化，我也切身经历过：八十年代末，牛场里面的人均养牛数量从6—8头提升到现在的80—100头;九十年代末，奶牛单产从8吨提高到现在的10吨甚至到12吨，这离不开饲料的功劳。关于苜蓿草市场，个人认为进口苜蓿草的价格跟奶价和牧场的承受价相关，大家一起讨论。在上海，奶价和饲料价格都有一个严格的机制，并且政府参与，例如上海奶协跟奶农就有一个互动机制……【详细】

陈 伟 管理跟上 国产苜蓿也能做好

宁夏农垦贺兰山茂盛草业  经理

　　我们做牧草已经12年了，我国真正尝试用草是上世纪90年代，大量使用是新世纪后我国奶业快速发展的过程中。发展苜蓿的条件：

　　1、必须有一定规模，适合机械化操作，一家一户发展不适合。目前草品种是美国的优质品种、机械也是进口的，在生产条件方面与国外已不相上下。

　　2、管理水平要跟上。以前内蒙古澳亚曾经买过我们的草，他们的外方管理人员曾经到我们的基地实地看过，看完以后草还没测就跟我签合同……【详细】

晏 荣 苜蓿种植管理影响苜蓿品质

美国蓝德雷公司 经理

　　就苜蓿品质而言，大家往往首先考虑的是苜蓿品种对其品质的影响最重要，实际上，苜蓿品种是影响苜蓿品质的一个很重要的因素，但是更重要的因素是苜蓿种植管理，尤其是关键技术，比如种植、除杂草以及收获刈割等。现在大家争论的热点总是聚焦于苜蓿品质，希望中国能够设立第三方苜蓿品质检验机构，一旦双方出现争执，可以把样品材料递送到第三方的专业检测实验室进行鉴定。

　　还有一点值得一提，我本身也是学动物营养……【详细】

山东东营澳亚 采购主管

　　我作为一个采购者来说，从我的角度来谈一下我们苜蓿草采购过程中出现的一些问题:

　　采购国外苜蓿的问题，国外苜蓿草进口来到中国以后，跟我们实际上测的指标是有差距的。可能是10%，我们现在测的我们的苜蓿草每到一批也是要检测的，检测完了以后，从我们的角度来说，我们一般认可的标准，苜蓿草的蛋白达标，我们就认为是合格的。我们从牧场的角度来说，这个苜蓿草是好还是不好，第一个是它的指标，第二是颜色……【详细】

内蒙古富源牧业有限责任公司 经理

　　富源牧业2012年2月份刚成立，蒙牛全资子公司。蒙牛这几年发展过程中，在奶源建设方面也做了很多工作，包括参资现代牧业、圣牧高科，中粮控股后，对奶源建设非常重视。从2009年蒙牛开始尝试自建牧场，建完以后把牧场租出去。今年成立富源牧业，主要做牧场的建设、牧草种植等一体化的公司，初步规划，到2015年，投入30亿-35亿，达到15万头奶牛规模，对苜蓿需求很大。

　　这一块怎么做，我们也在探讨，有这么几个思路……【详细】

王 松  淡化国界 国外便宜就多进

上海延华生物科技有限公司 总经理

　　苜蓿是可以全球性进行贸易的一个品种，不过在全球的干草产量当中只有600-700万吨形成国际贸，中国未来需求是一千万吨很正常。但是我们真正从国际市场上拿来的草是多少，我想不会太多。如果我们真的做到了五百万吨以上，我们对这个市场就有绝对的控制权，就要考虑去建立一个成熟的市场。优质粗饲料 豆科的干草并不是唯一的，中国是不是大力发展苜蓿的不能只盯着苜蓿，一个要有纵深，一个要有宽度……【详细】

高仲宜 利用自有运输优势 发展苜蓿出口业务

美国Arizona Hay Press 销售经理

　　美国Arizona Hay Press是一个纽约的上市公司，是做物流运输。我是从香港过来的，是Knight公司在中国的这个公司，我们主要是做物流运输，我们车队有4000台卡车，大家在美国看到一个红色的K，就是我们的车队，我们运输的能力很强。可以说在苜蓿出口商里面，运输能力最强的就是我们。在凤凰城那边有很多我们的车队，从洛杉矶很多侧每天都去凤凰城，我们就是怎么把车弄回港口那边……【详细】

叶 谦 提高整个苜蓿草供应链的效率

成都高新实业公司 常务副总

　　我们公司是成都大业的股东，成都大业是中国做苜蓿草这个产业最早的一家公司。现在仍然在做，虽然遇到一些困难，现在趁着市场情况这么好，也正在奋力地往前推进。我们和成都大业组建了一个进口苜蓿草的联合营销中心，从去年开始到现在为止，我们和国内主要一些奶业企业建立了很好的业务联系。

　　我们成都高新主要作为一个中间商来参与这个业务，我们一直在思考作为一个进口商我们的价值在什么地方呢?我们看见国内苜蓿草这个行业在……【详细】

孙建忠 苜蓿不分国内国外 最重要是质量              　宁夏建忠牧场 场长

　　我们是金河乳业的下属牧场，金河有两个千头牛场，两个500头牛场，牧场有两千多亩，基本能自给自足。今年又征了2000亩地，对苜蓿，是自己种植还是进口苜蓿，我们也想自己种植一部分。去年六七月份收苜蓿的时候，当时价格是1800到1850，我们测了一下蛋白，14-15%，质量不是特别好。我们跟农民说，能不能提前收割，可是农民说开花期一过我能产一吨，蕾期产量低，这个损失谁来掏?一般他们要求补偿一二百块钱……【详细】

李鸿强 品质的主要因素是品种

正道生态  经理

　　我们主要从事美国优质苜蓿品种的引进和推广工作，自2000年以来，苜蓿行业起起伏伏经历了很多，但是我们一直在不停推广，虽然量很小。我认为决定苜蓿草品质的主要因素是苜蓿种子，即品种。在苜蓿品种选择上，大家都认为美国的草比中国的草好，其中，一方面是人为因素，一方面是自然因素，比如气候和环境等，但是我们可以通过选择品种、机械和管理来改善牧草的品质。我们引进的这些牧草品种中，它们的消化率要明显高于普通品种……【详细】